周母原也想留在这里陪周立成，不过她待在这里也做不了什么，周立成就让她跟着陈飞鹏他们一起回去。

小老板对犹不放心的周母道：“周婶你放心吧，晚上我送小成回去，不会累着他的。”

周母点点头，又叮嘱几句要周立成当心他的手后，才终于和陈飞鹏离开瑞和，去找周桂玉和周莉亚。

回到瑞和厅内，那一家人还在用饭。

他们用饭时很少jiāo谈，就算说话，说的也是“这个好好吃，快尝尝”、“这个也好好吃”之类的话。整个厅堂里基本只有他们用餐时的碗筷碰撞声，就连那两个才四五岁的孩子，只要碗里有菜，便什么也不说，只乖巧地埋头吃饭。

反正都是一副沉迷美食不可自拔的状态。

马老板心下感叹，这一幕他都多久没见过了。自厨师走人，他味觉出问题后，他就怕来前厅，因为只要一来，从前对他手艺的夸赞声就再也听不到了，入耳的全是对菜肴味道的抱怨。

等这一家子吃完喊人结账时，马老板才笑眯眯地走过去，他快速地在桌上扫了一眼，就见十道菜居然全部都被吃完了。他心里顿时跟吃了定心丸一样，彻底妥当了。

一边结账，青年一边夸赞马老板做菜的手艺又进步了，他家从不吃豆腐的两个小孩，就几乎把那道麻婆豆腐给包圆了。

青年的母亲说：“我喜欢那道蒜泥白肉，太香了太好吃了！”

青年的父亲则说：“我喜欢那道清蒸石斑鱼，哎哟那肉太嫩了，料汁也不知道怎么调的，那味道也太好了！”

“gān锅花菜也很不错啊。”青年的妻子点出了自己比较喜欢的，“是他们说的什么有机花菜吧，吃起来慡脆又入味儿。”

“最好吃的还是秘制蹄花。”青年不甘落后，忙发表自己的看法，他对马老板叹道：“您不知道哇，自从去年我被朋友邀请着在您这吃过一回您做的秘制蹄花，那味道我就再也忘不了了。我在外面上班的时候，找遍了附近的饭店，那些店里的蹄花怎么做都没您这里的味儿，我老惦记着要回来吃一口。”

他的妻子也笑道：“之前他总说回来后要来瑞和吃蹄花，把味道形容地天上有地下无的，我还说是他夸张了。没想到今天一吃，果然是名副其实啊。”

“唉。”青年惆怅地说，“等年后上班离开，又得等明年回家才能再吃了。”

马老板听得心情十分愉悦，他哈哈笑道：“那就趁走之前，多吃几次。”

“吃，肯定吃！”青年抚着吃撑的肚子，“我这才刚吃饱呢，想着那味儿就已经又惦记上了。

青年一家心满意足地离去，马老板心中累积的yīn霾也就此一扫而空。他转身看着周立成，态度又热络了两分。

“周兄弟啊，咱们去后厨吧？”

周立成还想多卖些菜谱，自然没有意见。

于是一个下午，周立成就在后厨里教几个厨师和两位切配如何处理三类食材的小诀窍。或许因为小诀窍是周立成免费赠送的，马老板并没有藏着掖着，倒是后来他用摄像机录下来的十道改良菜谱的制作程序，被他先收了起来。新厨师都是刚招来不久的，他需要再了解了解，拿出一些保障措施出来，不然他怕他们就跟先前的厨师一样，学会了就不顾违约立即走人。

这些不是周立成需要操心的，他只管教他的。

临近chūn节的晚上，餐馆的生意普遍要比白天好，瑞和迎来了三桌客人。这三桌客人还是因为在其他地方订不到位置才过来的，还有一桌客人看瑞和这么冷清，当时就转身要走，不过在两个过于殷勤的服务员的询问下，大概抹不开面子，犹犹豫豫地坐下了。

本来说好周立成六点半就可以离开的，但是马老板一看今天生意不错，又央求着周立成再待一会儿，帮着指导一下。现在也不像后世的时候，连小学生都人手一个智能手机，周家里就连周母都没有手机，只有陈飞鹏之前出于工作需要，早早的买了手机，也是个破烂的翻盖手机。

周立成就给陈飞鹏打了电话，让陈飞鹏告知周母他要晚些回去。等周立成回到家的时候，时间都九点过了，周桂玉夫妻俩今天也没回去，是他们主动留下的，想再问问周立成卖菜谱的情况。

马老板给周立成打包了几份饭菜带回来当宵夜，周立成就让周莉亚拿去热了大家一起吃，然后把后来的情况主要是给白天没有过去的周桂玉说一说。

周立成改良菜谱的本事，周母已经给他找好理由跟周桂玉说了，所以心中没了疑惑的周桂玉，就彻底为周立成感到高兴了。

周桂玉激动道：“立成，你使劲推销推销，多卖些菜谱，这样你年后就能做手术了。”