他叫住从厨房出来的陈玥，道：“陈掌柜，这酸梅汤的生意可是要做长？”

陈玥思索片刻，酸梅汤做法简单，省时省力，喝着也方便，做成长期的生意倒是个好主意。

她笑道：“自然要做长久的，您放心，这一个夏天，少不了您的酸梅汤！”

唐遂安的念头叫人看破也不恼，微微沉吟：“陈掌柜的酸梅汤可是在卤梅水的基础上改善的？我尝着味道有些相似。”

他咂咂嘴，寻摸着这两者的关系。

·

薛琢驾着马一早离开了雾灵镇。

盛安城离着雾灵镇虽然不远，但也算不上近。

他在西街彷徨了片刻，终于不再耽误，急匆匆往盛安方向走。

饶是如此，到盛安城的时候，也已经要入夜了。

从宫里出来，已经是深夜。

薛琢骑马走在街上，天色漆黑黑的，他想起这半年以来在雾灵镇的一些经历。

自从他大哥，当时的太子即位以来，已经过去了两年的时间，这两年来，新皇行事愈发昏庸。

前几个月还找了工部要在宫里建一座摘星台用来赏月。

完全想不到，两年前的新皇是什么样的，居然还敢将他父皇毒死，自己即位。

想到这两年陆陆续续调查到的东西，薛琢的心情逐渐压抑。

第45章 卤梅水

突然听到“卤梅水”这三个字，陈玥甚至没有立刻反应过来，不过，她很快想起“卤梅水”是个什么东西。

她见唐遂安砸着嘴思索，笑道：“您觉得这两种东西喝着可像？”

唐遂安又尝了一口，仔仔细细地品着里面的味道。

与时下流行的卤梅水不同，陈家食肆的酸梅汤滋味更丰富，汤汁更浓稠，喝上去比外面的酸梅汤多了几分甜。

他笑着猜测到：“陈掌柜这酸梅汤里，莫非比外面加的糖更多不成？怎么喝上去比以往喝过的滋味更甜。”

陈玥做酸梅汤的标准，就是多加冰糖，使酸梅汤更加浓稠，再加上其它的诸如山楂等常用的熬制酸梅汤要用的东西，等汤熬好之后，还要多过几遍筛，将酸梅汤里的渣滓虑得干干净净。

只有这样的酸梅汤，才能在一众酸梅汤中脱颖而出。

这倒没什么值得保密的，况且这位客人是个懂吃的客人，所以陈玥也不介意多说几句。

“这酸梅汤啊，与卤梅水的制作倒是没什么区别，最重要的就是酸梅与山楂以及糖和水的配比问题，多尝试几次，便能找着最合适的比例了。”

唐遂安若有所思的点头。

他吃完了朝食，慢慢悠悠地回了第一楼。

时间还早，第一楼的客人还没有走完。

店里的伙计原本有事要找他，见他一脸沉思的表情，不敢打扰他，目送着他上了楼。

但这件事情实在是重要，他在门外徘徊了许久，终于敲了门。

见伙计进了门，唐遂安吩咐道：“六子，你去取些酸梅和山楂来，放到厨房里，一会儿我下去做点卤梅水。”

叫六子的伙计听了这话眉开眼笑，几乎忘了他上来的目的。

他轻快的“诶”了一声，就要往门外去。

唐遂安叫住他：“你刚刚来敲门有什么事？”

六子这才想起来，他是带着问题敲的门。

想到这件事，六子的轻快不见了。

他苦着脸：“掌柜的，咱们第一楼今天不知怎么了，来的客人稀稀拉拉的，而且还说什么食肆会赠什么酸梅汤，还说她家的东西做的比咱们第一楼的好……”

唐遂安一听就知道这说的是陈家食肆，他心虚地咳了一声，想六子吩咐道：“好，这件事我知道了，你先去准备东西罢。”

六子毕竟只是个伙计，一听掌柜都不急，他也不担心了。

他朝唐遂安作了个揖，匆匆下楼去了。

唐遂安这几天去陈家食肆吃了两顿饭，对新开的这家小小的食肆改变了看法。

他原以为像他们第一楼这样的大食肆都很难安定下来的双茶坊，这家看着只有花架子的小食肆要吃上一番苦头呢，没想到这食肆的老板倒真有几把刷子。

不说他闻所未闻的“辣椒”，就说酸梅汤，明明听上去和卤梅水的制作方法差不多，偏偏这位陈掌柜就是能做出与众不同的味道来。

他嘴上虽然没对别人说过，但心里是对这位年纪不大，单独撑起一家食肆的陈玥有些佩服的。

今天的卤梅水，倒是可以试验一下，不过，他倒是对做出一样的味道的酸梅汤没有抱太大的希望。

若是能做出来早就做出来了，哪还用得着等到今天？

谁家的卤梅水不是尝试过很多次才定下的最终的配比？

他换好一身适合进厨房的衣服，不急不缓的进了厨房。