我凭酿酒征服帝国[直播](323)
动作认真,直播间观众的弹幕都没时间理会了,这一步非常要紧,无论是泉水与花汁的比例出错,还是放汁入泉的顺序有变,酿出来的酒也会有区别。
直播观众不少事业粉看到苏少白这么认真的样子,连忙让其他人闭嘴,特别是各个酒厂潜伏在里面的酿酒师,笔记记得飞快,一个动作都不想漏掉。
三十六种花榨汁、过滤,用时不短,等与泉水调制好后,倒入瓦罐中,再次放入泉水中冷却。早晨新运回来的泉水还带着寒意,手放进水里还是冷凉的,隔着瓦罐冷却,待到糯米蒸好时,花汁泉水再次变凉。
糯米荷花蒸得差不多后,糯米香和荷香伴随着烟雾飘出来,独特的米糯米香因为有了荷花淡淡的清香,少了腻味,想想就知道吃到嘴里,会是什么感觉。
“想吃。”
“想吃加一,小朋友,让我吃一口吧!”
“口水流出来了,小朋友,话说自从你去古地球后,我们好久没吃过糯米饭了。”
“就吃一口吧!”
直播间的观众哇哇叫,苏少白哭笑不得:“没味的。”
“这样吧,我留点出来,等下我们煎糯米饭吃,配荔枝酒刚好。”苏少白说完,轻舔下唇瓣,他也想吃了。
直播间观众连连点头,好啊,好啊!
糯米是称好重上锅蒸的,酒曲、还有花汁泉水都配好了量,所以哪怕苏少白要拿一些出来吃,也不敢拿多的,让宫女去拿了两碗出来,苏少白打开蒸锅。
浓烈的烟雾随着盖子掀开涌出来,众人定晴一看,原本嫩白的糯米饭因为荷花的花汁,染上了淡淡的淡紫带粉,非常好看。
苏少白把要吃的糯米饭盛出来,不算多。
糯米饭蒸好后,用花汁泉水进行冷却,这一步要几个人一起才能完成。首先糯米饭打松,两个人抓着蒸笼两边,苏少白用花汁泉水往糯米饭上淋下去,降温到三十到三十五度即可。
用花汁泉水淋过的糯米从浅带粉红的糯米变成深红色,接着拌曲,百花酒的酒曲也特殊,用的是细麦曲,酿其他酒是比较少用的。苏少白也是在教师傅们在做各种各样的酒曲时,留下的一些,没想到现在用到了。
拌曲完成后加泉水、酒母,入缸,后继进行发酵,发酵三天后,再次加入三十六种过滤花汁,一百二十个小时后,还要加入糖液,经过十八天后,再加入……
后面的工艺越说越复杂,直播间没酿酒经验的人已经傻眼了,听得晕乎乎的,直呼自己酿酒没天分。
苏少白封缸后,还跟直播间在做笔记的人说了快半个小时,主要是后面工艺处理,还有加料的环节,等苏少白结束后,直播间其他人再也等不及了。
“荔枝酒,荔枝酒,荔枝酒。”
“煎糯米饼,煎糯米饼,煎糯米饼。”
直播间刷满这两行字,苏少白从早上九点到现在快下午一点了,肚子也饿得厉害,于是捧着两碗糯米饭,带着飞在半空中的终端,往厨房走去。
宗政舜快一点左右才结束军事会议,看看时间,知道苏少白应该下播了。以往除特殊,他都会保持在十二点结束直播,保证在十二点正吃午饭。
推掉其他军官跟他一起吃午饭的邀请,宗政舜坐飞行器返回炎华殿。回到炎华殿,从殿门到内院,一路上静悄悄的,只有士兵在站岗。宗政舜在客厅没看到人,转身去了后花园,倒是看到大家在收拾东西,想了想,往厨房走去。
果然,透明的厨房透过玻璃把人显露出来,小孩正围着围裙,拿着锅铲在煎着什么东西,非常香口,没吃中午饭的宗政舜也饿了。
往厨房走去,抬手把军服最上面的两颗扣子解开,往下拉了拉,露出锁骨,向来严谨的人透出几分惬意。
“一点多了,午饭还没吃?”宗政舜走进厨房,微弯下腰,手环过正用刷子刷煎饼的人,胸膛贴近,下巴压在他肩膀上,散懒问道。
“你,你别动,我手抖了。”苏少白被宗政舜吓一跳,连忙稳住,他煎糯米饼已经差不多了,现在正用盐水轻刷一层,这样煎出来的糯米饼外层的锅巴带上海盐的鲜咸,非常可口。
“好香,是什么?”宗政舜嗅嗅,更饿了,看到苏少白铲起一块,自觉伸手捏起一旁的筷子夹起来,正要往嘴里咬,目光扫到飞在半空中的终端,不由挑挑眉头,带出一股风流。
直播间的观众从宗政舜出现在镜头中已经快疯了。
“啊啊啊,陛下啊,陛下啊!”
“立储事件后,我以为陛下会经常出现在新闻中,可是我想多了,陛下一如既往地神隐,根本没看到人。”