穿越之夫夫种田日常(168)
年夜饭源于古代的年终祭祀仪,拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。年夜饭是年前的重头戏,不但丰富多彩,而且很讲究寓意。吃团年饭前先拜神祭祖,待拜祭仪式完毕后才开饭,张榛和徐子嘉遥祭完小子嘉的爹爹又放响了鞭炮才开始吃饭,毕竟是过大年,虽然发了灾,但是城里热闹的气氛还是被点燃了,家家户户几乎都是张灯结彩,所以张榛现在放鞭炮真不算个啥。
吉江州的年夜饭一般都有鸡、鱼、莲藕、生蒜、腊肠等,以渴求富有生计、年年有余、聪明等,和张榛小时候那里差不多。
鸡是早就杀好放在地窖里存着的肥油鸡,炒菜不用倒油,单单鸡油就有很多,配上辣椒和葱姜,去腥鲜辣又不油腻,盛进瓷盘里好看又香气;鱼是吉江州一种特产的锅边鱼,和做酸菜鱼的大鱼不一样,个头成年男子巴掌大一些,刺少肉肥,刚下锅和佐料高汤放在一起不久就熟透了,浓郁的白汤,看上起有些寡淡,喝进口里才知道辣麻爽了舌尖,鱼肉起锅就吃,弹牙又香醇;莲藕还是清炒,但加入颜色鲜亮的甜椒一起别有风味……
兜兜要自己坐,然后小大人一样拿着自己的碗在那里扒拉,偶尔还指使着爹爹和阿爹多吃点,看谁吃得少他还不乐意。
张榛给兜兜蒸了一碗豆腐鸡蛋让他慢慢吃,里面没有加其他东西,只有一点点油盐,刚刚出锅还嫩呼呼的,端出来一颤一颤的,看得兜兜口水直流,知道是给自己的小心试探几口就开始了狂烈的吃饭姿势。
“他已经会自己站直了。”徐子嘉看着慢慢长大的儿子,心里无比自豪。
“还是小子嘉教的好。”张榛去亲了亲自己的小媳妇儿的额头,婚姻是长久的,但保持着一份热恋的举动岂不是更好?
徐子嘉虽然不知道其他孩子什么时候会这个的,但也不觉得兜兜比别人学得快,不过还是鼓励道:“那是因为我们的兜兜努力啊!”
兜兜听到爹爹提起自己,脸从自己的小碗里抬出来,嘿嘿一笑,接着继续拿起自己的专属小木勺吃东西,太好吃了,他喜欢!
张榛每年的年夜饭对于左邻右舍都是一次伤害,今年自然也不例外,顺子他们家现在都已经学会了不少菜,张榛平日里也没有在铺子里做过多少,都是他们掌勺,本来已经很有信心了,但香味一飘出来,那个对比呦,真惨烈!
明明是鸡鸭鱼肉一样的,连调味料都是相同的,为什么味道就是不太一样呢?小苗一边啃着肉骨头一边思索,最终决定放弃,唉,他们啊,注定赶不上大松哥了。
味道自然不敢说香飘十里,但也着实在吉江州其中一块地方久久不散,冬日的风滞缓着把这股香味吹到附近的家家户户,知道内情的就知道肯定是美味铺子的手艺无疑了,不知道的还在怀疑自己今天做饭是不是太马虎忘记了放什么东西,不然平时吃起来那么香的今天怎么感觉没多大胃口呢?
吃完饭张榛就开始收拾碗筷,然后开始包饺子,饺子馅是空间厨房为数不多的牛肉和他买好放在地窖里的羊肉做成的,好像是他小时候老一辈的习俗,说冬天吃猪肉容易发寒,吃牛羊肉热乎身体,虽然不知道真假,但却一直养成了习惯。
张榛负责复杂的活馅料,徐子嘉在旁边擀饺子皮,这个时候外面没有卖这种饺子皮的,都要自己擀,兜兜呢,就给他一小块面,自己玩得开心,壁炉在今天早上就点燃了,一家人围在旁边缓和得很,有说有笑。
附近其他三家和张榛家差不多,等会儿过了年就要吃饺子了,这会儿反正没事,多包一点,就算吃不完还可以留着明天吃,外面冰天雪地的,也不怕饺子会坏。
大部分人家今天都是热热闹闹地准备着,大人给了小孩子压岁钱,让放在枕头底下,明年更快高高长大。
宁静温馨的烛火和柴火照亮了窗户里的人家,雪地里却有几个黑乎乎偷偷摸摸的身影。
“大哥,好冷啊,咱们什么时候动手?”其中一个黑影不住搓着手问道,他身上穿的还是其他人捐的衣服,虽然是大棉袄,但在冰天雪地也抗不了多久。
旁边的人踢了他一脚:“别跺了,等会儿让人发现了怎么办?”
那人立马停了下来,声音不情不愿的:“可是我冷啊,他们那群人多舒服,躲在家里风吹不着雪冻不着,还有火烤,我们却在这里挨饿受冻,太不公平了!”
开始被称为大哥的男子瞥了他一眼,低声道:“都小声些,等他们睡着了,什么东西不都是咱们的?记得,拿了东西就快跑,冰天雪地的,谁能发现咱们?到时候好东西还有银子不是要多少有多少!”