渔家小农女+番外(175)
可惜椰子螺的肉并没有别的螺肉那样美味,尤其是这样大的螺,它的肉会‘非常’的有嚼劲。年纪大点儿的吃上一盘,牙都能给嚼下来。在她看来,这螺身上最值钱的,是它的壳。
椰子螺的壳颜色漂亮,花纹又整齐,那些富人可喜欢收藏的很。
“二姐,这个是椰子螺,不过个头这么大,肉会很老,不怎么好吃。”
玉玲的兴奋瞬间没了大半。
“啊……不好吃啊。那肯定不值钱了。”
“还不好说呢,先拿个网子装着放到海边养着吧,等下回拿到城里去问问价钱。”
这么大的椰子螺还是挺少见的。
一说到养,玉玲顿时面露尴尬。
“它好像快死了……”
玉竹:“……”
她这才注意到二姐手上那只椰子螺已经吐了一堆的泡泡。碰触它也没什么反应,活力都没了。
“好吧,快死了……那咱们中午做来吃了吧,把壳留着就行了。”
海螺得她来处理才行,二姐怎么教都教不会,说是海螺内脏太复杂。
上回吃那个海蛎螺非说那尾巴全是海螺的屎,都给掐掉扔给了鸡吃,心疼得她差点儿跑鸡窝里去抢回来。
海螺尾巴的确含有海螺的肠道,不过海螺平时吃的都是藻类什么的,干净的很。有些人吃不了,但喜欢的就很爱。尤其是拿来磨碎做成酱料,真是和鲍肝酱有一拼。
反正玉竹是极爱那一口的。
这个椰子螺既然活不过第二天,那就只能做她们的盘中餐了。
玉竹抱着那椰子螺,叫了十三娘扶她回去。两人先烧了一锅水,将那椰子螺放进去煮一煮,这样才好取肉。
说是她亲自动手,结果还是靠的十三娘帮忙。没办法,她现在是个伤员,干什么都不方便。
十三娘将煮好的椰子螺放到冷水里泡了泡,等到不烫手了才拿出来给玉竹取肉。手生的人取螺肉很容易把螺的尾巴断在壳里,那样想再取出来就麻烦的多了。一般都要把壳子砸开。
这椰子螺的壳可不能砸,她还指望着拿去卖个好价钱呢。
玉竹一手抱着螺,一手拿着筷子插着螺肉旋转着轻轻往外拉。刚拉出来半截儿,就听到十三娘惊呼了一声,说有东西。
她翻过来一看,螺肉里还真有好东西。不过瞧着形状不太对。
椰子螺里也是会产珠子的,因为稀少所以格外珍贵。可惜自家捡回来的这个椰子螺产的珠子不算个珠子,坑坑洼洼的,没有丝毫价值。只能留着做个纪念。
玉竹把东西挤出来,这才接着把螺肉取了出来。
白水煮的螺肉有股螺肉特有的腥味儿,十三娘下意识的站远了些。等玉竹将螺肉上的脏东西都清理掉了她才又站了回来。
“十三娘,麻烦你帮我把这螺肉切一下,切的越薄越好。”
“三姑娘,奴能问下,这螺肉是要如何吃吗?”
十三娘对厨艺兴趣不是一般的大,以前只会做个粥,蒸个鱼,现在已经会了好多菜式,都是和玉容玉竹学的。
她也是有这方面的天份的。
说句实在话,十三娘这天份手艺,若不是奴隶的话,随便去哪儿开个小饭馆都能潇洒过活。在这岛上,真是屈材了。
玉竹对她起了惜才之心,做菜什么也不瞒她。
“这个螺切薄了拿一半爆炒,还有一半,刷上上回十一叔他们找回来的蜂蜜,拿来烤来吃。”
“刷蜂蜜?蜂蜜不是甜食吗?”
“万物皆可烹饪嘛,蜂蜜能做的吃食可多了,等下你尝尝就知道了。对了,帮我拿个碗和勺子来吧,我有点用。”
玉竹拿着自己扯下来的一大坨螺尾巴甩了甩,口水都要流出来了。
这东西比鲍肝酱制作起来容易些,鲍肝弄的时候还得拿盐腌制,拿清酒去蒸,一弄就是几个时辰,麻烦的很。
螺尾巴只要碾碎了,加上盐酒虾粉拌匀蒸上一小会儿,美味便出来了。
其他的都交给了十三娘,唯独这个是她自己亲手制的。
不对,还有样东西她忘了。
玉竹这才想起来,方才还有只大龙虾让十五提了回来的。
“十三娘,十五之前提回来的那只龙虾呢?”
“哦!在那树下面栓着呢,我去提。”
十三娘噔噔跑出去,没一会儿就提了龙虾回来。
“三姑娘,这龙虾好像是死了,都没瞧见怎么动。”
“没事儿,才刚抓来的,还新鲜着,一会儿吃掉就行了。等下你拿根筷子,从这儿插进去,把它尿……啊!!”
玉竹伸手过去指位置,却不料那龙虾居然还没死,尾巴一卷,啪的一声重重的打在了她的爪子上。
那龙虾尾巴又尖又硬,一尾巴下去,玉竹的手瞬间被扎了十几个血眼,滋滋冒血。