我在恋爱游戏模拟经营(98)
冯贺旗这下是真的有点惊讶了。
在现在这个背景下,能够有钱开餐馆的人本身就少之又少,能够开分店的人就更少了。不管冯贺旗心里对江蘅这个人的评价如何,光是她能不断地带着美味小店壮大这一点,冯贺旗就不会小瞧他。
同时,一个餐馆的灵魂人物自然就是掌握着食物支配权力的厨师。一家餐馆能不能存活下来,最主要的就是看厨师的功力如何。也因此,现在的厨师几乎都是家族承袭的制度,一家餐馆也基本上都是以自己家族内的人为厨师的主要人选。像江蘅这种公开招募的人少之又少,更别说她还把这推荐的权力交给了别人。
可以这么说,江蘅此举相当于是给协会卖了一个好,让他们可以安排一些自家找工作难的亲戚进一些无伤大雅的小职位,出力的同时也得到了好处。
“确实是有这么几个人选。”提到这个,冯贺旗也没在意以往的恩怨了。
他虽然有一些自己的小心思,但却并不是一个十足的坏人。此时听到有机会给其他人一个工作,冯贺旗自然不会把这白来的好处往外推。
“只是,我怕这些人不符合江老板你的条件啊?”
冯贺旗说这话倒也不只是谦虚,他确实也点过几次美味小店的外卖,不得不承认这家餐馆能这么红是有一定的道理的,但这也说明了美味小店的厨师不是等闲之辈。如果自己信誓旦旦地推荐了人过去,回头却发现连人家考核标准都没通过,岂不是相当没面子。
“会长你这说的哪里话。”江蘅连忙道,“你就推荐几个人就行,就算不成功,会长你总不能对我这个即将在C市落户的人不管吧?”
江蘅这话的意思就是挑明了不管这厨师推荐的人选够不够格,这服务员和迎宾的人选都由协会来决定。
有了江蘅的这句话,冯贺旗也不担心了,当下就给她推荐了几人过去。
冯贺旗推荐的几个厨师人选可谓是毫无私心,基本上都是出于协会中上水准的厨师了。只是没想到,江蘅在看到这几人的个人信息之后,居然多拒绝了。
“冯会长,我觉得你还没明白我的意思。”江蘅为难地抿了抿唇,说道,“我希望推荐的人选能年轻一点,然后水平嘛不需要太好,最好能耐得住性子。”
江蘅的几个要求听得冯贺旗一愣,他反问道:“什么意思?你这几个要求,我听着不像是在找厨师,倒像是在找学徒啊。”
江蘅哽住,心想你还真说中了。
看江蘅的反应,冯贺旗猜想自己应该是说中了,不由得有些恼火。
“江老板,我承认你的餐馆确实经营得有声有色,但是你也不能这么不把协会放在眼里吧?”
江蘅能听出来冯贺旗的语气里饱含怒火,但是他本人的素养让他不至于和江蘅当场撕破脸,只是语气十分不善。
江蘅当然能理解冯贺旗的态度为何如此,能被协会等级在册的厨师基本上都是从业了许多年的,不管是在业内的口碑还是地位都是有目共睹的。现在她直接说自己招人是要过去当学徒的,这不是明晃晃地在冯贺旗面前说看不起他们C市的厨师吗?
虽然很不想承认,但是江蘅确实不想招聘那些已经有了很多年工作经验的厨师。
经过这段时间的公开招聘,江蘅和一些厨师见过面。这些人在简历上都写着自己曾经在哪个有名的餐厅工作过,或者在哪个高档的酒店工作过。江蘅满怀希望地将这些人请来,到头来却发现这些人连最基本的做菜流程都有问题。
这时,江蘅才猛然意识到这是一个美食业几乎断层的世界。因此,与其去纠正适应一个已经从业多年有了自己的习惯的厨师,不如干脆招一个学徒手把手的教起。
如果不是因为这层原因,江蘅何必要给协会卖个好?
不过,这些话当然不可能直接和冯贺旗说。
江蘅组织了一些语言,说道:“冯会长你这是说的哪里的话,我江蘅是这种人吗!”
冯贺旗冷哼一声,心道:我看你确实挺像的!
“冯会长,你也知道,我餐馆的菜品一直比较特殊,不太适合现在已经成名的厨师。”江蘅解释道,“找学徒,一来比较容易适应我的经营模式,二来,也是给年轻人一个机会嘛!”
“据我所知,协会每年都会向社会公益组织进行捐赠,也会给其中一些成年了的人提供工作,不正好满足我的需求吗?冯会长,您说呢?”江蘅微笑道。
冯贺旗沉默了一下,最终叹口气道:“……有一个协会一直在资助的年轻人,叫王高林。因为出身不好学历低,没办法找到工作,一直是通过靠协会提供的福利工作生存的。这孩子虽然学历不高,人也比较闷,但是很坚强,也很能吃苦,我觉得应该符合你的要求。”