我的食材遍布修真界+番外(314)

作者:老大白猫

景楠哼了一声:“要不是我拦着你,这会儿你都被南山的那群妖兽撕碎了。我能睡得安心吗?”

杜衡不好意思的挠挠头:“下次我记得了。”他开心的摸摸小馄饨的脑袋:“我们家的小馄饨这么厉害,以后有它跟着我,我再也不怕了。”

小馄饨呼哧呼哧的伸着舌头舔着杜衡的手,景楠嘴角只抽:“噫,可别在我眼前炫了,快去洗澡去,脏死了。”

一番折腾之后,老卤也煮好了,杜衡将老卤舀在了木桶里放凉。等到老卤放凉,他就能将腌制好的鸭子和鹅洗去身上的花椒盐浸泡到老卤中腌制了。

杜衡抱着小馄饨站在院子外头的灵泉中,小馄饨垂着脑袋任由杜衡给他搓洗皮毛。笑笑他们蹲在旁边围观。

杜衡一边洗狗一边和他说话:“馄饨,你今冲出去保护我,我很开心。只是你没听我的话,你这是全身而退回来了,要是你不敌猴子受伤了怎么办?太莽撞了啊,再有下次不听话自己跑出去追猎物,我就揍你了啊。”

小馄饨哼哼着,他伸出舌头舔着杜衡的手背。杜衡握住了它的下巴掰开了它的嘴巴:“让我看看我们馄饨的牙齿,你还是个小奶狗呢,怎么放倒那么大的猴子的?我都吓死了。”

馄饨的牙不锋利,杜衡看了一会儿都没能想得出它是怎么咬断猴子的脖子的。还是等玄御回来解惑吧?

等馄饨洗过澡后,它又成了一只黄呼呼毛茸茸干干净净漂漂亮亮的小黄狗了。午后的阳光落在它身上,馄饨的毛发就像散发着金光一样,没一会儿小馄饨就和两只小鸡蹲在墙角下晒着太阳睡着了。

老卤现在凉了,杜衡将冲洗了花椒盐的两只鹅和鸭子浸到了木桶中。怕腌制得不够均匀,杜衡还在最上面的鸭子身上压了一个大碗。

做好了这一切之后,他将木桶提到了露台上去。等腌制一个时辰之后,他就能煮盐水鸭和盐水鹅了。

杜衡觉得他的生活过得忙碌又充实,等他从沛竹林出来再洗漱一番,一个时辰就过去了。

今天在沛竹林呆的时间比平时多了一炷香的功夫,杜衡觉得很满意。他煮鸭子的时候都在哼着歌,心情极好的样子。

煮鸭子的时间不需要太长,只要一炷香加一盏茶的功夫就能好,而且煮的时候水要保持滚而不沸的状态。若是时间太长,鸭肉和鹅肉就老了,若是让水沸腾,鸭皮和鹅皮又容易破损。

想要做出皮白肉嫩回味无穷的盐水鸭可是技术活,时间耐心缺一不可。

锅中出现了一层金色的油花,油花中飘着葱结和姜片。诱人的香味很快就飘出了院子,景楠嗅着香味就进来了:“哎呀,好香啊,我闻到味道了。”

杜衡笑道:“刚刚煮好你就来了,来,吃个鸭腿。”

杜衡从锅里捞出了一只盐水鸭悬在锅上滤水,等到鸭身上的汤汁不再滴滴答答的落下时,他将鸭子放在了案板上。

长长的鸭脖子被杜衡扭向了鸭身子,他一刀就将鸭脖子连同鸭头斩了下来。咚咚咚几刀之后,盘子中就出现了半盘脖子。

杜衡摁着刀背,刀尖对着鸭脯的位置,手起刀落之后鸭子被他分成了两半。从切开的剖面上,景楠看到了鸭肉清晰的纹路。

鸭皮是白色的,本来这种鸭子会有很多肥油,之前做烤鸭的时候景楠就看到过鸭皮下厚厚的一层脂肪。然而做成盐水鸭之后,肥油反而没多少。鸭皮看起来很薄,下面便是厚厚的鸭脯子。

鸭脯子若是处理不当会有膻味切肉质特别厚,可是眼前的盐水鸭,切开之后还能看到灰色的鸭肉上流淌的汁水。鸭肉还带着锅里的热度,切开之后还在微微的冒着热气。

杜衡拎了半只鸭子放在案板上,他一刀将鸭腿给切了下来放到了旁边:“景楠吃鸭腿呀。”

鸭脚已经被杜衡提前剁了下来,靠近脚踝的部分肉不多,只有一层薄薄的皮和筋连着。鸭腿上有一团结实的肉,这团肉比杜衡的拳头都要大。修真界的鸭子们都好能干,一个个的长得膘肥体壮的。

景楠捏着鸭腿左看右看,他嗅了嗅鸭腿,一股咸鲜的味道悠然入鼻,鸭子的膻味他一点都闻不到。热腾腾的盐水鸭腿在勾引着景楠,景楠要是不咬一口都对不住它这么卖力的炫耀。

景楠笑道:“往常你都会把鸭腿留给笑笑,今天怎么突然给我了?”

话音一落,景楠就看到了蹲在案板旁边啃着另一只鸭腿的笑笑。笑笑一嘴就包住了整只鸭子,他微微的歪着头看向景楠,嘴巴里面露出了半截骨头:“啾?”

景楠咬了一口鸭子:“哦,没什么。”

鸭肉一入口,景楠就停不下来了。鸭肉很柔软,不咸不淡。咬上一口,柔韧的外皮裂开露出内里灰褐色的瘦肉。瘦肉又酥又嫩,现在刚出锅,撕开一块之后里面还有流淌的汤汁。

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