大唐第一厨(97)
大兴善寺开俗讲前宣传投资大,又听说莫小郎君会在现场出现卖新吃食,美食的诱惑以及对传说中佛子的追捧煽动众人,让他们放下手中的事情去看“玄奘第二”。
搭建高座的僧人见黑压压的人群,吓一跳:“人快多余盂兰盆节的人吧?”
“没到没到,盂兰盆节人还要多点,山门都无处落脚。”
“我们平日开俗讲,人也不多啊?”
“愚钝!有莫小郎君在人怎会不多?”
“我听施主说昨日便传莫小郎君要在会上卖新吃食。”
“都是为新吃食来的?”
“非也,不少人是想瞻仰莫小郎君佛光。”
“小郎君何时剃度?”
“不知。”
“哎,总是要入我佛门的。”
有了官方应许,莫文远的摊子是最大最醒目的,旁人都是挑扁担推小推车来卖吃食,就他们大咧咧地占地搭棚,还直拉块牌子写“李三娘食肆”。
此乃大兴善寺一日快闪店。
“是莫小郎君!莫小郎君果真来了!”
“有甚吃食,杏仁豆腐可有?”
伙计从善如流:“杏仁豆腐没有,却有杏仁饮核桃露奶茶,都是热饮。一文钱一勺,自带水囊都打多些,要店里的竹筒就打少些。”
带水囊水杯的是大多数,他们将器皿中水倒掉或直接喝完,随后把东西往前一递。伙计在皮囊端口插一小漏斗,大勺抖动,乳白色的液体便顺漏斗边缘流入皮囊中,一勺分量很多,皮囊腰大肚圆,全灌满了。
摇晃装满的皮囊,回到原位,俗讲开始,大兴善寺的王牌讲俗僧慧远法师亲自操刀,从编写本子到上场表演都被承包,为了编写出好本子,他还拽着莫文远问许多问题,将本子反复修改,确保在真实的基础上进行艺术加工,同时表现出莫小郎君的不同寻常。
台下看客早已被领入俗讲的世界中,听闻有硕鼠精出现时惊骇不已,打开木塞狂吞几口奶茶才止住惊惶,之后又听慧远和尚绘声绘色描述莫文远威胁硕鼠精,要将它烹了的话,大声叫好。
“好!烹得好!”
“妙啊!”
“硕鼠可能吃?”
“定是可吃的,没听见莫小郎君说得微妙微妙,连如何将其抽筋扒皮,在鼎中蒸多长时间都知道?哎,我先前不知硕鼠有此用,看来家里的老鼠洞终于有用武之地了。”回去就掏老鼠洞吃老鼠!
“老鼠洞中的老鼠不可吃?没听莫小郎君说只有田鼠可吃?城中老鼠东蹿西蹿,谁知它去过甚地方,若沾染脏污吞入腹中,你不也要得病?还是说你能同莫小郎君一样懂处置之道?”
慧远和尚说的太好,台下人竟然因“该不该吃老鼠”“如何吃老鼠”等问题争执起来,引得身强力壮的院僧去劝架,可以说是非常无语了。
而被众人屡次提及的莫文远,则坐在树枝子上一边打喷嚏一边晃荡腿记录速降情况。
[许是慧远师傅讲得太好,谈及老鼠烹法,竟有人为其烹饪方式发生口角]
他想了下流畅写道:[阿娘你若对此有兴趣,待回长安后我帮你料理硕鼠,腊田鼠干肥,可在抽经扒皮掏出内脏后过水滤干,均匀抹盐巴后风干其肉,很有嚼劲;红炆鼠柔嫩,最时候放油爆炒,炒时加点浊酒,再并葱段生姜开大火炒,酒香沁入肉中,令其肉更加滑嫩,咬一口唇齿留香……]
他越写越激动,规矩的字都变得龙飞凤舞,想来李三娘接到莫文远的信件,一定想打爆他的狗头。
李三娘:好好的俗讲报告怎么变成美食科普了?欺负我在洛阳吃不到你做的老鼠肉吗?
可恶,他的文字实在是太美味了!
……
且不说李三娘接到莫文远信件脸色多难看,城中是实打实刮起了田鼠热,许多人跑到城郊蹲在田埂附近捉硕鼠,捉到后就按照俗讲中的说法烹了。
结果不一,有人说莫小郎君诚不欺我,硕鼠肉之香嫩柔软,非寻常肉能相比的,便是豚肉也没有它味香;还有些人则表示,硕鼠肉味道一般,个头又小,守株待兔捉他实在不值。
发出后者评论的,几乎都是吃肉机会多的,普通百姓寡油,一年到头也就元日可以吃肉,谁管肉量少不少,味道怎么样,是肉就行了!俗讲内容为他们打开了新世界大门。
还有些比较讲究的,竟然提溜几条老鼠的尾巴,带鼠上门,问能不能代为处理了。
寻常酒楼会帮忙拾掇,但李三娘食肆实在是太火了,所有的厨师都忙得马不停蹄,实在是没有时间,但交给打下手的做,他们又担心坏了招牌,就没有同意。
偶尔客串掌柜的莫小狗道:“大郎啊,好几名客人问我们做不做田鼠了?”甚至还有人问有没有准备推出新菜,什么风干田鼠、蒸田鼠、爆炒田鼠之类的。