方家小茶馆(110)
然后一高兴,什么都不追究,把她放了,皆大欢喜。
沈宥豫想的却是,年年真好,为了我洗手作羹汤讨好阿娘和母亲。
感动!
芳杏冷眼看着,觉得自家殿下的眼神有些奇怪,和方姑娘冷静的截然不同……
由芳杏带着去了小厨房,厨房里什么都有。几位厨娘听了芳杏的吩咐,配合方年年,她们看着这个年轻不知事的小丫头,心中想着就这乳臭未干的能做出什么好的。
第52章 鸡丝面线 方年年努力看膳本,研究着该……
小厨房离得不远, 位于皇后宫中的东南方。东方属木,南方利火,东南方主生发、利生机, 有益于主人。小厨房的小只是相对于御膳房而言,真站在其中就发现它比一般百姓的家还要大了。
芳杏领着方年年到了小厨房,对厨房的掌事姑姑吩咐了几句后留下一个小女使娟儿便离开。
娟儿有一张漂亮的桃心脸, 嘴角天然上翘,像时时在笑, “姑娘有什么需要的尽快吩咐我,我能做的绝对不推脱。”
“谢谢娟儿。”方年年用襻膊固定了袖子, 又系上围裙,纤长手指灵活地在身后打了个蝴蝶结, 眼睛扫着堆放在储物区桌子上的菜蔬瓜果肉蛋,心中琢磨要做些什么。
“姑娘要做些什么?”娟儿贴心地问着, 叽叽喳喳地关切仿佛和方年年认识好久,正在为她的忧虑而忧虑。
方年年弯了弯眉眼, 径直走向了厨房的管事姑姑,从芳杏离开后,那位姑姑就没有给她过好脸。
小厨房分三个部分, 储物间、配菜间、灶台,一个大大的通间只有几根柱子作为支撑, 三个部分仅仅用木制屏风作为隔断。
方年年来了后,那些厨娘、帮厨若有若无地看着她,心中揣测着这位小姑娘什么来头、来此何事。小声交流中知道她竟然要给大娘娘、娘娘准备膳食, 心中纷纷打翻了五味碟,各种滋味都有。
掌事姑姑守着一个小炉子,炉子里微火舔着砂锅底, 砂锅里正熬着米汤,米粒爆开,精华混入清泉水中,米油渐渐逼出来。
目前看来这吃的不是米粥,而是米汤。
掌事姑姑做得很用心,眼睛盯着火,一寸不离,火光映照在她平实的脸上,这是一位执着于工作的妇人。
方年年走过去行礼,“姑姑,有事情相询。”
“姑娘请说。”掌事姑姑眼睛依旧没有离开炉子。
方年年说,“请问姑姑,大娘娘有什么饮食偏好,有什么忌口?”
芳杏并未向方年年提点这些,只是把她带到了厨房的掌事姑姑这儿,说有什么疑问皆可以询问掌事姑姑。但方年年来了后,掌事姑姑一副不理人的样子,现在更是连一个眼神都不给她,仿佛很抗拒有外人来使用她的厨房一样。
方年年继续问:“还问姑姑,大娘娘对杯盘有什么喜好,忌讳什么图案、颜色吗?”
掌事姑姑看着火,素着一张脸,一声不吭。
方年年是个有耐心的人,能够听老人家重复说过去的事,就不会在掌事姑姑这儿气馁。
她再问,“姑姑可否予我两个人帮忙?”
方年年看着那锅米粥,粥经过久煮已经变得混浊,她说:“粥久煮无味,米汤浑浊,看之生厌。”
掌事姑姑终于看向了方年年,“姑娘是说我煮的粥不好。”
“对。”方年年点头。
周围那些佯装干着活其实竖着耳朵听声音的仆妇交换着眼神,有人眼中露出窃笑,这位姑娘真是不知道天高地厚,得罪了掌事姑姑还想知道大娘娘的喜恶那是做梦。
掌事姑姑转过身,正视方年年,她是个身量很高年近五旬的妇人,素净的脸色不施粉黛,眉眼相当严肃,“姑娘认为哪里不好?”
“都不好。”方年年嘴角含笑,眼神端正自信,丝毫没有躲闪,“姑姑肯定反复淘洗过米,直到淘米水清凉无尘。放入砂锅后为了防止结底不断搅动,为了米粥柔软、好克化,煮到粒粒开花。现下小火收汁,米粥变得粘稠,倒出来看着是一碗浓稠的白粥,其实香气全无、精华尽失,食之无味、弃之可惜。姑姑用心看着,殊不知一开始就错了。”
掌事姑姑眼中流露出一点点笑意,她喜欢这种条理清晰的女孩子,关键是说的还有理有据,“大娘娘就喜欢这样的米粥,好克化,清淡相宜。”
方年年,“……”
巴巴一堆大道理架不住食用者的一句喜欢。
还想着一鸣惊人引来注意,的确引过来了,不知道会不会起反作用……
掌事姑姑说,“姑娘的疑惑能够从膳本中得到解答。”
方年年干干地说:“哦。”
停顿了一会儿,她眉开眼笑着补充,“谢谢姑姑指点。”