但有一样她对自己十分的自信，那就是吃！本来她打算慢慢来，先把玩偶店和成衣店做大再说，但如今她急需让自己忙碌起来，免得太闲了胡思乱想，而玩偶店已经发展稳定，成衣店她也没太多建议，倒是正好可以开一家她惦记已久的火锅店！

这个朝代是有火锅的，卫明珠刚知道的时候还兴致冲冲的想要品尝一番，谁知吃了第一口她就后悔了。汤里调料严重不足，蘸料什么的就更别提了，肉切得不够薄，还带着浓浓的膻味儿，总之那是一次不堪回事的经历。卫明珠也终于明白为什么大家并不热衷吃火锅，只是在天寒时才想起来吃吃，这东西完全就没有被列入美味之中。

卫明珠为了不辜负自己的味蕾，这几个月没少让人搜集调料，如今倒也勉强算得上齐全。她想起来就做，一大早就去铺子里把自己关进了小厨房，多亏她这段时间坚持练武，身体素质强了不少，不然一天一夜没睡也是很让人吃不消的。

火锅底料并不难做，只是卫明珠不太适应用古代的锅控制火候，也不太习惯缺这少那的配料，一直做到第五次才做出让自己满意的味道。她拿出事先冰好的羊肉切了薄片，又选了几样配菜，便将方掌柜叫到后院同她一起吃火锅。

方掌柜从看到那锅红彤彤的汤料开始，脸色就变了，“这……这是辣椒？怎么这么多辣椒？”

卫明珠笑道：“火锅就是要吃辣的，不辣不好吃啊。方掌柜别担心，刚刚我已经尝过了，味道很不错的，不然我也不能叫你过来尝。”

火锅开了，浓郁的香味飘散出来，让方掌柜忍不住深吸一口气，不得不承认这锅被卫明珠改过之后的汤真的很勾人食欲。但他还是有些不赞同，犹豫地劝道：“东家，你若真想吃这样的锅子，不如我先请位大夫来验一验？这辣椒不是什么好物，听说有人误食之后面红耳赤，喉咙肿痛，胃中烧灼，食得过量还可能出现晕厥、死亡。如今东家你放了这么多辣椒在锅子里，实在是……实在是不妥啊！”

卫明珠想想也对，她虽然知道辣椒是好东西，但是在这里人们还不大认识辣椒，极少有愿意吃辣椒的人，她没理由让方掌柜必须相信她。研究出新东西，先让大夫检查一下才是对的，这样大家都放心，日后做起事来也有了底气。这么想着她就同意了，暂时没有动那火锅。

方掌柜很快拉来了一位大夫，正是之前为袁夫人消除脑内淤血之人，也是睿亲王手下一位“神医”。

这人见到卫明珠十分恭敬，特地介绍了自己的名字是肖恒。接着肖恒了解情况之后，看着火锅直言道：“辣椒并没有毒性，那只是不了解的人以讹传讹。这东西很辣，不宜多吃，尤其是有的人肠胃不好，吃了自然会很不舒服。但只要适量的话，并不会出问题，谁会辣得要命还死活往里吃？方掌柜的担心多余了。不过我只是个大夫，没吃过这么多辣椒。”

卫明珠听到最后一句话笑了笑，伸手请他落座，笑说：“若肖大夫不嫌弃的话，不如同我和方掌柜一起用饭？正好尝尝这火锅怎么样，从大夫的角度来看，是否需要调整什么。”

知道辣椒是没毒的，方掌柜就放心了，叫人拿了一点酒菜过来之后，连同紫芸四人一起吃起了火锅。刚开始除了卫明珠以外的三个人都被辣得变了脸色，可是火锅的神奇之处就是让人越辣越想吃，根本停不下来。正巧三人都不是那种吃不得辣的体质，尝到好处之后倒是下筷子越发的快了。

不久后方掌柜的额上就见了汗，紫芸也被辣得眼泪汪汪，唯有肖大夫快速适应了这种程度的辣味，吃得津津有味。四人很快将食材抢食一空，看到再没什么好涮的以后，才满足地放下筷子。

肖大夫没忘记自己的职责，率先开口道：“卫小姐做的这种火锅确实称得上美味，方才听闻卫小姐想要开一家火锅店，专门卖这种吃食？”

卫明珠点点头，“是有这个打算，我相信大部分的人都会喜欢吃的。”

三人对此半点都不怀疑，要知道他们的口味喜好可是不一样的，但对这次的火锅却都异常喜爱，这足以证明火锅的顾客群会有多广，方掌柜已经忍不住在心中盘算起火锅店的事了。

肖大夫又细细品尝了一勺汤，沉吟片刻，道：“卫小姐，对于没吃过辣椒的人，突然吃这种程度的辣味恐怕会有些刺激，卫小姐开店的话，不妨将辣椒少放一些，日后再慢慢增加。”

“嗯，我会做三种不同程度的辣味汤底，让人自行选择。不过到底是大家不了解的新吃食，到时还是要将吃了辣椒可能会引起的情况告知他们，以免引起什么误会。”