大理寺厨娘(43)

作者:橘绿

“阿姐买了什么?我在梦里都闻见厨房里香甜的味道了,阿姐快快去做昨日答应我们的吃食吧, 我肚子里的馋虫都要忍不住了。”

见绒绒又开始撒娇,甄榛嗔笑着说:“就你会痴缠,我这就去做,免得我们绒绒肚子响起来把馋虫都要吓跑了。”

进了厨房,甄榛先是掀了盖子搅拌了一下红豆,发觉已经把水收得差不多了,便停了火,挖了两勺蜂蜜进去用余温焖着。

将砂锅放到一边的桌子上,另取一个砂锅,将昨日剩下的茶叶倒进去。这一步定要用小火慢炒,不然糖霜易糊,炒出来的茶叶也全然没了清香,只剩焦糊味。

等到茶叶微黄,便可倒入少许热水,将茶泡得浓酽,这样泡出来的茶,即便加入新鲜牛乳,也不会盖住茶叶的香气。

甄榛用木勺慢慢搅拌,使牛乳的香甜与茉莉花茶的清新完全融合在一起,这便是现代极受年轻人喜爱的茉香奶茶了。不过这还不算完,须得用滤网将奶茶里的茶叶沫子细细地滤出,才好饮用。

甄榛原先看人家喝奶茶都是要加些珍珠圆子的,只可惜木薯是热带作物,一时半会还真寻摸不到,还得等下次商队前来送东西时问问能否带些来。

珍珠圆子是暂且找寻不到了,但蜜红豆就在手边,满满的挖上一勺放入奶茶里,若是再加些冰块,才更加消解暑气。

只做奶茶还有些单调,正巧还有多出来的牛乳,甄榛便寻摸着做一份双皮奶做搭配,也不浪费食材。

这双皮奶是经典的粤式甜品,糖水店里最少不了的就是它,做法却不难,只是要掌握好热牛奶的火候,太热或太冷都无法形成奶皮,且口味上也会有些细微的差距,吃惯的人一口就能尝出不同。

“阿姐阿姐,做好了没有呀?阿多说他等得都要掉毛了。”原是阿多着急了,可自己又不好意思来催,便遣了绒绒来做传话筒。

甄榛笑着回道:“就你好差使,阿多教你做什么你就做什么,成日里绕着他打转,像个小尾巴似的。”

拿着托盘装了双皮奶和红豆奶茶,端着走向前面的店面,随手找了张胡桌放了。一转身就看到了六只圆溜溜的大眼,倒吓了一跳,苦笑不得的说:“倒像是我虐待你们了,怎么见了吃食这样移不开眼,快别在那里杵着了,还不拿木勺来吃。”

看他们吃的香甜,带着甄榛也觉得嘴馋,刚舀了一勺双皮奶准备送入口中,就被一道男声给打断了,竟是昨日来买茶叶的禁军兵将。

“小娘子要怎么谢某?”

没头没脑地蹦出来这样一句话,让甄榛有些懵了。

见甄榛不解的样子,那兵将又带些得意地说:“都说好气运来了挡都挡不住,果真是有道理的。昨日我带了那茉莉花茶回去,谁曾想圣人派了近侍来京兆尹查问端午巡防一事。见某从外面回来,以为是某擅离职守,正要责罚,兆尹大人好心,替某解释了一番,又夸小娘子手艺极好,在长安诸官署中是出了名的。”

甄榛听的认真,见他听了下来忍不住催促。那兵将也是促狭,指了指自己的嘴巴,又看了看桌上的奶茶,“说的某口干舌燥,小娘子却连杯茶饮也不给,真是人心不古、世风日下啊!”

见他越说越偏,竟是扯到了人品道德上去,甄榛苦笑不得的将自己还未动过的红豆奶茶推了过去,说:“这一杯是新的,儿还未来得及饮用,若将军不嫌弃,便先喝着这份,等儿回了大理寺再做给将军喝。”

“不了不了,你们大理寺的陆狐狸某可惹不起,要是知道我差使你做吃食,不知又要摆什么脸子给某看。”

那兵将连连摆手,忙不迭的喝了奶茶,继续往下说,“那近侍大人听了这话突然来了兴致,说也要尝尝着茶叶能有什么名头,某便按着小娘子的吃茶法子,沏了一杯花茶给大人。要说也是小娘子手艺好,那茉莉花竟像真的一般在茶水中满满舒展开,连见多识广的宫里人都被惊到了。那大人把剩下的茶叶全都带走了,还说要回去给圣人看个新鲜。”

甄榛心思立马活络起来,倒不是得知被皇帝尝到了自己的茶而不知所措——谁还没在电视里见过几个皇帝了,哪里有什么稀奇。而是商业头脑发散,想到连寺卿大人尝过的臭豆腐都能被称作“清流”而风靡长安,若是被圣人夸过的茶叶,怕不是能闻名全国。一想到自己坐在银钱堆里数钱的样子,甄榛就忍不住想偷笑。

“小娘子、小娘子,你怎得突然笑了起来,难道高兴过头傻了不成?”看到甄榛坐在蒲团上一会自言自语,一会咯咯发笑,那兵将不禁往后撤了撤身子,犹犹豫豫地出声叫着甄榛。

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