“不用做拿手菜，我们明天，就用一种菜品。”余梓想到昨天她在家里试过的火锅底料的味道，顿时又信心十足了。

如今天气渐冷，这里防冻设备不如现代不说，这里的北方也没有现代的北方干燥，所以，火锅必定会成为大受欢迎的事物。

“只要一种？”看到余梓笃定的神情，白子皓就觉得她肯定又想到了什么自己没见过的新鲜东西，瞬间也来了兴致。

“没错。”

余梓想了想，才又继续说出了自己有关于火锅的构想。

实际上，余梓所说的火锅，跟现代的又有所不同。

考虑到酒楼的那种小锅子数量不多，还有她的调味品不够，余梓将类似于现代贩卖的麻辣烫这样的东西以及火锅相结合，通过酒楼客人自己挑选食材，酒楼的厨子则是将食材分门别类放进火锅底料的汤底煮熟，然后再端去给客人品尝。

正文 第一百四十八章 不试试怎么知道

至于价格方面，因为食材都事先用竹签串好，所以会按照竹签数量计算，荤菜和素菜价格不同。

另外，余梓还计划着酒楼三楼就用来做真正的火锅，价格计算方式一样，不过可以自己煮熟再吃，也就是一桌一个小锅子，不同的是，二楼的座位还得另外收费。

“我说的这个很容易做，但是酒楼的食材是不是很充足……”

“这个你无需担心。”白子皓回答道，“酒楼的食材一向是跟近处的农户商量好了，他们有什么都会送来。”

一些专门种植瓜果蔬菜的，可都是靠着卖给酒楼换几个银钱。

更何况，蔬菜根本就不值几个钱，成本也就不高了。

此外，自家酒楼有些什么食材，白子皓都一一告诉了余梓，她也很清楚。

“那就好。”余梓的计划终于周全了，现在就差实施了，“那我们明天就用这个来当做唯一的菜品。”

“这样……真的行得通？”

不得不承认，白子皓被余梓所说的这个“火锅”给说动了，觉得要是火锅真的能大受欢迎，酒楼的确不需要那么多厨子，他们完全可以提前做好火锅的汤底。

“不试试怎么知道？”余梓眨眨眼，然后也不这么干坐着了，“走，我们去小厨房，我给你做一次试试。”

白子皓带着余梓在酒楼里转了好几圈，现在酒楼的哪些地方在哪儿，余梓都琢磨清楚了，而且也十分的轻车熟路。

余梓向来是行动派，什么事都是说做就做。

到了小厨房，白子皓就让酒楼里另一个小厮去把苗满仓叫了过来。

苗满仓是白子皓救回来的，以前一直都在白家府邸的厨房里做菜，所以他不会做什么白家归饮楼里的那些特色菜品，最近也只是在帮厨，因此余梓也不用担心这个值得信任的厨子会被白绪峰给带走。

“余掌柜，你要的小锅子还有这种小火炉我都拿来了，火炉在小厨房里，锅在这里，还有各种食材。”

苗满仓指了指小厨房的一个柜子上，他都是按照余梓所说的话准备的东西，余梓要是做火锅的话就十分方便了。

“一会儿都摆出来，我得先做汤底。”余梓点点头，然后吩咐道。

苗满仓想学做火锅，还是得打打下手才行，毕竟余梓不先做一遍的话，苗满仓也不会，而且火锅这种吃食，还得他明白怎么吃、到底是什么东西、为什么叫火锅等等这些问题比较好。

“我刚才带过来的那个背篓在哪儿？”余梓看向门口的小厮。

余梓将系统中兑换出来的调味品都用小罐子装着，然后每个小罐子上面都写好了调味品的名称，之前从村里出来的时候就让程朔带上了。

因为小三带着程朔出去逛了，所以余梓只得顺便叫了个酒楼里活儿不重的小厮替她收好那个背篓。

“小的马上去拿。”刚刚小厮听苗满仓叫余梓为掌柜的，态度就更为恭敬了，心下也庆幸自己刚才觉得这姑娘眼熟，想着是老客人，就给她收着那个背篓了。

再者，背篓里都是一些寻常人家腌菜的小罐子，并没什么稀奇的，他也不会想要。

正文 第一百四十九章 都是调味品

现今酒楼里还有许多人不知道酒楼这一年之内已经换了个掌柜的，这个小厮自然不知道。

背篓一拿来，余梓就将那些罐子都拿了出来，一一摆在了厨房中间的桌子上。

“这是什么？”白子皓看着上面标注着辣酱、耗油等字，但他都没听说过这些东西。

“这是做火锅底料需要的调味品。”

“调味品？余掌柜，这些……都是什么？我……都没听说过。”苗满仓做厨子都快小半辈子了，竟然还有没听说过的调味品，他都替自己觉得‘臊得慌’，所以问的时候支支吾吾的，还红了一张脸。

“这都是我特制出来的，你们可以拿筷子点一下尝尝味道，不过辣酱有点辣，得做好心理准备。”余梓笑了笑。

在他们拿筷子过来之前，她才又说道，“这些都是我……我做出来的，配方是不会拿出来的，也不会告诉任何人，所以厨房里这些调味品要是没了，你们就告诉我。”

“好好好。”苗满仓立马答应下来，也很了解余梓这么做的原因，心里想的也只是自己说不定可以研究研究怎么做，说不定也能做出差不多的。

余梓已经算是很不藏私了，要是其他的厨师，没有拜师发誓的话，就算是再简单易做的菜，他都不会教给你，但是余梓不同，她已经教了他不少东西了，还同意以后将整理好的菜谱交给苗满仓。