周家兄弟给它配了一个盖子，可是盖上去却不伦不类的。于是这个丹炉到了铺子里面就无人问津，渐渐的就在铺子里面吃了几百年的灰，直到杜衡被它奇特的形状吸引了，这才用八个灵石的吐血跳楼价拿下了它。

这个丹炉和普通的那种细口大肚子的丹炉不一样，它是直筒形状的。它可以缩小放大，杜衡看到它的时候，它像极了现世中杜衡的妈妈用来煲汤的蜂窝煤专用炉子。

杜衡提出这个黑色的丹炉丢到了廊檐下，他从灶膛里面夹了一块燃烧的嗜血藤丢到了丹炉中。这种嗜血藤真的好用，小小的一截能烧好久。反正新房建成之后，杜衡的灶台底还没换过嗜血藤。

嗜血藤入了丹炉，直筒型的口部冒出了橘红色的火光。杜衡在炉子上放上了添了水加了剁成小块排骨的砂锅，这个砂锅也是买的。这是他和笑笑大采购的战果。

白色的砂锅特别沉，周惜月说这个砂锅是丹修用来炮制灵植的。

砂锅放在了丹炉上，杜衡就盖上了盖子不再管它。他要去泡海带去，也不知修真界的海带是不是像下界那样。

杜衡将海带浸泡在清水中，没一会儿黑色的海带就长大了，干了之后又小又瘪的海带进到水中没一会儿就变成了褐色的肥厚的宽大海带，嗅一嗅，还带着海水的咸味。

杜衡清洗了海带上面的污渍，留它在清水中继续浸泡一会儿。等一会儿砂锅开了，他将浮沫撇了之后，就能将海带切片放进去煮汤了。

现在他要做肉丸子啦！就着给笑笑炸小鸡酥的油锅，杜衡不由得感叹着：今天真是业务繁忙啊。

作者有话要说：凤归：给大家表演一个一口喝虫汁的绝活，这是羽族绝学，一般人不要尝试。

景楠：这是真的，我能作证。上次有几个兽族就被毒翻了。

玄御：凤归这说翻脸就翻脸的毛病能不能改改？杜衡都被你吓到了。

凤归：不吓到他，哪里来这么多的小鸡酥？我总不能和自己的侄子抢吃的。

好多小可爱问我什么时候开始日万，嘿，夹子当天晚上十一点半开始日万，并且额外赠送一章，感动不？惊喜不？惊喜还不留言？你们难道不喜欢可爱又话痨还喜欢剧透的老猫吗？

第30章

32

煮汤讲究的就是细火慢炖, 而炸肉丸子则需要猛火快煎。这样炸出来的丸子才能色泽金黄外皮光滑。

杜衡准备了一碗肉糜，里面放了葱姜料酒酱油之类的调味料，为了让肉丸的口感更加细腻顺滑, 他选用的都是四分肥六分瘦的前腿肉。

肉馅中还加了一个鸭蛋，这样能让炸出来的肉丸子更嫩更光滑。

搅拌得肉馅上了劲开始粘手，他升起了小锅灶膛中的火。这口锅刚给笑笑炸过小鸡酥，油还没有完全冷却。

杜衡拿了一双长筷站在灶边，估摸着油温差不多了，他将筷子的一头伸到了油锅中。筷子浸入油锅的那一截冒出了细密的小泡, 此时就可以下丸子了。

可是此时的丸子还只是一碗肉糜，普通人想要搓肉丸必定要弄得两手油腻腻。

杜衡有妙招，他的妙招就是一个圆形的木勺子。他洗净手, 一手伸到碗中掌心用力, 掌心中的肉糜就从虎口的位置挤了出来形成了一个均匀的圆球球。

这时候只要用勺子轻轻的舀起这坨肉球放入油锅中炸就可以了，不过杜衡却在炸之前多了一道工序。

他需要在肉丸子上涂抹一层打散的蛋白液体, 这样丸子炸出来的颜色会非常好看。而且一盘子丸子同时下锅, 起锅的时候更好掌控。

在肉糜碗的旁边有个白瓷大碗，碗底有小半碗蛋清。打散的蛋清上面带着一点泡沫，散发着一点腥味。这可不是咸鸭蛋的蛋清，这是他买的新鲜鸭蛋。不过周家铺子剩得不多, 他买的数量远远不及咸鸭蛋。

木勺子带着丸子在早就准备好的蛋清碗中滚了一圈, 然后就被杜衡捞到了旁边早就准备好的干净的盘子中。

只见他速度飞快，很快盘子中就放了九个大小均匀色泽红润的肉丸子。

此时锅里的油温到了炸制的最好状态, 他端起了浅口盘子，将九个丸子给倒入了油锅中。

平静的油锅顿时就沸腾起来了，刺啦刺啦的油泡破裂的声音在厨房中响起。锅中冒出了白色的油烟，厨房中的阵法开始起作用, 将油烟快速的带走。

锅中的泡沫一开始很大，可是慢慢的会变小。丸子们沉在油锅底部，不过每个丸子周围都有翻涌的油花，杜衡能很轻松的找到它们的位置。

一开始入油锅的丸子不要轻易的翻动，不然弄破了外皮丸子就不圆润了。而且炸制丸子的油温一定要高，不然锅里的油会起很多的白色泡沫，泡沫甚至会没出锅沿烫伤灶台旁边的人。