云绾清信誓旦旦的保证道，小清虽有疑惑却也没有继续问下去。主子说什么，她们照做就是。这个主子可不是什么普通的女孩子，从她的所作所为就能看出来并非常人。

很快张云绾清就已经准备就绪，就要大gān一场了。

不出几日就已经收集了大批的huáng豆，但都不是从本村收集的，毕竟被他们知道了豆腐怎么制作并不是好事。

用水浸泡发胀，用石磨磨碎，滤去豆渣，将豆浆烧沸，用盐卤汁或山叶、或者酸浆，醋淀放入锅中制成。还有将烧沸的豆浆倒入缸内，用石膏粉来制作。豆浆面上凝结的可揭取晾gān，叫豆腐皮，做菜很好。

一步步井然有序，云绾清分工明确，大家的速度都很快。

首先准了几大杠子，把huáng豆浸泡着，又让几个护院和几个打杂耕田的汉子一起磨磨。

随后几道工序做的很快，这么一来豆腐就成型了。

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“小姐，您要的huáng豆我已经给您找来了，一共带了五百斤。这只是个小数目，如果小姐日后还需要我们就直接去那边拿货即可。他们家保密做得很好，绝对不会泄露的。”于婆子说道，云绾清点了点头，拍了拍她的肩膀，说道：“你办事，我放心。”

于婆子一脸受宠若惊的低下头，随后也去帮忙了。

云绾清照例架着二郎腿坐在摇椅上，心中感叹，还是喜欢君淮那个房子。住着舒服。

大家办事都很快，不过多久，huáng豆已经全部下水了。

于是大家伙吃过饭，各自gān各自的事情去了。几个护院则是和于婆子一起打听各种销售食材的地方，又找了不少门路酒楼，为以后奠定基础。

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又过了几日。

院中几个大汉正大汗淋漓的磨磨，huáng豆粉已经不少了，磨完之后还要求细筛，保证豆腐品质达到最好。

“小姐，这磨磨已经差不多了，十来个人一起gān活，速度挺快的。”chūn雪汇报道。

“近日支出和事情进展呢？我要准确数据。”云绾清往嘴里塞着樱桃，吊儿郎当的躺在摇椅上。这个姿势下人们不知纠正过多次，无奈云绾清偏喜欢这么躺着，几人都拿他没办法，只好如此了。

“huáng豆用去一两银子，磨磨庄稼汉每人加五十文工钱，一共三百五十文。最近伙食费一共是八两七钱多，买石磨花费一两二钱。”chūn雪认真的将小本本上的数据念给张秀云听。

云绾清点了点头，喂了她一个樱桃。chūn雪究竟是情窦初开的少女，被这一挑逗便红了脸。张秀云不再理会她，径直看向石磨方向，顶多还有个百来斤。

云绾清晃晃悠悠的做了过去，说道：“你们几个gān的不错，看来近日的训练可以暂时取消了。磨磨也不简单呢，做大事的人要懂得吃苦。”

云绾清笑嘻嘻的走了过去，这若是放在现代一定是被她的同伴骂成狗，但是这边下人给主子做事自然是理所应当的事情。主子只需要享乐就行，这种粗活自然应该他们gān。

何况自家主子一届女流，做这些总归是不好；因此几人更需要加倍努力让主子轻松自在了。虽然说云绾清这等说风是雨的，不自在的只能是他们。

来云家gān活的几个庄稼汉都是老实本分知道轻重的，主家的事情不会去问更不会去说，这一点云绾清很放心。毕竟他们都是原主记忆中极好的人，错不了的。

至于张孟德张庆等人当然都是托着关系进来的。不过云绾清自然有点晓得他们小少年的意思，并不准备理会。尽管那目光好似有实质般灼热。可是让她灵魂一个二十来岁的女人和几个十五六岁的男孩子谈情说爱，总归是做不到的。

张庆一直以来都是外边的田亩做事，根本没机会接近张秀云。如今在院子里磨huáng豆，好容易可以看见她了，更是目不转晴。生怕少看一眼，错过一个细节。秀云妹妹可真好看啊，以前怎么不见她这么漂亮？真美啊.......

张庆痴痴的望着，手上的活计却做的一塌糊涂。张二走过来说到：“张小哥，你倒是赶紧gān活啊！这是在gān什么？你一介男子总是盯着我们家小姐做什么？”

张庆gān脆就懒得gān活了，好容易有个机会，他想去和秀云妹妹说话。而且他也有点好奇，弄这么多huáng豆做什么。

虽然几个庄稼汉老实本分，但是张庆仍旧是忍不住问了问：“秀云妹妹，你们弄这么多huáng豆是gān什么？”

张庆亲热的凑了上来，还是数十年如一日的‘秀云妹妹’喊的亲热。云绾清不准备理会，丢给张四一个眼神。张四立马走过来说道：“我家小姐不叫秀云，还有你不可以离我们小姐这么近，麻烦小哥往后退一些，别惊着我家小姐。”