“不管怎么说，老大和老大媳妇的感情很好，而且老大媳妇性子也好，再说了家里那么多兄弟呢。”

第181章 臭豆腐

孙香莲除了赵慧婷身体不好这一点不满意以外，其他都很满意，这么多年下来，孙香莲早就接受了赵慧婷。

王兰花见状，连忙闭嘴：“我这不是也是在为文湖考虑吗？”

“我知道，不过文湖虽然没有亲生的兄弟，可是还有堂兄弟，家里孙子辈一共七个人，甜甜是女孩不算，其他五个兄弟就是文湖的亲兄弟。”

虽说是堂兄弟，始终是隔了一层，可苏家四兄弟的关系好，孙子辈更是从小一起长大，感情深厚，也没什么其他的乱七八糟的心思。

原本苏文湖跟着苏明良赵慧婷夫妻两个是住在首都的，孙香莲一直担心苏文湖因此和家里的兄弟姐妹都不甚亲近。

没想到上次回来，她还没跟老大一家说，老大就主动把文湖留了下来。

这让孙香莲倍感欣慰。

“好了，不说这些了，我们来研究新品吧。”

吴红犹豫地说道：“妈，你觉不觉得只是吃食似乎有点太单调了？要不还是做一点别的？我是想着子祥始终是要回到首都的，那个时候这边的铺子必定有人接手。”

“可是接手的人哪怕是蒋家人，不一定和我们能够相处的那么融洽，万一起了冲突，那么我们之间的合作恐怕就要黄了。”

吴红担心的不无道理，孙香莲自然知道这个道理，只是

“我明白你的意思，我和小蒋也说过这件事，小蒋说不用担心，人选他会谨慎挑选，再说了我们没有那么多精力去做别的。”

孙香莲原本想过这件事，但后来一想家里的情况，不禁泄气。

“我们做吃食姑且需要沈家和吴家的帮助，实在是没人手做其他的，更何况我们和小蒋的关系那么好，又签订了合同。”

“虽说小蒋可能不在意这些，当初的约定也没限制，但终究不太好，就算老三媳妇你担心的是事实，也没有关系，到时候真的合作黄了也不是我们的错。”

孙香莲都这么说了，吴红还能说什么？只得答应下来。

接下来直到年前，苏家人都在研究新的产品，苏甜甜假装无意的提起了一个她原来吃过很好吃的小吃，那就是臭豆腐。

以前她偷偷溜出去的时候，经常会看到臭豆腐，最初担心臭豆腐吃起来臭，一点都不香，后来终于鼓足了勇气尝试了一次，发现很好吃。

除了臭豆腐，还有很多种其他的做法。

按照苏甜甜说的，孙香莲去找了办法，先是泡发黄豆，然后再将黄豆磨成浆，过滤掉豆渣，就变成了豆浆，烧开后用卤水来点豆腐。

不一会，锅里面就凝结成块，把它放在盒子里，压干水分，就变成了豆腐，随后切成一块块的，放在铺有稻草的笼屉中，进行发酵。

本来应该是用霉曲来帮助发酵的，奈何现在没有这个东西。

自然发酵必须要保证温度，不能让温度过高，也不能让温度过低，每天都需要进屋去检查，看看到底有没有什么问题。

第182章 味道不错

过了三天之后，孙香莲把豆腐拿了出来，发现上面都长满了白毛，心中有些惴惴不安。

在她看来，长了白毛的食物就是坏了的，是不能吃的，可是甜甜保证这些是能够吃的，还说味道会比单纯的豆腐要好吃很多。

孙香莲取了一部分出来，放到卤水之中浸泡，至于剩下的又分成两份，一份直接油炸，尝尝看味道，还有一份蘸了高度白酒，之后上面裹住盐。

本来其实可以把盐和辣椒都一起放的，孙香莲考虑到家里人都不怎么喜欢吃辣，于是就没有放辣椒，只是做了最简单的处理。

孙香莲把豆腐油炸之后，紧接着放了点五香粉在旁边，孙香莲自己尝了尝，发现的确是要比其他做法的豆腐要好吃。

孙香莲正吃着，蒋子祥就过来了，看到桌子上的油炸食品，还以为是炸肉块，直到孙香莲说起，他才知道原来是豆腐。

“这个豆腐味道不错，有点像是炸肉，还有没有别的做法？”

孙香莲便把腐乳和臭豆腐说了一下，“这些刚刚才拿出来浸泡，还要一段时间。”

蒋子祥有的时候是真的佩服孙香莲，竟然能够想到那么多的吃食，其实就算孙香莲不想新点子也没关系，现在生意那么好，回头客不少。

而且这种点心不可能天天吃，一般都是偶尔吃一次，然后过一段时间再吃，或者是买来送人，可孙香莲还是执意要想新的点子。

而且每次新品味道都很好，深受顾客的喜爱。

“苏伯母，我真的佩服您，您想出了那么多的好点子，吃食生意一直都很好。”