从摊煎饼开始当厨神(461)
徐厨子没注意身侧人的话语,他的目光落在简雨晴身上,眼里带着好奇和惊讶。
他早从徐掌柜乃至许许多多食客口中听说过简雨晴的名字,更晓得她从村里来的摊贩摇身成为酒楼主厨的‘传奇’人生,真真正正面对面……这却是头一回。
简女厨,比他预想的还要年轻。
上回见到这般年轻的女厨,还是在长安城的时候吧?那回的比赛直教人看得心潮澎湃,恨不得上前——
正当徐厨子放空思绪的时候,得知对方是隔壁百味居主厨的简雨晴也松了口气。
她松开扶着汾乐公主的手,抬眸打量徐厨子:“徐厨子寻到我家门口来,可是有什么事吗?”
“……挑战。”徐厨子下意识开口。
“哎?”简雨晴微微一愣,还未等她反应过来后面的帮厨伙计已是勃然大怒,齐齐露出狰狞表情:“好哇!竟是敢砸上门来了!”
“可恶!还想挑战师傅!”
“师傅上啊,打他一个落花流水!”
帮厨伙计们气势汹汹,至于躲在后头听儿子与简雨晴交流的徐掌柜脚下一滑,险些摔了个四脚朝天。
不是啊!我是教你打好关系,你怎么开口就直接挑战上了啊???
“这就是挑战嘛……”汾乐公主听了诸人的话语,微微张大了嘴巴。她双手捂住嘴,眼儿看看简雨晴,又看看徐厨子,最后伸出手来:“我我我,我可以当裁判!”
众人闹哄哄的,仿佛决斗近在眼前。
慢一拍回过神的徐厨子连连解释:“不是,不是,我说错了——我不是想要挑战,是想要简女厨指教一二。”
不等简雨晴说话,旁边的汾乐公主、帮厨和伙计们就开始窃窃私语:“这是害怕了?”
“什么嘛,还没开始就退缩了。”
“可恶!我还以为有好戏看了……”
徐厨子的脸与调色盘般,忽青忽白忽红忽紫的。他把手里的吃食全数送到简雨晴手里,而后道:“简女厨,那个,这个……说实话,我说起这件事就着实脸皮厚,您觉得不能说,不能教我的……就直接和我说好了,我不会怪您的。”
简雨晴挑挑眉,瞅了眼徐厨子带来的吃食,里头的酒水和茶叶都是有数的珍品,价格不菲,附带的猕猴桃时下生产于秦岭一带,在扬州城附近属于难得一见的水果。
最后还有装在食盒里的两道菜。
简雨晴打开食盒盖子瞅了眼,挑了挑眉:“你与我进去说话。”
徐厨子长舒了口气。
琳琅酒楼的帮厨和伙计们却是一个比一个不乐,拉长脸盯着徐厨子,恶狠狠的目光教徐厨子心里都有点发麻。
简雨晴把汾乐公主送上马车,转身回到灶房里。范厨已打开食盒,笑眯眯地朝着简雨晴招招手:“快来尝尝?这小子做的吃食还挺有趣的。”
简雨晴瞅了眼,里头盛着两道菜:盐焗鸡和炝拌腰片。
盐焗鸡长得很是漂亮,绿色的葱花和白色的胡麻落在金灿灿的鸡皮上,不仅颜色几句冲击力,而且每一样食材都裹着油光,瞧着油润非常,香味更是浓烈。
炝拌腰片同样色泽鲜艳,色泽沉稳内敛的腰片堆在一起,上头撒着或红或绿或白的香料,淡淡的香气直勾得人心痒痒。
不过简雨晴瞅了眼,不用尝都知道问题出在哪一道菜上。她抬眸看向被帮厨凶狠目光盯得僵在原地,显得无所适从的徐厨子,笑道:“那边有新鲜腰子,你处理一遍给我瞧瞧。”
简雨晴的要求直接,态度更是直白,直接把自己架在师傅位置上的操作教一帮帮厨和伙计们都愣了愣,下意识屏住呼吸。
徐厨子可不是一般的厨子,他年纪不大却已是百味居的主厨,真的能老老实实听话?
不过帮厨和伙计们显然是小看徐厨子了,徐厨子听到简雨晴这番话,别说不乐意,更是双眼放光,面放笑容,高高兴兴应了声:“是!”
说白了,瞧他这般偷学技术的,没把打出去都算是运道好了。
前几年,当西市酒楼生意兴旺之时百味居却是江河日下,原本的主厨或是选择离开,或是被西市酒楼高薪聘请……整个铺子都在破产倒闭的边缘。
那时的徐厨子选择前去长安精进厨艺,他抱着满怀热忱前去,却是频频受阻,别说寻到愿意收自己为徒的名厨,更是常被酒楼饭馆里的厨子叱责刁难。
等他成为谭厨的徒弟以后,背后的闲言碎语也没有停歇,直到他的手艺打败那些人,才平息了那场风波。
当他选择登门求指教起,自是应当以学生的态度来学习。
徐厨子平淡的反应让一干帮厨和伙计们错愕不已,下意识惊起一片抽气声。
那没见识的样子教范厨看不下去,拎过来就是一通训斥,直念的他们蔫头蔫脑,有人目光幽怨地扫向徐厨子,也有人目光可怜地投向简雨晴。
简雨晴瞧着,假装没看见。
趁徐厨子准备的间隙,顶着一圈灼灼目光的她拿起木筷,从食盒里捡起一块金灿灿的盐焗鸡尝尝。
入口微烫,腌制的鸡肉皮脆脂肥,油润咸香,不同于简家盐焗鸡的味道涌入口腔,教简雨晴抬了抬眉毛,面上神色渐渐发生改变,最终定格在一个微妙的表情上。
“哎——还真的挺特别的。”