向往之美食供应商(557)
彭彭点头,表示理解,的确,也能学到许多,至于学到后能不能用上,那就是另说了。
凌睿往两个大锅里都加了水,“师父,火随便大。”
“行,知道了。”黄雷笑着应下,中午这几个菜,猪肝,大肠,以及鸡肉,都得焯过水,煮掉血水,除去一些异味。
“啊,活过来了!”baby感叹,这会儿也站在厨房里,看着众人忙活,想帮忙,却发现自己好像什么也帮不了。
“baby姐,麻烦你生一下那个小火炉的火。”凌睿见此,开口。
“好勒!”baby随即笑着点头,废了九牛二虎之力,点起了小火炉的火,随后就看到凌睿拿了一个大砂锅,加了水,姜片,以及一大把咸肉,盖了盖子。
第403章 403.不会是你咬一口我咬一口吧?
“先烧着,煮半个小时,到时候撇去浮沫,再加冬瓜和香菇。”凌睿笑着解释了一下咸肉冬瓜汤接下来的流程,随后洗了手,就继续自己的工作。
大排一块块的早就已经洗净,随后凌睿就找了小锤子,递给彭彭和谢娜,“敲散。”
“好的!有大排吃啊!”彭彭开心的接过了小木锤。
“我忽然想起来,好久没有吃大排了。”谢娜也是喉头滚动,痛快的接过了锤子,两个人一边干活去了。
凌睿则是敲了三个鸡蛋在碗里,而后搅拌,又拿一个碗,倒了淀粉,就放在了一边。
等两个锅内水开,便将洗净的大肠先下入一个锅里,盖了盖子,又将腌制的猪肝下入另一个锅里,过水。
水开,便沥水捞出猪肝。
锅内的水倒去不用。
姜蒜辣椒早就已经切好。
热锅热油后,下入姜蒜干辣椒,香味扑鼻。
“这个味道,太棒了!”baby感叹,“简直就是救赎!”
“是救赎!”王祖蓝也是赞同,看着凌睿将猪肝也下入锅内,随即爆出一阵阵的肉香,让他感动不已,“好香啊!饿了!”
“哇!做什么呢,太香了吧!”陈赫的声音传来,随即就看到陈赫顶着湿漉漉的脑袋出了洗手间。
“快收拾好,准备吃饭了!”禾炅笑着道了一句,实在是,早上这群人太惨了,让他也是心生同情。
“好的好的。”
凌睿听了这些,也只是笑笑,这群人,着实是惨了一些,中午,的确是得让他们好好补补,以免有人说蘑菇屋待客不周。
中午的食材,便是姜蒜辣椒,都被凌睿升级了。
要做一顿完美的午餐来,就即便是配料,也不得马虎,还是跑男几人太惨了。
爆炒猪肝的香气。
充斥着整个厨房,往外溢散。
“太香了!”
“我的天!我收回吃不下饭的那句话!”baby实在没有忍住,咽了一下口水。
便是坐在灶膛后烧火的黄雷,也是喉头滚动,今天这饭做的,怎么有些不同?相比起以往来,一开始就更诱人一些,“火还要大一些吗?”
“刚好。”凌睿回答,事实上,用这种大锅烧的菜,大多数时候,火都是足够的,甚至还有些过火,这种时候,就需要厨师翻炒的勤快一些,防止菜过火。
猪肝显然已经熟的差不多了,而且也不会过老,随后凌睿便加了点儿青椒与胡萝卜配色,翻炒几下,加了少许盐,料酒,翻炒均匀后便出锅了。
一大锅爆炒猪肝,分成了三大盘,毕竟,还有节目组和直播组。
一旁锤着大排的彭彭继续咽着口水,这还咋干活儿哦?
“这也实在是……太香了。”
“我靠……有点儿受不了。”
“我能不能,先吃一点儿?”王祖蓝忍不住,开口。
凌睿想了想,点头,“可以,记得别吃太多,留着肚子一起吃。”
“好的好的。”王祖蓝随即就拿了一双筷子,却看见一旁陈赫已经拿了筷子。
两人不约而同的吃了一块。
享受的眯起眼睛。
“鲜,香,微辣,咸。这猪肝完全不腥。”陈赫开口,“而且嫩滑无比,就好像……”
“好像什么?”彭彭问道。
“你懂的呀。”陈赫眉头一挑给了一个wink。
“我不懂!”彭彭立即道,“赫哥你到底在说啥!”
陈赫想了想,摇摇头,随即夹了一块猪肝,送到了凌睿嘴边,“大厨,来,尝一尝,看看是否和你预期相同。”
凌睿无奈,只得吃下,随即,也是满意的点头,“味道的确是很好,弄得我现在都不想做饭了,只想坐下来吃。”
王祖蓝哈哈大笑,端着盘子给每个人吃了一片。
陈赫也是如此,端起了盘子,分给每个人吃。
“太好吃了!”
“是真的好吃!”
“这猪肝……干脆别上桌了吧?”