把酒话桑麻(35)

作者:欣欣向荣

“你们怎么想起逛这里来了,你们爹娘必是不知的吧”

说着,瞪了博文一眼:

“你这当大哥的,带着搏武也就罢了,怎的把咱家小三也带来这里”

蕙畹遂撅撅嘴:

“三舅,人家说过哦,不许叫小名的”

刘顺发一愣,挠挠头:

“倒是三舅一时忘了,好!我家的好畹儿”

宗民似笑非笑的瞟了蕙畹一眼,心道是啊!畹儿,自己有时候都忘了,她本是个女孩子呢,博武嘿嘿一笑:

“三舅,这您可冤枉大哥了,这本就是畹儿的主意,我和大哥哪儿会知道您的店铺就在这边”

蕙畹一看苗头指向自己,恐这老古板的三舅去和娘亲告状,回头自己想再出来就难了,遂急忙岔开话题道:

“原是想着春天了,新鲜的菜蔬也下来不少,找三舅寻些麻酱回去伴菜吃”

刘顺发狐疑的问:

“麻将是什么?”

蕙畹一呆,心里说,难道这里没有麻酱,遂开口道:

“就是芝麻酱啊,你们漂了麻油后,剩下的那个”

刘顺发听了不禁哈哈大笑:

“你爹说你喜欢看些稀奇古怪的书,我原还不大信,这次果真是信了的,这又是你在哪本书里看来的吧,要说你们这起子读书人,纵是著了书,也要有些根据才是,漂了麻油后,剩下的那些又苦又涩干巴巴的,只能用来施肥罢了,牲口都是不吃的,哪里能拌菜,”

蕙畹心说不对啊!记得芝麻酱不就是这样做的吗,难道不是,刘顺发笑道:

“你若不信,去作坊里瞧瞧去,那堆在角落的就是”

蕙畹遂跑了出去,作坊里的伙计看到她,都知道是东家的外甥,也就任她四处看,蕙畹溜达了一圈,堆在角落里的那些黑褐色的,和自己记忆中的麻酱相去甚远,不过看了一眼正从石磨上流下来的,倒是很像,于是指了指这些问道:

“这是什么”

磨边的伙计答:

“这是没漂油的白酱”

蕙畹点点头,走了回去,对三舅道:

“我说的就是你们那个白酱”

刘顺发道:

“那个是很香,不过也没听说有什么大用”

蕙畹脑子里灵光一闪:

“三舅,我看过的那个书里,就管这种白酱叫芝麻酱,比磨出来的香油,也便宜不到哪儿去,是金贵的好配料呢”

刘顺发是个脑筋活络的,不过对自己这个才六岁大的外甥女,还是有些不大信服,蕙畹暗暗翻了个白眼,瞥见院子侧面的厨房,对在一边的三舅妈道:

“舅妈,您去和了面来,我告诉您书里的法子,就做个最简单的吃食好了”

刘顺发暗想,不妨试一试,若果真成了,说不定是一条赚大钱的买卖道,遂让自己婆娘去了,很快,三舅妈就就和了一小团面过来,放在桌子上。

蕙畹让她把面赶成薄薄的面皮,让三舅去拿了白酱来,加了少许糖,一层层,抹在面皮上,在整个的将面饼边抻边卷,尽量薄些,会出现更多层次,将卷好的长条,揪成大小均匀的面剂子,做成包子形状,收口向下按压,做好后对三舅妈道:

“您去把这个用油煎至两面金黄就好了”

三舅妈端着去了,刘顺发上前拧拧蕙畹的小脸蛋道:

“数你这丫头灵透,哪里来的这些鬼心思”

宗伟笑了,低声对宗民道:

“一会儿咱们也尝尝,若是好吃,回去让小厨房做了来当点心,岂不好”

宗民含着笑意点头,不一会儿,三舅妈就端了煎的金黄的小饼进来,蕙畹把其中一个用手撕开,博武呀的一声叫了出来,里面一层层裹着褐色的酱,香味扑鼻,也顾不得烫手,急忙上前拿了一个,撕开给了宗伟一半,两人大口吃起来。

蕙畹不禁哭笑不得,递给宗民和哥哥一个,三舅拿了一个,撕开吃了一口,香甜酥软,真好吃,吃了一个,回头一看,盘子里的十来个,早就被这几个分着吃了,遂笑着对蕙畹道:

“倒真好吃,若要单做这个饼来卖,应该不错”

三舅妈道:

“横竖我是个无事忙,旁边那间米铺,不是要吝出去吗,不若咱们弄了来,后面扩大作坊,前面辟出一块来让我卖这饼,若赚了银钱,咱们家和妹妹家也更从容些”

三舅不禁动了心思,回头看着蕙畹问:

“这饼儿叫个什么名儿”

蕙畹不禁有些犯难,若直接叫甜饼,恐不雅,转了转眼珠计上心来:

“叫层层酥,做的时候,若用半发面应该更好更松软些”

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