西汉人左思注《蜀都赋》有记载调夫五味，卤菜是冷菜群里的角儿，荤素不计，做零嘴搭饭都使得，价钱不贵，寻常人家消费得起，上辈子林云芝有个同行，因一手卤菜发了大财，滋味是真的好，她偷师学过几分功夫，勉强能对付嘴馋，到后头职位升迁，工作越来越忙，自个也愈发备懒，哪里能想到如今再捡起来，颇有灯火阑珊，世事无常的错觉。

卤水有红白两种，精在煮，这汤底是个巧活，头回若是弄得好，往后滋味会随着时间越发好，常有陈卤的名声，林云芝用布袋包好香料在沸水中熬煮，猪筒子骨做汤底，大火炖一整日连着髓炖化在汤里，网出层油花，黄澄澄同块黄玉，融杂许多味药材和辣子，掀锅后整个院子都飘着股说不清道不明的滋味。

“这又是在做什么？”黄氏从里屋出来，见老大媳妇洗了好几盆子血水，凑近一瞧不由得皱眉：“买这些臊味除不去的糟物做甚？”盆里是些牛心，牛舌，牛肚，猪耳。

林云芝解释不清只好含糊说是店里往后要卖的，黄氏没想插手，老大媳妇吃食上，老陶家没人敢在她跟前班门弄斧，又奇这些糟物能捣鼓出什么花样？

黄氏留下来搭手，林云芝忙道：“娘忙活一早上，快去屋里歇歇，都是些轻活儿，我自个能料理明白”

“又不是娇养的姑娘，店里活比地里轻快多了，闲着也是闲着，我倒是好奇你又能做出什么巧物来”豆皮做的方子能卖出泼天富贵，黄氏信大儿媳不会胡乱折腾：“得空咱娘两说会子话，好些日子没顾得上了。”

林云芝见劝不动，只好折回堂屋拿胡床，娘两挨着铜盆里掏血水，牛心牛舌能做夫妻肺片，卤过后很有嚼头，喜食辣子的亦可添红油辣酱并葱白芝麻醪糟汁凉拌着吃

猪耳有软骨，洗干净炖得绵软，连同软骨一同嚼，得亏今日晚去，没买大肠，不然场面林云芝想想有点过分美丽。

“是老陶家苦了你”黄氏有些不落忍，老大媳妇如今的模样跟她当年何其相似，整日起早贪黑供着一大家子，前头这些天不是没想过让人改嫁，当初陶家经不起闹腾

如今却没那么多顾忌，债还完家也分了，老大媳妇若真有再嫁的心思，她自然不好强留人，她动了动嘴皮子，有股子心绪压着她，再嫁这话却没能说出口。

“这些都是儿媳应该做的，一家人和美比什么都强”按理陶家并没有稀罕物件，自己大可不必留念，像刘氏般铁了心要分家合离，黄氏未必不会同意，可真若离了陶家，总归如片浮萍，风吹雨打飘零，连去处都飘忽不定，最难的时候都过去了，往后越来越红火哪还有分开的心思。

“娘，县考便要到跟前，店面离得近，小叔读书辛苦，可要每日熬些滋补的羹汤，让馒头送去”来年正逢大选，颇为难得，若是人能中榜考上秀才，陶家兴能赶上来年秋闱去搏一把举人老爷，官路走得更通些，错了机会再等秋闱，又需三年。

黄氏哪能不晓得这理，一合掌说送，随他娘回家野玩的馒头不知道他母给他安排了差事，等回来一听，登时傻眼，他最怕小叔叔，陶家兴平日在书塾日子长，他三天两头见不到别提多高兴，现下天天要去见，圆鼓鼓的包子脸撑开愁容，林云芝许他每日做些好点心，才哄好人接下差。

卤菜生意出乎林云芝的料想，自打有人尝过便常客不断，比煎饼火热，有客人打趣时说：“俺家婆娘做饭是真没门道，且她又爱摆弄，我同娃儿日日食不大饱，便是怕她得了捧场变本加厉，买过小娘子的卤菜，尤是那道辣子猪脚，我能多下半碗饭，夜里同娃儿偷在厨房偷吃，吃凉的滋味赛好呢。”

别说同款还真不少，林云芝一时间不知该哭还是该笑，卤菜能红火她挣得也多，每日数银钱都眼冒星星，小陶罐这些天都快要被铜钱子填满，想着过些时候换成银子藏起来，有了盼头日子拈花的功夫，蹭地滑出去一大截

赶着明个是新年，黄氏并让林云芝带馒头去书塾找陶家兴，告诉人记得告假，可不比现代随随便便一个节日都有放假，除非逢年过节告假才能有正当理由，黄氏久未见儿子有些想，临出门不断叮嘱老大媳妇。

“娘放心，保管替您把话带到”林云芝连连点头，黄氏笑骂了两句便将两人轰出去，一大一小两人，沿着街道慢悠悠地走，出门早不急着赶去书塾，能买些新奇玩意儿或吃食，馒头早念着跟他母出来，他母大方，会常买小零嘴给他，比李氏紧巴巴过日子，逛街带母林云芝自然比跟他娘出门好。