我靠做饭火遍星际+番外(154)
机甲研究中心的人看到消息后,就有人开始不高兴。
“我们这是用在战场上的最高科技,用在一个普通人身上算怎么回事?”说话的是一个年轻的科研人员。
然而主导实验室的陶院士却知道个大概,“只当做是任务来完成就行了,其他的事情,不要多话。”
等他走后,年轻的科研人员才嘟囔了一句,“什么任务啊,不就是配合他追妹子嘛……当谁看不出来。”
“少说两句吧你!”另一个前辈看不过他一天到晚不专注实验,抱怨这埋怨那的,忍不住出声打断。
实验室里的人这才转移了话题,开始研究白樱的数据,设计机甲。
与此同时,白樱也回到了比赛场地。
只剩下最后两道菜了。
白樱心里已经有了选择,分别是宫廷御品的汤品御鼎香,以及古法焗东星。
东星斑在鱼类当中,属于价格偏高的一类,素有“海中第一鲜”的美名。
通常情况下,厨师们都会用清蒸的方法来烹饪这种食材。
而白樱这次选择的,是焗烤。
由于东星斑本身味道鲜美,因此香料诸如八角、茴香一类气味太重的,都被排除在外了。
白樱选择了可以去腥的黑胡椒末、配上鱼露、生抽、冰糖、鸡粉,再加上少许麻油和豉汁酱油,混合拌匀,作为腌制鱼肉的酱料。
不同于现代的锡纸烤鱼,古法烤制东星斑,是用发面来当做外皮的。
白樱把一条肥美的东星斑放在水龙头下,剖开鱼腹,小心地摘去内脏,再用小刀刮去鳞片,冲洗干净。
东星斑虽然表皮鲜红,内里的鱼肉却是白色的。
与鳜鱼相同,东星斑也没有杂乱的小刺,因此处理起来没那么麻烦。
她从鱼的背鳍下刀,紧贴着鱼的脊骨,将半条东星斑的鱼肉取下。
等整条鱼的肉都被取下来后,用刀切成大块,鱼骨也保留着没有丢掉,只有鱼头被弃置不用。
白樱泡软一张大荷叶,在上面摆上木耳、洋葱、大葱葱白、欧芹以及一把绿豆芽,然后把鱼骨摆上,在把鱼肉放上去,淋上香油和之前调好的酱汁,裹好。
荷叶包好后,用发面把荷叶包住,做成鱼形,放入预热过的烤箱。
定好时间,白樱暂时就不需要管东星斑了。
她拿出一个黄色的鼎形瓷盅,准备制作御鼎香。
御鼎香,听名字就知道,是一道宫廷菜。
这道菜,是清朝时期,宴请蒙古使臣的一道必备的汤品。
所谓皇帝,自然就是九五之尊。
古人认为鼎是礼器,只有王公诸侯才配使用,御鼎香自然也要配最好的食材,才能配得起用鼎来盛放。
因此这道菜,天上飞的地上跑的、海里游的、各种奇珍,都是不在话下。
白樱把鲍鱼切片,撒上姜汁,上蒸屉蒸熟去腥。
随后,她又拿出竹笙和裙边,分别放在冷水中泡发。
裙边,实际上就是甲鱼背甲边缘的一圈软肉,是一种滋补的食材,在古代属于八珍之一。
随着时间流逝,烤箱里发出叮地一声——是古法焗东星做好了。
刚出炉的焗东星并没有其他味道散出来,只有面皮烤熟后的麦香。
白樱把焗东星端到评委面前,拿出切面包用的刀,在焗东星外边的面皮上,划下一个小口子。
东星斑鲜美的鱼肉香气顿时顺着的表面的口子扑出来,凶悍地抓住评委们的味觉,勾出他们潜藏在深处的饥饿感。
在评委们沉浸在食物香气中的短短几秒时间,白樱已经把面皮切开了一个五厘米见方的口子,露出了里面的鱼肉。
白樱顺着口子,撒下香菜末和白芝麻。
直播间的观众们炸了。
【咕噜噜:我踏马明年一定不要再这样佛系!明年现场的观众席一定要有我一个!】
【rick是个科学家:我已经开始忍不住要……】
【Summer:打住!你答应过我,不能在这里惹麻烦的!】
【莫蒂是个小傻瓜:我可不想在这里被追杀。】
他们的对话很快又被另一群人淹没。
【小金鱼:不用押宝了,如果这次评选出来的国宴主厨不是樱桃,我把脑袋摘下来让大家踢星际杯。】
【下次一定:可惜比赛直播不能打赏给主播。】
【云胡不喜:反正你的ID注定你要白嫖。】
【洒金帐:真相了。】
评委们纷纷对着鱼肉伸出筷子。
面皮包裹着的东星斑肉质鲜嫩,融合了酱汁的味道后,咸淡适中,一点也不让人觉得调料抢了东星斑的本味。
再加上荷叶淡淡的清香,鱼肉很快被评委们你一筷子我一筷子地吃完了,连旁边的木耳、豆芽等蔬菜都被吃了个一干二净,只剩下空空的面皮和几根葱白,可怜兮兮地留在盘子里。