御前总管升职手札(25)
竟然真的把人带来,相信他能教会的自己才是难以理解。
罢了,若是不行,回头再找人来教便是。反正还有三个月的时间,赵璨并不着急。所以他安静的站在一旁,看着平安拿出一只瓷盆,舀了面粉倒进去。
往盆里加水的时候,平安开口了,“揉面要用凉水。倒水的时候要慢慢的,一边倒一边搅动面粉,直到大部分面粉凝结成絮状。像这样,然后现在可以揉了。宁愿水少一点待会儿揉不起来再加,也别一下子加太多水……对了,你听过那个笑话吗?”
“什么?”
“说有一户人家,儿媳妇在屋里和面,婆婆在院子里做被子。过了一会儿,儿媳在屋里喊:‘娘,水放多了怎么办?’婆婆说:‘加面!’一会儿媳妇又说:‘娘!面多了怎么办?’婆婆说:‘加水!’然后水多了加面,面多了加水,最后媳妇问:‘娘!盆满了怎么办?’婆婆大怒:‘笨蛋!要不是我把自己缝被子里,早出去揍你了!’”
平安自己说完了,笑得前仰后合根本停不下来,结果笑了一会儿才发现好像只有自己一个人的声音。
他扭头一看,赵璨面无表情的站在旁边,根本没有笑的意思。平安讪讪的收了笑,问他,“不好笑啊?”
“揉你的面。”赵璨额头的青筋跳动着,要不是为了维持皇子的风度,他都想上前揍平安一顿了。堂堂男子,岂可如长舌妇人般说这等闲话?
只是……咳,好吧,面前这位是个小太监,大概称不上男子了。
“好吧……”平安继续揉面。又过了一会儿,他见赵璨抱着手站在一旁十分悠闲的样子,忍不住道,“你要不要也一起做?”
赵璨微微挑眉,“不用,我先看你做。”光是看平安狼狈的样子,他就知道其中难度了,自然不愿意让平安也看自己的笑话。
平安便转回头继续揉面。没一会儿就觉得胳膊酸痛不已,好在总算揉出了一个面团,虽然样子不大好看,但勉强能用。平安还为自己找了一个理由,“面揉久了太筋道,上了年纪的人牙口不好,吃起来费劲。”
他将面团放在盆里,毛巾打湿了之后盖在上面,道,“然后要饧面,饧大概两刻钟左右。盖上湿毛巾是为了避免面团表面发干。”
自从到了这里,平安觉得自己根本不敢面对赵璨,自然也不愿意跟他大眼瞪小眼半小时,只好说,“面就先这样。吃面的时候最好是放上一些配菜,青菜,鸡丝,炸酱,打卤什么的……接下来我们来做炸酱。”
炸酱很简单,主要考验的是刀工。平安切切剁剁准备好所有配菜,起锅生火的时候遇到了巨大的考验。
这种从来没有见过灶要怎么烧?
平安虽然也曾经出去露营郊游什么的,但是食物一般都是从家里带过去,或者去超市采购。偶尔需要在野外生火,也有打火机这样的神器可以使用,所以对于生火实在没什么概念。
好在折腾了一会儿之后,总算是成功的把火烧起来了。只是平安自己也弄得一头一脸的灰。
因为不适应这样的灶火和锅,平安最终做出来的炸酱有些焦。好在因为口味重,所以吃起来还可以。
这时候面也已经饧好了,平安将面团拿出来揉成长条,然后在案板上抹油,将面团搓成指头粗的细条,再将细条抹油,放在案板上继续饧。
平安洗了手,对赵璨道,“这次要饧一个时辰,阿顺你要是有事就先去忙好了。”
“这么麻烦?”赵璨皱眉,“如此,我若是想让寿星一早起来就能吃上长寿面,岂非半夜就要开始准备?”
这一点平安之前还真没有想到。他挠了挠头,“前一页先把面i饧好,就像现在这样,放到第二天再做也是可以的。”他有些心虚的说,“如此才能显出你的诚意嘛。”
还真别说,宫中这么多嫔妃和皇子皇孙,愿意费那么多功夫亲自下厨给太后做一碗面的,估计没有。
赵璨勉强被平安说服了。
第16章 去征服那根面条
对于平安劝说自己暂时离开的话,赵璨只当没有听见。他为了不惊动旁人的安排今天这些东西,已经费了不少功夫了。毕竟他现在还没有前世那样的权势。
平安劝对方离开,其实也是有私心的,反正要等,这里那么多的食材,自己偷偷弄一点吃的赵璨估计都发现不了。天知道平安已经多久没有吃过这些好东西了,完全把持不住!
可惜赵璨并不给他这个机会,平安只能讪讪的找个地方坐下发呆。
过了一会儿,平安还没什么感觉,赵璨就觉得有些饿了。他想离开这里去吃饭,但之前自己坚持留下,现在走了算什么?况且这里那么多食材……