它能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分析出来。

用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐。

还有用石膏卤点的豆腐，内脂点的豆腐，酸浆水也可以点豆腐。味道不尽相同，但都是豆腐。”

“今天依旧吹爆博学多识的小姐姐……”

“小姐姐豆腐好吃吗？”

“小姐姐酸浆水是什么东西？”

“石膏卤我知道诶，我这边星球有，居然可以点豆腐……”

“怎么点？直接把卤水滴进吗？”

“……”

“那当然不行。”江愿笑道：“点豆腐首先要把豆腐泡水几个小时，让它喝饱水，然后我们用机器加适量水把它打成汁。”

“黄豆营养价值很高，它是豆科大豆属的一年生草本……”江愿一边说一边往搅拌机里加适量水：“它具有养颜、护肤、利水、健脾、导滞、解毒、防癌、改善血液循环的功效。而且黄豆不仅可以点豆腐，它还可以直接炖肉炖汤，而制成豆制品则种类繁多，腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等……最后，黄豆还可以榨油炒菜。它的嫩芽也是一道菜，叫豆芽。”

“小姐姐快别说了……我口水流出来了……”

“我也是……”

“没想到平平无奇一粒豆子竟然有这么多做法！”

“感觉不管什么植物到小姐姐手里都能做成无数美食呢……”

“……”

豆浆磨好了，江愿才抬头看弹幕，正好看到这条，她淡淡笑了笑：“这些都是我跟别人学的。”

“感觉小姐姐说一句话的时候好怀念啊……”

“一定是小姐姐的师傅吧？”

“小姐姐的师傅肯定很厉害，毕竟小姐姐这么厉害……”

“……”

江愿想起种花家那些人，勾起了嘴角：“对，他们很厉害。是我见过最厉害的人。”

忽然，一道打赏的声音响起。

安然处之打赏十艘星舰∽

安然处之：“因为他们厉害，所以你才这么厉害对吗？”

“哇∽大佬也太会说话了吧……”

“大佬居心不良啊……”

思想者打赏一艘星舰∽

思想者：“不是比拼，这艘星舰送给最厉害的人。”

土豆土豆我的爱打赏一瓶营养液∽

番茄永远滴神打赏一瓶营养液∽

小可爱打赏一瓶营养液∽

……

看着屏幕里一片送给最厉害的人的弹幕和一瓶一瓶的营养液，江愿都不知道该不该关打赏通道了。

“你们真是……”江愿抛开心里的怀里，有些无奈：“你们真是最可爱的人。”

“哇……小姐夸我了！四舍五入她跟我表白了……”

“你这舍的也太多了！小姐姐明明是夸我！”

“小姐姐是我的！拔刀吧！”

“……”

“好了好了，我们进入今天的正题吧！”江愿努力的把直播拉回正题。

☆、第 21 章

“打好的豆浆是不能生吃的，有轻微毒素。需要过滤煮沸。”江愿用滤布将豆浆过滤，然后豆渣放在一旁，豆浆倒进锅里：“豆渣可以做豆渣饼吃，也可以用来喂养动物或者种植物之类的。烧豆浆的时候火不要太大。要慢慢搅动豆浆，以免糊锅。”

豆浆煮了一会儿就出现了浮沫，江愿将浮沫打捞干净：“浮沫打捞干净了，豆浆开后烧个几分钟就可以关火了。”

江愿关了火，然后拿了几个碗，放上白糖，装了几碗豆浆起来。“来，大家尝尝豆浆的味道。”

然后她让小圆把其他豆浆送给钱老他们。

“好好喝！甜甜的，香香的……”

“我爱豆浆！怎么这么好喝，要是能配上一碗土豆炖鸡就好了。”

“我感觉我是渣男，我见一样爱一样，我有罪……”

“……”

“豆浆与油条才是最配的，以后我教你们怎么做油条。”江愿把自己碗里的豆浆喝完，然后看向锅里。

微微冷却的豆浆表面上凝结了一层黄黄的油皮。

“你们看这个，这个捞起来就是豆腐皮。”江愿用刀在锅边缘划了一圈，然后拿了一根长铁丝轻轻的把豆腐皮捞起来。

薄薄的豆腐皮荡悠悠的挂在铁丝上，就像一块布一样。

“原来这就是豆腐皮啊，好像一面旗子……”

“我看到它只想知道怎么吃！”

“……”

江愿把豆腐皮放到一边晾干，然后准备点豆腐。

“现在我们要开始点豆腐啦！”江愿拿着卤水，一点一点的滴进豆浆里，锅铲背轻轻晃动豆浆表面：“卤水要一点一点的点，不要加多了。点好豆腐静置二十分钟。”

静置的时间江愿把上次答应大家的番茄酱拿了出来。