秦百川丈二和尚摸不着头脑：“用馎饦相似之法？”

莫文远脑海中闪过灵感的火花，什么叫做相似之法，就是把口钉死，让空气进不去。

他依稀记得小时候看过的科普书，其中就有说过罐头的发明史，史上第一个罐头其貌不扬，就是把食物装在普通的玻璃中，先经过加热，再用软木塞塞住瓶子口，最后用铁丝将口子牢牢固定。

加热过的食物不容易坏，玻璃有利于保存食物，木塞与铁丝能够阻隔空气。

莫文远：emmmmmmmmmm

玻璃加热木塞铁丝玻璃加热木塞铁丝玻璃加热木塞铁丝……

加热这点很好完成，而玻璃……他的化学物理知识早就还给老师了，想要制作出玻璃根本不可能。

但是木塞挺容易找到的，铁丝虽然打造不出来，如果木塞塞得够紧，应该也能延长放置时间？

要不先用陶瓷罐试试看？如果能成功，长途跋涉的行商就能吃到想对新鲜的食物，玉门关驻扎的将士能够吃到新鲜的水果，平民百姓冬日也可以吃到蔬菜。

莫文远愉快地想到，还是试试吧，即便没有成功，于他而言都没什么损失啊！

第92章

江南六月的风光很美, “接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的景色不仅出现在西湖, 还出现在任何有荷花之地。

王亮是头次来江南, 与长安四世皆不相同的风景让他一路上看得眼花缭乱。

他是光德坊木匠王富愿的孙子, 小时同莫文远一起长大，现在也继承爷爷的衣钵成为了一名匠人。他为李三娘食肆工作, 做些需要的木器，论手艺是青出于蓝而胜于蓝, 在能人辈出的长安都小有名气。

他眼下坐在马车头上，一双招子跟怎么看都看不够似的，街道上打扮时髦的书生，面若春花的女子, 小桥流水人家的景象……

江南真的与长安完全不同！

食肆的伙计中也有跟随莫文远他们到江南的, 原本是长安人，与王亮认识，就接到了带他回店之任务。

伙计招招手道：“王小郎, 来这！”

说是王小郎，并非因为他现在年纪还幼，不过王家的兄弟们年纪差得大, 身为最小的儿子，其长兄比他大了近二十, 众人王小郎王小郎称呼惯了，并非歧视于他。

王亮也招招手，随后就直接从车头上跳下来了, 他的脚步快却不显得凌乱，瘦长结实的身板像是一棵迎风招展的柳树。

“钱四郎，江南真与长安完全不同！”

“你这还是初至于此，等呆时间长了，便能更看出两地风光人物之别。”

“但依我看来，还是长安更好些。”

“你这是思乡情切。”

两人一边走一边说，闲话几句后就开始讲正事：“此次大郎找我前来，是有何事？”

“听闻是要做种新事物，不仅找了尔，铁匠陶瓦匠人也被找来了。”

“如此看来，是有甚大动作？”

“不知不知，我猜是如此。”

“但王小郎你是到的最早的，其余人还有些日子。”

“莫约是我走得比较顺吧！”

……

莫文远与大黑羊呆在一房中，对着一堆罐子格物致知。

罐子是各种模样，各种大小，各种材质的陶罐，它们的口无不被木塞紧紧塞着。

“到今日为止，已存放了一旬，现正在炎炎夏日，若是寻常情况，肴肉不过能存放两日，若十日还是好的，可以吃的，就证明容器较为合适。”

大黑羊一脸严肃地点点头。

“那我开罐了。”

“咩咩咩咩咩咩咩！”好的好的。

两人站在陶罐头前严正以待，这罐头的口不能太小，若小了连整块的肴肉都放不进去，但面积一大漏空气的可能性就越大。

羊的鼻子无比灵敏，他甚至不用伸出舌头舔就能判断出肉是好是坏。

“咩咩咩咩咩！”

“还能吃？”

“咩咩咩咩咩。”

“啊，这个坏了，味道我都能闻到。”

“咩咩咩咩咩。”

“这个保存完好。”

一息的功夫他们就把所有的罐头都开完了，情况还不错，好的肴肉比例比十不存一还要多，当然了，羊很毒舌也很挑剔，肴肉的变化很小，那一点点新鲜与不新鲜，寻常人的舌头根本感觉不出来，但在他的眼中，只要不是才做出来，那就是不合格的。

莫文远也不理会他的抗议，便看向那些好的肴肉，仔细端详。

这几个口子都相对而言小些，而罐子的质量也不错，外表光滑圆润，体也很厚。

木塞都是一样的。

“接下来就是用这些来，看放两旬后滋味如何。”

“木塞上应该还能在做文章。”莫文远依稀记得后市塞酒瓶的红酒塞，硬度适中，柔软性和弹性都很好。