“我先给你等演示一遍如何做此物。”

面粉、蛋、糖、油汤都是常备的，堂前灶台下堆得满满当当。

莫文远注意到了一个细节，他道：“较之上回，桶中的油变多了不少。”

洪大笑道：“油价低了，桶中的油不就多了？以现在油价，我们可敞开了用，都无甚关系。”

两年间，圣人的炼油厂开得越来越大，而北方大肆种植的芝麻也得到了丰收，李三娘食肆的油是他们用田里生长的大豆芝麻压榨出来的，供应各家店用绰绰有余。就算没有自家做油，购买官办植物油，价格也是寻常八景百姓可承担起的。

他边用油揉面边道：“若有机会，用牛乳之油是最好的。”他说的牛乳之油是黄油。

“可是北方胡人做的油？”

早在公元前五世纪，以畜牧业为主的匈奴人就已精通各种牛奶的处理方式，黄油就是其中之一。

在五代十国还有南北朝时期后，匈奴就像许多民族一样，消失在了历史洪流之中，他们一部分融入了汉人，还有些则是融入了胡人的氏族，到唐代时，匈奴已经成为了历史中的名词。

北方胡人也以畜牧为业，他们不仅畜养羊，还畜养牛，中国没有奶牛，他们放牧也是牦牛之类，而这些牛的乳产量并不是很高。

黄油是有的，但是太少了，价格也非常高，用于大量做点心，并不切合实际。

植物油做点心其实不大好，但也没啥坏处。

“油是起酥的，与面混合在一起，烤出的成品会很酥脆。”

“随后，便开始叠被子。”

叠被子？三人都不知是什么意思。

然后就看见莫文远把薄皮叠成了四四方方的形状，再用擀面杖擀平，再叠成四四方方的被子，再擀平。

如此反复几次，将擀好的面片压如模具中，冷却等待。

蛋挞液是好做的，甚至不用莫文远教，其他人都无师自通，他道：“我刚在柜面上看到一胶冻模样的吃食，尝后滋味甚至美，是何人做的？”

洪二道：“是我做的。”

她创新力很强，跟莫文远时间久了也琢磨出做新吃食，某日在鸡蛋液中加了石花菜，就凝结出了有点稀薄的布丁。

尝之滋味甚妙，立刻上架卖了，好评如潮。

莫文远道：“蛋挞内层之蛋液做法与其相似。”说着手也不停，俩整蛋连同沙糖油羊乳打发均匀，倒入冷却好的蛋挞皮中，再放铁网上烤。

出来的蛋挞热度不是很均匀，底部更焦，但在此条件下已是最好。

蛋液凝结，口感软绵丝滑，不见丝丝缕缕的蜂窝洞，蛋皮凝实香甜，又因炙烤带点焦。

若说一众试吃者中最满意的是谁，无非就是口袋羊，他的身型小了，蛋挞对他而言就成了巨无霸，他把头埋在其中，吃得头都抬不起来。

“咩咩咩咩咩咩咩！”

身型小也有身型小的好处啊！

莫文远听见他的咩声宠溺道：“等有闲功夫，我给你搭座糖果屋。”

古有汉武帝金屋藏娇，今有莫大郎糖屋藏羊。

真是绝美爱情故事。

第80章

打莫大郎回京师后,长安城的百姓们也丰满不少, 尤其是殷实人家的郎君娘子，更是像吹气球一样, 身体迅速地膨胀起来了。

两层楼的杂货铺是京师店独有的, 洛阳与江南还没搭建起来, 故而赶时髦的王三郎王蔚专程从洛阳到长安，一是为了看看那口耳相传的店铺, 二则是许久不见莫大郎，还略有些想念。

当然咯, 据说自大郎回归长安以来，三娘食肆的菜单又大幅度更新，增添了不少菜色，贪吃的王蔚心道自己定要将那些吃食全尝过一遍, 否则就枉到京师走一遭。

他先去找了老友沈煜, 没想到在客厅坐了半盏茶的功夫，竟出来个没见过的人。

这人脸上肉很多，他眼瞅着五官还挺眼熟的, 便道：“请问尔为何……”

人字还没有说完，那似曾相识的人就悲愤道：“我都认不出来啊，我是沈煜啊。”

王蔚顿了一下, 好像没听懂他说什么似的，又或者是听错了, 他道：“尔说谁？”

沈煜悲愤道：“沈煜啊沈煜啊，我是沈煜啊！”

王蔚细细听了，从声音中判断此人确实是沈煜, 他认清人后大惊道：“沈郎，你怎变成这样子了？”

沈煜听后更不高兴了，我怎么了，我不就胖一点了吗，当年李三娘食肆才进洛阳你不也是胖了，还不是这两年间各地风里来雨里去地跑才变瘦了些，好家伙现在竟然来嫌弃我了，长安城里胖的可不止我一人，怎就单单歧视我？

一两分钟的功夫，他脑海中转过千万思想，就没啥想法让他高兴的，最终他淡淡道：“我变成何样了？”