可乐饼，其实就是配料相对丰富的炸土豆饼。

既然已经知道了菜谱，白樱自然也愿意把菜做得更好吃。

于是她打算来个升级，做一道鲜虾可乐饼。

“大家好，今天中午的菜肴，是鲜虾可乐饼。”

【咕噜噜:所以我家樱桃已经知道要怎么做了，甚至还自己增加了难度hhhhhh】

【云胡不喜:感觉这个主播可以粉一辈子。】

【小紫:同】

【饕餮:预感我的新书又要加一道菜。】

【tomato不是potato:饕餮的新书可以起名叫《樱桃独立美食刊》了。】

【最爱酥黄独:一人血书求单行本。】

【一脚踢飞你们:我给樱桃的直播做了一个合集。】

【咕噜噜:集美求资源。】

【一脚踢飞你们:私我。】

短短几句话，直播间的观众们已经开始了“线下交易”。

白樱对着镜头，开始削土豆。

坐在一起观看直播的评委们，忍不住开始讨论。

“我听老陈说，上次也是这个主播，刚一看到题目，就开始直播了。”

“人家从初赛就这样，一拿到题目就开始做菜，准备时间平均都不超过半个小时。”

之前的人摩挲着下巴，“怪了，以前没听说过这号人啊？”

一个年轻的评委笑嘻嘻的，“老土了不是？我关注这个主播一段时间了，最近才火起来的，不到半年，人家就要升五级了。我觉得这次决赛，晋级的肯定是她。对比其他人，人家那表现也太游刃有余了。不过说实在的，她年纪轻轻，就掌握了这么多菜谱，确实是挺匪夷所思的。”

“不一定吧，我可是看了名单，今年很多在联邦小众的菜系，都有人入围，没准能杀出一匹黑马呢！”

“别说了，开始了！”

场面霎时一静，评委们都开始观察白樱怎么做菜。

镜头里，白樱已经把土豆削皮，切成小块，放入了蒸锅。

紧接着，她开始切洋葱碎，又现场做了一罐蛋黄沙拉酱，这才停下来休息了一会儿。

此时蒸锅亮起了绿灯，土豆蒸熟了。

白樱把土豆用勺子碾成泥，并研磨少量海盐进行提味。

接下来，就该制作白酱了。

白酱是一种西餐常用的酱料，有浓郁的奶香味。

只需把黄油融化，加入少许低筋面粉，混合至粘稠的程度时，关掉火力，利用余热，加入牛奶，进行混合。

混合后的液体，加入白胡椒和盐，混合均匀，就是白酱。

“大家可以用这种酱料，制作意大利面，也是非常好吃的！”

没有多话，白樱把锅烧热，放入一块黄油，准备炒制虾仁。

洋葱碎下锅，发出滋啦一声，炒制一会儿，清甜的洋葱香气散发出来，虾仁就可以下锅了。

炒熟的虾仁加入盐和酒，去掉腥味，就可以和土豆泥一起，制作成丸子了。

把虾仁和洋葱丁倒入到土豆泥里，再加入白酱和蛋黄沙拉酱，做成白酱鲜虾土豆泥。

白樱在手上沾了一些色拉油，将土豆泥分成一个一个的小丸子，保证每个丸子里，都有一个完整的虾仁。

把丸子在低筋面粉里滚一下，再蘸取一些鸡蛋清，最后裹上一层面包糠，就成了待炸的鲜虾可乐球。

油烧至四成热的时候，白樱把圆滚滚的可乐球用漏勺放进了油锅。

小火炸制的可乐饼表面金黄，酥脆的外壳下，是软乎乎的土豆泥，一口咬下去，虾仁的鲜味和洋葱的微甜，充斥在口腔，和白酱的奶香味一混合，好吃到停不下来。

白樱没有就此停下来，按照她的习惯，可乐饼只能算小吃，午饭这么重要，怎么能只吃小吃呢？

她准备再做一道鲜蟹海味火锅，作为午餐的主要菜肴。

海味火锅，口味偏清淡，是日式火锅的一种，可以先煮好，再上桌，食用起来十分方便。

这道菜除了螃蟹、蛤蜊、鱿鱼和海虾四味海鲜之外，配菜也十分丰富，蔬菜和肉类配比均衡，很是健康。

白樱把大白菜洗净，撕成大片，切了一块豆腐，把水发香菇也切成两半，这才从冰箱里拿出一盒冻豆腐。

【咕噜噜:这豆腐的颜色，是坏了吗？】

【咸鱼一刺:感觉表面都变粗糙了。】白樱伸出食指摇了摇，“不是的呦！这是冻豆腐。因为豆腐里有水分，在冻结过程中，水珠会凝结成小冰球，在豆腐表面留下许多孔洞，这样的豆腐，会在煮汤的时候吸饱汤汁，变得味道浓郁，十分美味！”

其貌不扬的冻豆腐被放在一边缓冻，趁着这个时间，白樱把海鲜清洗干净，又剥了几只牛蒡出来。

蛤蜊被扔进盐水里，吐出体内的泥沙，等到泥沙都吐净了，再用水冲洗几遍，就可以用来煮汤了。