“我知道了。”周思苦深吸一口气，叶若琛的思路其实和她的第一西点差不多，但是第一西点到底还是没有做到极致。

听到这话李经理也是微微一愣，然后感叹了一句：“长江后浪推前浪，果真是一代更比一代强。”

叶若琛的人脉手段，乃至他的想法都比很多人要强。或许他跟在叶若琛身后做事，将来会成为他做的最正确的一个选择。

叶若琛瞧了他们一眼，没有搭理他们。

六味居开张的前一个月，叶若琛亲自盯着。等到一个月后，餐厅已经稳定下来，他果断的回了叶家。

正如同爷爷说的那样，六味居只能是他一个小打小闹的都东西。他有更多的家业需要是继承打理，不能只沉迷于一家餐厅的成功就无法自拔。

“这来钱的速度可真快。”张温言在知道餐厅这一个月的收入竟然达到了惊人的两百三十多万之后，惊讶的许久嘴巴都没合上。

他是不怎么管这些俗事，可是两百多万啊，这个数目还是狠狠地刺激了一下他。

李经理也很意外，天香楼原来生意好的时候，一个月也就一百多万，撑死了一百五十万。而六味居在第一个月就能有两百多万的进账，这圈钱的速度，果然不是一般人能比的。

“你们别看这账目多，实际上除掉成本，纯利润也就一百多万。”

“也就一百多万？”张温言咋舌，他果然还是太穷了吗？

“这一百多万如果放到其他的餐厅区，已经是很不错的成绩了。”李经理点了一口烟，狠狠抽了一口道。

如果六味居一直按照这样的业绩下去，回头他若是能分到股份，以后将天香楼买下来也不是没有可能。

“话虽然是这么说，但我还是要提一句，这还只是起点。以后我们会赚的原来越多。当然，其中少不了你们厨房的能力。张大哥，加油，努力开发新蔡品。还是老规矩，一道新蔡奖励一万块。这个规矩可以放到后厨的条规里面。”

“行。”张温言应了。

三人在愉悦地把账全都算完了之后，又说了一下未来的规划。到最后，李经理这才道：“第一个月是是最高的时候，从下个月开始，营业额只怕会有所下降，你们做好心理准备。”

这种产业一般都是这样，第一个月大多都比较好奇，第二月之后，消费者恢复冷静之后，营业额就会有所回落。渐渐的，再趋于稳定。

“我知道的。”

“还有一件事。第一个月之所以一切顺利，是因为对手都在观望之中。现在马上下个月了，到时候无论什么竞争手段都会用出来。当初天香楼也是这样，天香楼新推出的菜色总被压价，同样的菜同样的味道，但是对手总会价格低廉一些。这种竞争无论在哪个行业里都有，你们要注意一下。”

李经理在这个行业里呆的时间久了，一些阴私的事情也都很了解。品性比较不错的餐厅会愿意和你光明正大的竞争，但如果品性不好的，他们会直接下黑手。

听到这里，周思苦和张温言的表情都慎重了一些。

张温言是吃过一次苦头的，上次的事情如果没能解决的话，情况严重的话，他现在只怕都只能被迫离开厨师这个行业了。

“好，我会格外注意厨房的。”周思苦道。

前面大厅交给李经理就好，她和张温言一起盯着后厨。后厨是一家餐厅最重要的地方，如果食材有不妥，那带来的影响将会非常大。

“当然，我让你们留意也不是把所有的精力都花在这方面。”李经理敲了敲桌子，“一切以餐厅的发展为主，其他的为辅。”

“嗯。”周思苦点点头，“我已经让人去写合同了。在京市，西式甜品最好的还是在第一西点。所以我想着餐前甜点的部分全都让第一西点承包。接着便是水果，我妈的草莓园如今种出的草莓你们也品尝过了，个头大味道甜，也能让他们每天供应。现在的问题就是我们所需要的食材很多，但是渠道却很少。”

她的淘宝店只能应急，在淘宝东西买的多了，肯定会被怀疑。这样的风险她不敢冒。

“我们现在需要的是稳定的供货渠道。这点我没办法，还是得需要李经理你来。”周思苦老老实实道。

她在京城根基不深，认识的人大多都是平头老百姓。李经理就不一样，他的人脉肯定比自己要广，认识的人也要多很多。

“嗯，这点我会注意的。”

三人商量了一番之后，就各自忙去了。

叶若琛果真是说到做到，不插手就半点都不插手。连带着他的另外三位室友都只那分红不办事。所以餐厅里面的事情，还是得看周思苦他们的。