重生农家乐/重生桃源柳乡(483)
秀瑶又让另外两个人将粉条从凉水里捞起来,然后用一根木棍穿过去,搭起来晾着滴水。
粉条很快就冻上了小冰碴,秀瑶又让人把粉条都扒拉开,不要有黏连,免得到时候成了一坨。冰冷的水,拔凉拔凉的,大家要轮换着从冷水里捞粉条,不过他们却很开心,热火朝天的,就不觉得那么冷了。
有人悄悄地将粉条塞进嘴里,嚼了两下,喊道:“哎呀,真好吃,爽口又筋道呢!”
其他人也纷纷试试,都说好吃,秀瑶笑道:“等明天好了,咱们拿猪肉炖一大锅,让大家吃个够。”都说好吃,才能打广告,到时候都买呢。
大家齐声叫好。
粉条差不多好了,秀瑶等不滴水的时候就让人抬进临时暖房里去,继续挂在里面晾。屋子里继续生活,温度很高,不过两个时辰,粉条就干燥好了。
秀瑶试了试,觉得不错。等都好了的时候,她让人都拿下来打捆,然后称一称重量。一千斤的鲜地瓜,出了两百五十多斤的粉面子,最后出了两百斤多一点的粉条。
做这个的时候,秀瑶留了心眼的,外人来帮忙的,只会做一个环节,不能全做下来。而秀瑶也不要垄断这种技术,只需要垄断一段时间就好。加上地瓜,她就能多赚一笔,毕竟这种古代叫做索粉的东西,不只是她自己会做,说不定在某地就有人做呢。
晚上,老柳头让柳升去把自己家冻着的二十斤肉、六只猪蹄子、四十斤猪骨头都拿出来,剁成块,用大锅炖,秀瑶让多添水。
“炖肉中途可不能加水,要不不香呢。”大家都知道这个,所以宁愿开始多加水。
差不多的时候,又扔了大白菜进去。炖了半个多时辰,那肉的香气早飘到十里外去了,馋得磨坊的人一个个直流口水。
秀瑶让柳起掀锅,她看了看,水足够了,她让姥爷往里加粉条,多多的加,然后又盖过继续填柴火烧火。
又过了一刻钟多一些,大家都忍不住了,围到小伙房外面等着吃肉。来帮忙的人都端着小盆子,等着分了拿回家去跟家人分享呢。
秀瑶估摸着火候,喊道:“好了,开锅!”
老柳头大喊一声开锅,柳升和柳起就把大锅盖掀开,顿时白气升腾,香气四溢,大家忍不住咕咚咽了一大口口水。
老柳头估摸着锅里的肉和来的人数,先盛了一大盆放在旁边自己家吃,然后就开始个给人分。
一人一小盆,有肉有骨头有粉条有菜有汤,分得匀匀活活的。有人忍不住先吃了一口粉条,吸溜一声就进了嘴里,烫得嘶嘶拉拉的,一嚼,忍不住叫起来,“太好吃了!”
其他人一边咽口水一边也尝尝,都纷纷叫着好吃,都忍不住飞奔回家跟家人分享。
老柳头也当成大事情来庆祝,让人开了酒坛子,又让秦业赶着驴车先去给任先生送一小盆,顺便把秦扬接回来,再去家里把姥娘、大舅妈、大嫂子和小正正都接来,在磨坊里一家人庆祝。
睡觉的小屋坐不开那么多人,磨坊里却足够,大家就围坐着大桌子,吃得惊叫连连,都直呼过瘾好吃。
秦扬吃得一脸油,没了在学堂的斯文相:“姐姐,姐姐,太好吃了,好吃的我都要哭了。”说着,他一抹眼睛,呱嗒呱嗒地就掉眼泪了。顺便把之前被先生骂,又挨了两次打不敢吭声的委屈也流出来,真是太好吃了,什么委屈都不在乎了。
只是还给先生送了,真是的,应该晚点送先馋馋他,否则自己不是白挨打了!这话他可不敢说出来,否则自己要挨更多训呢,现在家里人跟任先生都是一个鼻孔出气的。
秀瑶看他哭得眼泪涟涟的,拿出帕子给他擦了擦,笑道:“有那么好吃吗?”
秦扬吸了吸鼻子,“你们说有没有?”
大家都符合道:“当然有呀,太好吃了!”说着都赶紧去盆子里夹粉条,连肉都顾不得了。
姚氏哈哈笑道:“这粉条,比肉都好吃呢。”
秀瑶笑微微的,“用肉汤炖,肉的香味都进到粉条里了,所以粉条更好吃呢。”
小正正最近挑食,各种不想吃饭,跟小陈氏和李氏斗智斗勇呢,今次就着好吃的粉条,也吃了一个大馒头,撑得歪歪斜斜地靠在李氏怀里直喊肚子胀。
李氏给他揉着肚子,慈爱地笑着,“吃那么多干什么,又不是没得吃了。”
吃完了饭,大家都坐在一起说笑,乐呵呵的,欢声笑语不断。
看粉条成功了,秀瑶则去一边合计,总结技术看看能不能再改进。老柳头就叫了柳飞,拿了算盘进来,三个人算账,合计看看卖多少划算。
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