春秋小吏(941)

作者:长生千叶

祁律让郑国的膳夫们准备了很多新鲜的肥肠,膳夫们都不会料理肥肠,不过新鲜的食材可不少。

膳夫们也听说了,祁太傅做的卤水火烧,可就是用肥肠做的,深得君上喜爱,他们也想习学一手儿,以后好做给君上食用。

祁律笑眯眯的说:“其实除了卤煮火烧,还有许多用肥肠做成的美味。”

祁律也没有藏着掖着,方正他就做这一次,膳夫们习学好了,以后也可以做给郑伯寤生吃。

膳夫们一头雾水,说:“这……祁太傅,这大肠还能做成甚么美味儿?”

祁律立刻掰着手指头数:“那就多了去,比方说……干锅肥肠、火爆肥肠、白切肥肠、九转大肠、脆皮炸肥肠、卤肥肠、肥肠烤鱼、冒肥肠脑花……”

祁律一口气数了七八样,把膳夫们全都听懵了,祁律也不是假把式,立刻开始准备食材和佐料,打算将这些美味儿全都做出来,一股脑摆在郑伯寤生面前,郑伯寤生吃的欢心,自然会借东西给自己。

说起这肥肠,或许很多女生都不喜欢吃肥肠,因着觉得肥肠油腻,而且是猪下水,味道腥臭。但其实若是肥肠做的好吃,可比什么肉都好吃的多。

单单是这肥肠的口感,就各不相同,例如白切肥肠和卤肥肠,肥肠的口感就讲究软糯可口,肥而不腻。卤上这么一盘肥肠,无论是配小酒,还是配饮料,随便叼两口,或者看电视、刷剧、玩游戏的时候吃上几块,那别提多惬意了。

而这脆皮炸肥肠,口感就和软糯不沾边,外表炸的焦香四溢,内里弹牙筋道,一口咬下去,满满都是幸福感。

除了小食一般的卤肥肠和白切肥肠,倘或要“精致讲究”的肥肠做法,那也是有的,例如吃肥肠就不得不提的经典名菜,九转大肠!

这九转大肠可是赫赫有名的卤菜,色泽光鲜亮丽,红润鲜亮,一道肥肠无论是从食材,还是从烹饪的制法来看,那都是相当讲究,咸甜香辣,滋味丰富。

而对于祁律来说,最好吃的肥肠莫过于冒脑花里放上一些肥肠,香辣的冒脑花,醇香浓厚,与肥肠的香味一碰撞,简直是两香结合,那当真是祁律的心头大好,怎么吃也吃不腻。

祁律在膳房里忙碌起来,将肥肠处理干净,分成几堆,一面给膳夫们讲解,一面手脚利索的开始烹饪起来。

已经挨近午膳时辰。郑伯寤生在殿中批看文书,并没有传膳,便听寺人禀报说:“君上,祭相来了。”

郑伯寤生没有抬头,手中执着简牍,说:“进来罢。”

寺人很快引着郑国的太宰祭仲入内,很快又退了出去。

祭仲恭敬的作礼,说:“仲拜见君上。”

郑伯寤生这才将简牍“啪”撂在一边,抬起手来揉着自己钝疼的额角,说:“坐罢,孤今日叫你来,是想问问你关于子都的婚事儿,准备的如何了?”

祭仲依言坐下来,说:“请君上放心,公孙的婚事已经安排妥当,只等着国母的寿宴之后,便可完婚。”

郑伯寤生点点头,说:“我郑国与齐国联姻,是最近的大事,你便多费心,让子都与齐国国女早日完婚,以免夜长梦多,孤也能放心一些。”

祭仲说:“是,君上所言甚是。”

祭仲注意到,郑伯寤生说话这当口,抬起手来揉了三次自己的额角,想必又是头疾犯了。

祭仲便说:“君上,仲听说君上还未传膳,还请君上保重身体,不如仲替君上布膳?”

郑伯寤生没甚么胃口,忙着各种公文,一忙起来便没心思用膳,他方想要拒绝,说等一会子再用膳,突然闻到了一股子说不出来的香味。

那香味是一切肉食都不能比拟的,带着一股子醇香,还伴随着辛辣、酸甜等等的味道,混合在一起,不觉得混乱,反而勾人味蕾,食指大动。

正是郑伯寤生最喜爱的肥肠味道。

方才还说自己不饿的郑伯寤生,肚子里恨不能立刻打雷,正巧寺人走进来,说:“君上,天子和祁太傅来了,说是……听说君上还未用膳,太傅做了几样美味儿,想请君上一同进膳。”

祁太傅亲自做的美味,天子亲自来邀请,郑伯寤生怎么可能不给面子?再者说了,郑伯寤生闻到了肥肠的味道,已经脑补了那日卤煮火烧的滋味,这食髓知味起来,恨不能痒到心坎儿里。

很快,郑伯寤生和祭仲便亲自迎接到殿门口,请天子和祁太傅入内,宫人鱼贯而入,将各种各样的美味摆在案几上,郑伯寤生定眼一看,全都是肥肠,无论是炸的、煮的、卤的、炒的,无论是咸的、甜的、辣的、麻的,全都是肥肠,无一例外。

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