八零土著沉迷美食+番外(169)
“没事儿,大队长是我们团老班长,其他人我也处得好,最近正清闲,回头补上班就行。”
如此一来,岑佩佩总算是让家里长辈同意了远行。
回到房里,岑佩佩都还在傻笑。
田庄皱着眉:“我真放心不下。”
岑佩佩抱住他,跟他保证:“你放心,我会注意安全的。要不你给写个出行条例,我保证按条例行事。”
店里,厨房。
田大胖把蘑菇洗好,小心地看着他师父剁鸡。
“咚咚——”
刀剁在砧板上,声音先脆后沉,说明使刀的人用的力气不小。
只见拿刀的方秋椒眉头轻蹙,把鸡利落地剁成一块一块。
方夏在心里说了句对不起。
因为他有点……高兴。
星城人住得太远,他不喜欢。
作者有话要说: q:请问住得近的呢。
方夏:别问,问就是不喜欢。
第83章
少量白酒贴边倒入锅里,火苗在锅底下一加热,锅里歘地跃起红艳艳的火苗。
勺子翻动,将火焰掩盖,另一边又燃起火。
来回几次,酒气散去,锅里才停住冒火的苗头。
视觉上的刺激,让大脑的亢奋程度直线上升,做着菜忘了烦恼的方秋椒露出个高兴的笑。
她问道:“大胖,这个会吗?”
田大胖老实摇头:“不会。”
田大胖说着,望一眼他师父,再偷偷望一眼。
直等脸都红了,田大胖才咽了口唾沫,开口道:“师父,我、我想学山楂糕那样的,好看。”
方秋椒第一反应是——大胖,你是个大男人。
山楂糕精致得像是红水晶,的确过分好看,但那可爱玲珑的模样,怎么看都和田大胖画风不和。
可随即方秋椒就想到了自己,她也不和别的姑娘一样。每个人都是独一无人的个体,风格不同多正常?
方秋椒反省了一下自己,点头给予认可:“可以啊,山楂糕有助于消化,等以后我们转到中午开店,搭着卖很好。”
如果菜集市变成菜市场,能供应鱼,方秋椒就打算改变开店的时间。
聊着天,锅里的蘑菇炖鸡,从香味涌动,慢慢到味道消失。
方夏摸了摸肚子,奇怪道:“怎么没香味了?”
方秋椒笑着解答:“应该是都被蘑菇吸进去了。”
食物真的很神奇,有味道鲜香得厉害的,也有能将味道吸入食材中的。千万种,就看如何搭配,如何烹制……
这边蘑菇小鸡炖着,将味道收进去,旁边方秋椒又做起鲫鱼豆腐汤。
一边的锅香气极浅,夸张点说像在烧开水;而另一边的锅只锅盖的边缘偷跑出来几缕香气,就鲜香四溢。
鱼汤先好,满满一大碗盛出来。鱼和豆腐都泡在奶白的鱼汤中,撒上一小把葱花,是点缀也是加香。
鱼汤一好,蘑菇炖鸡那边也重新有了香气,不是鸡汤的鲜香,是蘑菇鲜味。
揭开锅盖,只见锅中核桃大小的鸡块都成了小可怜,被蘑菇挤压到了下面。而泡发切开未散的蘑菇像被鸡汤粘合起来,乍一看好像完整的蘑菇。
田大胖被鱼汤勾得馋坏了,又闻到一股香,简直没法控制自己,他看得两眼放光:“师父,是不是快好了?”
“快了,不过还有一个菜啊。”方秋椒看着他,“你忘了,你洗了青菜?”
田大胖:……
菜这么香,以至于脑子里空了,也不怪他吧?!
方秋椒笑着往锅里加调料,勺子搅动,蘑菇炖鸡的香气才圆满。
将鸡肉和蘑菇都盛进碗里,和鲫鱼豆腐汤放到一起,再快炒一个青菜,荤素齐全。
素菜出锅,方秋椒对田大胖道:“明天换你来炒素菜,记住过程了吧?”
“记住了!”田大胖看得目不转睛,当然记得一清二楚。
菜都好了,三人上桌吃饭。
方夏笑着开口:“白天不好意思和他们抢,晚上我得好好尝尝这鱼。”
他喜欢吃鱼,先勺上一大勺子热腾腾的豆腐和鱼汤,再去夹一筷子鱼肉。
鱼肉光是夹着就能感觉到肉质的细腻,颜色白嫩,甚至略微透明,像是荔枝肉一般,却又更有光泽。
方夏有经验地小口咬鱼肉,避免吃到刺。
可这口鱼肉,吃起来比方夏想的要简单多了。
鱼肉和鱼刺几乎分离,小口咬进嘴里的都是细腻的鱼肉。
在牙齿咬住鱼肉的同时,又有小股的鲜美汤汁在嘴里溅开,使得味蕾的每一处都享受到了那鲜美至极的味道!
“这鱼真的太鲜了!”
方夏同样知道鱼汤的鲜美,他纳闷得很:“鱼和汤都这么鲜,真是太不可思议了!”
方秋椒笑而不语。
鱼和汤同样鲜美,是因为半路上盖上了鱼肚子。汤汁和葱姜香料在里面煨着,鱼肉在慢炖中被彻底炖开,才会如此的鲜。