慕清是个大方的，空间里又有不少这个时代没有的调料。

她用猪下水和之前腌制的酸白菜做了红烧大肠、红烧猪头肉、红烧肉焖笋等。

甄香君他们洗的干净，她做出来的大肠不仅没有一点臭味，还麻辣鲜香，让家里的孩子们，甄大伯一家及来当时来帮忙的人都吃的满嘴流油。

直到好多年后，甄大伯一家和那些村民们都还记得那猪大肠的味道，回味不已：“那真是人间美味啊！”

之后他们再怎么烧猪大肠，都找不到那样的味道了。

***

开春之后，现在山上的春笋都到了快速生长的季节，都说雨后春笋，现在只要带着篮子上山，不到半个小时就能挖出一筐笋来，特别多。

慕清非常喜欢吃笋，只要是晴天，就领着甄香君甄香草他们去山上捡菜挖笋，吃不完就晒干，做成笋干。

甄家似乎在不知不觉中，日子就好过了起来。

春天对于农家来说不仅是收获的季节，也是播种的季节，家家户户都开始忙碌起来。

慕清这时候才明白，壮劳力对于农家来说有多么重要。

家里的土地需要翻耕，家里能够做这些事的只有甄二郎一人，他也分身乏术。

甄大伯知道甄家就甄二郎一个壮劳力，慕清又给他家送了十斤上好的大肥猪肉，吃人嘴软，不用慕清说，在他家地翻耕完之后，就主动带着儿子们来慕清家帮忙翻地。

光靠人力肯定是不够的，慕清又拎了五斤猪肉去了村长家。

上次已经给村长家送过半只兔子，之前已经送过两斤猪肉，这次又是五斤。

村长和村长媳妇都十分满意，同意在他们自家将地都翻耕之后，将牛借给甄家。

“要爱惜点使，不可使它受伤，每天要记得给它喂稻草。”村长摸着老牛身上的毛，比摸自家儿子还仔细。

在农家，一头牛可以抵两三个壮劳力呢！

在惊蛰前夕，慕清去了县城一趟。

席瑞安早已安排好了船等在江边，慕清只是一挥手，船舱里已经堆满了粮食，全部都是她空间出产的杂交水稻稻种。

很快县令就召集治下的里正们到县衙，说从西域购买了两季稻，不仅可以一年种两季，稻谷的亩产也能达到五百斤左右。

治下的里正们全都沉默不语。

他们根本就不相信一个读书人会种地，也不相信什么来自西域的稻种，他们也冒不起那个险，只相信自己的经验和土地。

席瑞安也不勉强，只道：“你们回去通知村民，有愿意来换两季稻稻种的，就拿家中陈粮来换就行。因稻种有限，每家每户限换五斤稻种，每一里最少种一亩两季稻，种两季稻的人家按照县衙指定的方式种植后，秋天若无收成，可在县衙考证过后，来县衙领取两石稻谷，若不按照县衙指定的方式种植，秋收后不可领取。”

里正们心里一松。

此时人们的水稻亩产量每亩得米两石至三石，三石粮食四石稻谷，四石稻谷也就是现代的381斤。

两石稻谷也就是一百九十斤。

而四石稻谷的产量已经是风调雨顺季节的高产量，若是老天不赏脸，一亩地的产量也只有两百多斤左右。

换了县令所说的两季稻，即使一斤稻谷都种不出来，那也能在县衙领取两石稻谷，这是不亏的，若是真如县尊所说，亩产能够达到六石，对于他们这样的农家人来说，更是天降祥瑞。

而且县令说了，每家每户限换五斤稻种，每一里最少只要种植一亩两季稻，五斤稻种还不够种一亩地的，一亩地最少也要八到十斤稻种。

实际上，杂交水稻每亩只需要两到三斤稻种即可，五斤稻种已经可以让农家种植两亩地。

大雍朝设置一百一十户为一里，五里为一乡，一百一十户人家，也就说，平均分的话，每家分摊不到半分田，这还在他们能接受的范围内。

这话传下去之后，果然没人愿意种什么两季稻，但因县令设下每一里必须要有最少一亩地种植两季稻，且按要求后种植不出来，还有两石稻谷的赔偿，里正们不愿得罪县尊，都找了村里有没有愿意种植两季稻的人家。

有妄图用山地糊弄的，都被席瑞安派下来的人实地看出后训斥了，并取消了该户人家来年领取稻种的资格。

因为县衙有赔偿损失的政策，虽然响应的人不多，但每里至少一亩地的目标还是能够完成的，并且没有引起太大反弹。

慈善些的里正，自家田地多的，就自家拿了一亩中等田来种植两季稻，凶恶些的，就在村里找一户好欺负的人家，勒令种植两季稻。

不过也有两处是例外，一处便是甄家村，为了响应县令号召，慕清率先问里正，她家十亩上等水田和五亩地的中等水田，可不可以全部种上两季稻。