凌睿笑着想了想，道，“做饭方式呢，没有什么不一样，在于厨师做菜的时候对火候，调料，食材以及心意的把控。”

“心意？”

“这么玄吗？”

“你们，不是尝试过吗？”凌睿笑着道，“昨天晚上那一道二十四桥明月夜。”

“真这么玄幻？”邓超楞了楞，“不过，昨天吃完二十四桥明月夜，我是真的觉得有些感动，有些想哭，有些思念。这真是食物传达的？”

“我也感动，想哭，想起了……”陈赫的话戛然而止。

其他几人也是纷纷点头，因为自己也是感受到了。

“所以啊，这是我们在知道你们点了二十四桥明月夜之后，很想阻止的原因。”黄雷无奈，“因为我们已经吃过两次了，也想哭过两次了，甚至第一次的时候已经哭过了。”

“对。”禾炅点头，“我原本是一直不信世上有所谓的能传达心意的美食，但是去年，极挑男人帮来的时候出现了一次，今年又同一道菜出现好几次，我是真真切切的感受到了，所以我信了。这真的不是我们多愁善感。”

彭彭和子风也点头。

谢娜也是如此，“我还以为我是多愁善感呢！吃小睿的菜特别容易多愁善感！”

凌睿笑笑，“人多说，评价一道菜，有五个维度。”

“分别是，色、香、味、形、意。”

“形是从色中分离出来的。”

“很多时候我们评价一道菜大多是，色香味俱全。”

“但往往，会忽略了形与意。”

“甚至，很多厨师在做菜的时候只考虑香与味，只要这道菜闻起来香，吃起来好吃，就觉得成功了，其实不是。”

“人是视觉动物。”

“所以，色与形是真的很重要。中国古代，宫廷菜是很讲究的，哪怕是炒个青菜，也得摆好盘。”

众人点点头。

“一道菜，色香味都有了，如果差了形与意，那其实还是差不少的。”

“就好像今天这猪肝，色香味都有吧？”

众人再一次点点头，不是叫色香味都有啊，是都飞上天了啊！

“可在摆盘以及装饰上，我就没有废太多功夫，所以，大家看上去也不过是简单的点缀。”

“吃上去，是不是没有昨天那道二十四桥明月夜来得感动，哪怕今天这猪肝你觉得味道已经超过了昨天的二十四桥。”

众人细细的回味，越回味，越觉得凌睿说的是对的。

……

直播间，网友们纷纷喊着666.

“第一次听到这样的论断。”

“我一直觉得菜真的只要好吃就行了。”

“我现在明白，为啥我师父老说我天资愚钝。”

“我以前一直以为，学校里学雕花啊，摆盘啊，都是假的，一道菜只有味道才是最终标准。”

“现在，居然都被打了脸？”

“真的有意境传达这回事儿？”

“我还是觉得太玄了。”

“真的，太玄了。”

“忽然好羡慕那些能上节目的狗托！”

“狗托！”

“嗷嗷嗷！”

……

“然而，形，是实实在在的在传达心意中的最重要的一环。”凌睿继续道，“若二十四桥我没有雕萝卜桥，而是直接用蒸的火腿当底盘，你们觉得，还有这个效果吗？”

众人摇头。

黄雷轻笑，“做饭都被你做出朵花儿来了，但是，道理的确是如此。”

凌睿也笑着，“还是师父懂我。”

“蛙声十里出山泉，大家应该都学过吧？”黄雷开始解释，“是白石老人的画作，一道山涧，几只蝌蚪，却让人联想到了蛙声十里。”

“这就是意境的传达。”

众人依旧不太明白。

“是因为表达形式吗？”子风开口问道，“因为这幅画能表达出来的意思？”

“可以说是，也可以说不是。”凌睿笑着道，“是表达形式不假，但同样，也是因为作画者的构思。”

“二十四桥明月夜，这道菜既然叫了这个名字，那菜里当然要有桥。”

“明月夜，既然要有明月，你又不能放在天上，那就得有水中倒影的月亮。”

“所以就得有湖面。”

“等这些你都表达完成，契合主题，有些东西，自然而然的就能表现出来。”

众人恍然大悟。

“所以我在第一次看到这道菜的时候，就想到了杜牧的全诗，想到了全诗所表现的感情。”禾炅感叹，“原来是这样。”

“色香味，已经抓住了你们的心神。”

“这个时候，形的表达，更能让你们印象深刻。”

“意，也就自然而然了。”

“忽然觉得，睿哥此刻好像一个大宗师。”彭彭感慨，“好羡慕睿哥能在这个年纪把一件事情做到了这样的极致与理解。”