大唐第一厨(40)
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次日一清早,宵禁刚结束,商队便踩着开门的时间点往洛阳去了。妇女与孩童都坐在车内,马车摇晃,遇上不平坦的泥土路便一颠一颠,好在于城内时莫文远骑驴骑习惯了,除了屁股蛋子有点杠之外,不觉有甚不适。
出了长安城后,就是漫无边际的荒野,二京之中有几个郡县,世家大族多在郡县中置业。
行至傍晚,众人在一片林子中落脚,因为人多他们走的慢了些,便没能到旅店借宿。
莫文远看身后的林子鬼影幢幢,又有蚊虫飞舞,便道:“在此地落脚,安全否?”
行商笑道:“莫小郎不必担心,我等常跑两京走廊,相较于别地,这条路很是安全,此密林多有人停留,不必担心。”
“洛阳长安人杰地灵,游僧道士颇多,更不用担心有妖魔鬼怪出没。”
莫文远心道,这和大兴善寺的和尚说得正好相反,越是人杰地灵的地方就越容易出妖物,两京本就建立在龙脉之上,不仅人被养得好,妖怪也亦然,据说洛阳城中老物都能开灵智成妖。
他看行商并不担心,也不多言语,只是拿出“辟温杀鬼丸”,一把火点燃。
丸药融化在火中,发出阵阵清香,对人无害,聚集在一起的蚊虫却做鸟兽群散,众人周围立刻清出一片空地,再也听不见嗡嗡嗡嗡嗡的声响。
行商奇道:“小郎君用的是何丸药?效果如此之好。”
莫文远道:“是大兴善寺师傅配置的辟温杀鬼丸。”
行商感叹道:“等下次回京,定要去兴善寺内求几粒丸药。”他们虽习惯野外露宿被蚊虫叮咬,但谁愿意睡觉时耳边有虫子嗡嗡嗡嗡嗡地叫。
之后,莫文远又将珍藏的铁锅拿出来,用木头架子搭建了一个简易的烧汤装置,他走之前和游僧学了两手,搭起来有木有样。
李三娘在附近拾点柴火,她对儿子的动手能力很有数,一旦都不担心。
露宿野外,吃得不易太复杂,他先扔了两块风干好的肉干,并些野菜蒸饼进锅熬制,肉的香味与菜的清香交叠在一起,麦饼在锅中越熬越烂越熬越烂,不多时就成了一锅顶饱的糊糊。
他一边熬一边想,要不趁太阳没有完全落山到林子里转两圈看看是否能抓到山鸡?看游记中的说法,荒郊野岭,多有野味,野鸡的肉质又细嫩,他们习惯在田野中寻找食物,腿部肉格外有嚼劲。
想着想着,他竟忽然看见有几个小野鸡扑腾着翅膀,一边咯咯咯咯咯一边惊恐地向他旁边的树撞过去。
莫文远:???
几只野山鸡在他面前撞晕了过去。
古有宋人守株待兔,今有莫小郎君守株待鸡。
他带着一脸惊讶之色,将几只晕过去的野鸡抓了起来,虽不知怎么回事,今晚可以添个菜了!
小黑羊:=v=
深藏功与名!
第21章 (不是加更!!!)
看见主动送上门的四只鸡,莫文远也觉得邪乎,他在原地等了会儿,见篝火不灭,树林中也无冒森森绿光的狼眼,才放下心来。
行商诸人原在吃酒聊天,并没太注意莫文远这里的动向,等到锅中肉干糊糊冒出异香,他们才被香味吸引回头,正巧看见莫小郎君处理四只撞晕的野山鸡。
领头的行商姓陆名忠,为人讲义气,在商旅间很有些薄名,在场众人以他为马首是瞻,他惯与李三娘交易,此次对母子两人很是客气,见莫文远处理山鸡惊道:“莫小郎君,这几只鸡是哪来的?”
莫文远道:“刚才从林子里跑出来的,一头撞在树干上,我见它们晕了,便准备杀了吃。”
陆忠听此异状,也很警惕,亲自带人拿火把到林子中转了一圈,并没见到野兽,才放下心道:“小郎君准备如何处理?”
莫文远盘算道:“两只做烤鸡,两只做叫花鸡。”
烤鸡行商们都懂,不就是将鸡拔毛处理过后串在串上烤?他们有闲情逸致时也曾做过烤物,但绝大多数都不太成功,烤出来的肉不是没熟就是太老,再加上只有盐调味,绝对不好吃。
陆忠道:“叫花鸡是何物?”叫花子这称呼是元代开始才有的,忽听此名,他甚至不能理解其中的含义。
莫文远回忆一下,平日里只听过说“乞儿”“流民”等词汇,叫花子确实不曾听闻,他立刻改口道:“就是乞儿在城郊破落庙宇中落户时做得鸡。”
“他们在破落庙中落户时,偶尔能捉到野鸡,但除了粗盐之外并无烹鸡的碗具,便想出了用泥土烤鸡的方法。”这些当然是胡诌的,叫花鸡固然是叫花子发明的,却不是现在的叫花子。
陆忠等人叫他说得一愣一愣的,不由看向当甩手柜的李三娘,三娘同他们解释道:“我儿从小就喜鼓捣些吃食,于此道上很有天赋,食肆中的菜色多是他弄出来的。”