“福禧斋是做糕点的，自有法子让咸鸭蛋变成糕点，就问温兄是否愿意与我合作。”杨晔循循善诱道：“若是温兄愿意，我可用十五文钱十枚咸鸭蛋的价格收购。”

温家有养鸭，原是将这些鸭养大了拿去卖，好给温寒攒点读书的钱用，十多只鸭子还是很能下蛋的，只可惜鸭蛋不如鸡蛋好卖，卖不出去的鸭蛋多数都让温母收集起来做成了咸鸭蛋，因为他要在县城里读书，午饭都是在县城里食用，这些年家里好的东西没有，只有变换着带咸鸭蛋或者是普通鸭蛋来吃。

温母咸鸭蛋做的久了，倒是颇有一番自己的心得，咸鸭蛋便越做越好。

现下若是能把咸鸭蛋卖给杨晔，不仅可以缓解家里的困境，母亲能找到事情做一定会很乐意，只是温寒有些不相信咸鸭蛋能做成糕点转换价值，他只怕杨晔是为了照拂他们家，拐着弯儿帮忙。

“温兄若是怕令堂过于劳累，可让其少做一些，我一次性少拿点咸鸭蛋便是了，如此好的手艺，若不让更多人尝到，岂不是暴殄天物，再者乡试赶考，总得备下些盘缠钱，温兄难不成还信不过我？”

温寒连忙道：“杨兄言重了，我怎么会信不过你，只是怕让杨兄破费。”

杨晔了然了温寒的意思，笑道：“如何是破费，这是互利互惠的事情，温兄且去和令堂商量，到时候新的糕点做成，第一个让你试试，瞧瞧我是否有破费。”

温寒拱了拱手：“那小弟便恭敬不如从命了。”

作者有话要说：大家520快乐呀！

第42章

蛋黄酥的做法比一般糕点要复杂一些,但自打开了糕点铺子以后,日日都在做糕点，要领会蛋黄酥的做法也比生手时要容易掌握的多。

准备好一些必要的用料，除却猪油、水、不同种类的面粉之外，还有红豆沙和咸蛋黄。

咸蛋黄可以提前两天放进油里泡过去腥，再者在做前使用适量的白酒也是一样的功效。

包蛋黄酥简单,主要是皮儿分为油皮和酥皮两种，得要把两种皮儿分开揉搓醒发，然后取油皮压扁摊开包裹住酥皮，再用擀面杖压平裹卷儿,自中间按压往中间对折，形成两朵花儿一般，最后再用手压扁,这样烤制出来的面皮儿便会一碰便掉酥脆。

如此做好的面皮儿在依次包上咸蛋黄和红豆沙做成圆形便可，若是为了卖相更好看些,外头还可用普通鸡蛋黄搅碎了涂抹在蛋黄酥表面,撒上一些芝麻。

这时代没有烘焙机,全得靠人工烧火来干,起初杨晔也不习惯，但是做的多了倒是觉得理所当然了。

阿喜坐在灶下烧火，为了让火够大,他还特意用的炭烧的，这天儿冷下来了，在灶下倒是也不觉得热,他双手撑着下巴望着锅，眨了眨眼睛，睫毛煽动，很是期待这次的蛋黄酥。

其实每次杨晔做新的糕点他都很期待的，只是两人已经许久没有这样一起做过新糕点了。

杨晔到屋外去洗了个手，入冬后的夜冷风刮的人脸疼，瞧着夜深了怕是得下雪粒子，他缩了缩脖子，赶紧回了屋子，把灶房的门给关上了。

瞧着阿喜一团坐在灶下被火光照的明晃晃的，他过去一把圈住了少年，瞬间就像是抱住了暖炉子一样，身上的冷气都被驱走了。

“你好冷啊！”

阿喜咕哝了一句，嘴上虽是不满，到底还是任由着人抱着他，手还握住了杨晔冷得跟冰块儿一样的手掌，轻轻给他捂着取暖。

有这么个贴心的人在，就是再冷的天儿心头也该是热的，杨晔在阿喜的头顶亲了一口，他反握住少年的手，细细摩挲了细长手指上的粗茧，温声道：“等以后福禧斋的生意做大了，咱们就去买几个仆役，以后就不做这些事情了。”

阿喜的手一顿：“阿晔可是嫌、嫌我手太粗了？”

杨晔握紧少年的手：“我是心疼，不想你做太多的事情，有本事的男子，哪个会舍得自己的夫郎受苦。”

阿喜靠在杨晔的胸前：“我、我没觉得受苦，跟阿晔在一起，我很、很开心。”

杨晔看着眼前认真的少年，在他眼尾落下了一吻，他何尝又不是呢。

“好了，我瞧瞧蛋黄酥做好没，得第一个给你尝尝。”

蛋黄酥出锅时，比方才放进去的面团要大上了一圈儿，但也大的并不明显，到底不是蒸馒头。

杨晔见已经起了酥脆，面儿上白里托着金黄，卖相倒是不错，他用筷子夹了一个起来，从中切成两半，已经完全好了。

蛋黄酥的外皮十分酥脆，咬着能听见脆响，红豆沙馅儿料软和带着甜味儿，内里的蛋黄又沙又酥，还会冒油出来，味道香酥，整体的口感层次丰富分明，实属一款美味的糕点。