把信放在抽屉里，伊丽莎白已经重新愉快起来了。

大概是小姐真的不太相信爱情吧，这种绚烂璀璨的情感在伊丽莎白眼中如流星一般美丽短暂，对于被时代束缚的淑女们是个致命的陷阱。但伊丽莎白即便是胡思乱想，居然也是因为相中了人家的妈妈而愿意嫁给儿子，这也真是个奇景了。

只是可怜的、正被无数事务折磨的达西先生，幸好他不知道小姐的臆想，不然可能又要沉默的反思自己了。为什么小姐能成为‘他’的儿媳，却从没考虑过正合适的‘威廉先生’呢？

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“玫瑰酱我只要两坛，但苹果酱得多匀给我一些，我的船员告诉我这酱放了一个月居然都没坏！”安东尼先生正试图给他的合作伙伴下订单。

只可惜合作伙伴小姐并不乐意。

伊丽莎白放下铅笔，无奈的重复：“玫瑰酱一坛也没有了，只做馅心都不够再支持甜点店半个月的。”况且当初是谁说这种甜腻腻还用花瓣做的东西他不喜欢吃的。

“这种花酱还是听人说起明国有的地方食花，我才想到的。”伊丽莎白建议他：“安东尼先生不妨回国后打听一下，明国地广人杰，吕师傅也说曾听闻过。”

“那么果酱呢？这个总该有了吧。”安东尼马上接道，“我的船员们很乐意替你收购苹果和李子。”

他必定要做成这笔买卖：“你知道，在海上，新鲜蔬果太难得了。除了大明的酱菜，这种能放一个月的果酱对我们很重要。能在船上吃到水果，这对所有远航的海船都是诱惑！”

“如果妥善保存，大明的蜜饯能存放的时间更久。”

安东尼摇摇头：“你的这种果酱，更像新鲜的水果。不过我需要确定，所有的果酱都能存放这么久吗？”

“事实上，放在阴凉的地方，果酱大多可以放15天到三个月，温度越低时间越长。但有一点，这些果酱都是尽量密封过的，一旦开了坛子，那么最好尽快吃完，很快就会坏。”

听到甚至可以存放几个月，安东尼很高兴：“这可不用担心，一坛子果酱，不够船员们一次吃的。一条船一百坛，月底前我的船队就要起航。伊丽莎白小姐，这笔订单你接吗？”

伊丽莎白吓了一跳，她用的是那种明国传统的腌酱菜的水封坛，个个都是大肚子能装。甜点店里每日出售的份额总共也只有三四坛，要知道明国人可不像英格兰会用果酱涂到面包，会在煮豆子、燕麦粥里等所有能融合甜味的地方放果酱。

果酱生意是伊丽莎白计划中的一项，可没想到有玫瑰酱在前，这种酸甜可口的果酱倒没有引起伦敦市民太大的反应。第一笔大订单反倒是明国的，实在有些出人意料。

“上千坛果酱，就算接下订单来，也没有那么多容器装。你知道，那批双层水封坛还是你拼凑来的。”

“而且，万一储存不当，很可能吃到一半的时候全都坏了。”伊丽莎白提醒他。

安东尼不以为然：“船上的师傅鼻子好用的很，若发现快坏了，全船三餐都吃果酱，也不会叫它坏了倒海里。”

“至于容器，玻璃坛子也一样，就是不如陶坛好用。”安东尼的货物有大批的人捧着黄金来换，他想要一批玻璃坛子非常容易。最多就像厨子存放鸡蛋那样，在船舱里固定木头格子，然后用稻草塞满缝隙就是了，一百坛果酱，连小半间舱室都占不满。

伊丽莎白微微挑眉，只要煮沸消毒，用玻璃坛子也一样可以，如果不是水封坛那种样式，还可以在封坛子的时候滴几滴石蜡或者棕榈蜡密封。现在的这两种蜡都是天然无毒的，用这种方法保存比水封坛还要可靠。

安东尼决定先试验一下，暂且每船只要一百坛，如果这一次真的能在船上存放很久，那下次再加大订单。

这些果酱看着多，实际上还不够船员们每人分半坛的。而这种采买的小事落到安东尼这个船主的身上，也是有原因的，船员们都希望用他们东家那张英俊的脸，多换来几坛子玫瑰酱。这种花酱对船上的壮汉实在太不友好了，居然除了甜点店的堂食，其他概不出售，难道要壮汉们到人家商店里去吃吗，混在那些衣冠楚楚白脸尖下巴细胳膊粗腿的绅士里边？

可惜只要看到安东尼先生礼帽下面的髻，伊丽莎白不笑出来已经是极有风度的表现了，哪儿还注意的到髻下面的脸长的英俊不英俊，何况在小姐眼里，十个安东尼也不如一枚金畿尼可爱。

“我见过所有欧洲的果酱，几乎都是把水果挤压成泥，然后加上蔗糖吃，就连公爵的餐桌上都一样。”安东尼先生对这种果酱的做法充满好奇心。