说起五花肉，星际人民也是很喜欢，因为这个肉烤来吃很合适。

不过他们不叫五花肉，五花肉这个叫法是江愿说的，然后他们就叫开了。迅速取代了原来的说法。

“买了买了！放在保鲜盒里好几天了！”

“我没买到五花肉！大家太快了，我买的时候都卖完了……只买了一块很像的……”

“肉已备好，请开始！！”

“我……黑暗料理王……就看看吧……”

“……”

“红烧肉为什么叫红烧肉呢？因为它经过烹饪后变成红色，颜色红润油亮，所以就叫红烧肉。红烧是一种做法，鸡鸭鱼肉甚至土豆豆腐这些都可以红烧。做猪肉，我们首先要处理一下猪肉的腥味和不干净的毛。”江愿说着打开了火。

干锅烧热，然后把猪肉平放到锅里，用锅壁的高温灼烧猪皮，很快直播间里就飘起了一股烤肉味。

猪皮烧的黑焦以后，再放到温水下刮洗干净。

江愿举起处理好的猪肉说道：“你们看这样猪皮上的毛就没有了。而且这样还可以破坏猪皮上的汗腺，去除猪肉的腥味。”

“原来还可以这忙，怪不得我们以前吃烤肉不腥呢，是这个道理啊！”

“楼上真相了！”

“哈哈哈……我处理好了！太厉害了！”

“……”

“处理干净的猪肉，我们把它切成方块形状，然后下锅焯水。”江愿一边说一边做。

直播间的观众们也是一样。

猪肉焯完水，江愿就开始准备配料了。

红烧肉配料并不多，葱姜，八角，黑糖，酱油，和酒。

酒是种花家赫赫有名的地瓜烧。

为什么没有别的酒呢？

因为酿酒的高粱、糯米产量还不够，不能大批量售卖。

后来，星际人民在学习做菜的时候发现去腥的酒不够，还刷上了热搜。

于是，江愿就知道了。

她算了算红薯的产量，非常快速的拿出了地瓜烧的酿制方法，其实土豆也可以的，但是大家比较爱吃土豆。

“红烧肉原本是要炒糖色的，不过我看大家好像觉得挺难的，所以今天我教大家一个不炒糖色的方法。”

在第一次土豆炖鸡，江愿就教了大家炒糖色。

可惜会炒的太少了，还有人直接把锅炸了。

也是人才。

江愿说着将锅烧热然后下少量油：“油热以后下葱姜，把葱姜爆香以后下肉块稍微煎一下，煎到微微焦黄，加入热水，再加适量酱油酒，然后下黑糖，盖上盖子大火烧开，转小火焖。这样就可以了。”

“哇！这个简单！再也不用炒糖色了！”

“每次炒糖色都是苦手的我……”

“我至今做的糖醋排骨都带苦味……”

“……”

“肉焖进锅里了，我们再拿几个鸡蛋出来。”

江愿想做几个虎皮蛋焖进锅里。

“先把蛋煮熟，放进冷水里浸一会儿，然后，剥壳。”江愿把煮熟的蛋在料理台上滚了几圈就剥干净壳了，光滑的就像婴儿的皮肤。

“啊……为什么我的坑坑洼洼……”

“我没有买蛋，下次再试。”

“哇，这个办法好，很容易就剥干净了！”

“……”

“剥好的鸡蛋我们用刀划几下，然后用一点点油煎一下。”江愿指着锅里的鸡蛋道：“你们看是不是很像老虎皮。”

“确实挺像的。”

“哈哈哈，像烧糊了的老虎皮！”

“我煎好了，没忍住吃了一个，味道还听不错的。”

“做菜偷吃的时候最好吃了，嘻嘻……”

“我用的鸽子蛋，剥壳剥的我想哭……”

“……”

煎好的虎皮蛋放进锅里，转小火焖上四十五分钟左右，锅里的汤汁就收的差不多了。

“好香啊……”

“我自己做的也好香！这一次我肯定会成功的！”

“呜呜呜！我没忍住吃了一块，天啊，好好吃！一点也不腻！”

“……”

江愿打开锅盖，把葱姜八角挑出来，然后大火收了一下汁，就盛了出来：“自己尝尝味道，如果淡了就加点盐，好了，今天的直播就到这里，再见。”

红烧肉端出去，祈宴早就盛好饭坐在桌边了，端端正正像个小学生。

红烧肉软糯香甜，一口下去满满的都是肉，对于肉食者来说，简直就是无上美味。

祈宴作为军人，虽然也爱蔬菜水果，但是最爱的还是江愿做的肉菜。

他在和江愿在一起后，还学会了吃拌饭。

最喜欢把肉菜的汤汁浇在大米饭上，拌着吃。

江愿每次和他一起吃饭，都会吃撑。

“男朋友，我觉得你要是不当元帅，还可以做吃播。肯定不比我直播差。”