从摊煎饼开始当厨神(379)
随着府学门口的车辆越来越多,府学大门也在万众期待下缓缓打开。学子们鱼贯而出,脚步匆匆往家人的方向而去,原本安静的室外瞬间喧闹起来。
叶生也与同窗一道从里走了出来,叶生娘亲远远见着,忙下车迎上前去:“二郎!二郎!”
“阿娘!”叶生闻声,欢喜回应。
“我儿这些日子是受苦了……”叶生娘亲红了眼圈,一边急急奔走上前,一边还念叨着。
只是她的话说到一半,声音戛然而止。
叶生娘亲脚步一顿,惊疑不定地上下打量叶生,瞧他丰满圆润的脸颊,瞧他把袍子撑得紧绷的壮实身材,没忍住扯了扯嘴角。
“二郎,你,你是不是有些发胖?”
“哪有。”叶生笑容一僵,撑开双臂与娘亲看:“我根本没胖——”
“明明就是胖了!”
叶生娘亲眼皮直跳,瞅了眼儿子那绷到极限,瞧着马上就要断开的蹀躞带:“你瞧瞧你的腰……肉都勒出这么多!你快把手放下,要不然——”
没等叶生娘亲说完话,那蹀躞带啪嗒一下断了开来。
现场气氛别提有多尴尬,不知道多少道视线扎在那蹀躞带上。叶生惊得猛地收回手,赶紧把蹀躞带捡起,别看他身材圆润,动作依然灵活,连蹦带跳地钻进马车里。
遭受盘问的又何止他一人。
特意赶来接自家孩子的家长纷纷发现——半年不见,他们家的崽都胖了一圈……不!胖了三圈啊!
府学门口,是此起彼伏的惊呼声,后头连居住在扬州城乃至附近,常常见着自家孩子而没怎么注意他们身材变化的家长也终于发现问题。
等等?自家的崽好像也胖了?
等他们打量一圈,再与记忆里的崽比较下,很快得出肯定的答案——这是真胖了一圈啊!
不过这些家长要淡定得多,惊讶一瞬后迅速回过神来:“嗐!想想也正常!天天吃简小娘子做的菜,胖这点也是理所当然的。”
叶生娘亲等人闻言:“简小娘子?”
叶生整理了衣裳,忙与娘亲解释:“就是如今府学食堂承包的那位厨娘,简厨娘可厉害了,做得吃食每一道都好吃!”
“…………”
“我带您去尝尝!”叶生见自家娘亲还将信将疑的,索性教车夫往市场上行去。他不但买了份双拼臭豆腐,而且在简氏小食肆里定了现场吃食不说,还顺带打包了不少馄饨与烧麦,准备回去这些日子吃。
叶生娘亲嗅着香味,瞧着儿子的操作,心下也忍不住期待起来。
“阿娘,您尝尝就知道了。”叶生热情十足,请自家娘家坐下,又赶紧把馄饨烧麦挪到她跟前。
能生出叶生这么个馋嘴的,叶生娘亲也是个爱吃好吃的。她尝了两口,登时变了脸色,忍不住惊叹起来:“哎?好吃!这是你说的那位简厨娘……开的铺子?”
“对。”叶生笑着应声,坐在位上瞧着娘亲一勺一个馄饨,迅速消灭餐食。他难掩得意与骄傲,摇头晃脑地夸赞起来:“这些,都是咱们吃惯了的。”
“哎?真的?”
“想不到吧?府学食堂现在每三日更换一回菜品,先头的话每日都换,想吃到一样的菜品一个月都没轮到……还有像是这般年节前都有不同的餐食呢。”
“今天吃的那叫杀猪菜。”
“你们说什么是杀猪菜?就是所有菜品都是用猪肉当原材料做的,那味道,一个字:绝!”
叶生等人的家属还恍恍惚惚,简氏小食肆里外的食客望着他们,眼神都是阴嗖嗖的。
可恶!有的吃不错,居然还在外头炫耀!这扬州府学的学子,好生讨人厌!
更是无数人咬紧了手绢,心下悲戚不已:呜呜呜呜,那什么杀猪菜,我也想吃啊!
简雨晴等人还不知道叶生几个正在外面大肆宣扬自家的吃食,送走官吏的她钻进灶房,准备制作后面几日要送去亲朋好友处的礼物。
简雨晴要做的当然是糕点,早上出门前她便教芳豆把红豆给炖煮上,如今已炖煮得软烂,经过碾压炒制之后变得干燥及细腻。
简雨晴教人把豆沙盛出摊平放凉,随即唤了芳豆做与月饼那回相仿的各种馅料,再唤杏姐儿等人打下手,先用猪油、面粉、研磨并再次过筛的糖沙以及天然的蔬菜粉做出各种颜色的水油皮,接着再做出油酥。
很快,所有食材准备就绪。
简雨晴进入最后一步:组装环节。
水油皮和油酥组合,外皮与内馅组合,不同颜色的面团或是被揉搓成花瓣,或是揉搓成花萼,又或是揉搓成树叶,层层叠叠拼接在一起。
最后简雨晴用剪刀在上头轻轻划开,露出层层叠叠的造型来。
这是做成了一朵花苞?
芳豆自诩已是做面点的能手,见着简雨晴的动作也是忍不住睁大双眼,更不用说杏姐儿几人了。
不多时,案上摆满了各色的面胚子。
等面胚子全数准备就绪,简雨晴教人热了油锅,等油温上升到合适的程度,她把面团放在笊篱上,轻轻沉入油锅内。
随着金色的油花翻腾而开,如花苞般的面团也舒展开来,竟是在油锅里盛放了!?
“盛开,盛开了!?”杏姐儿捂住嘴,没忍住惊呼出声。芳豆低低斥责一声,教杏姐儿冷静下来,只是瞧着她湿漉漉的掌心,还有微微颤动的瞳孔就能知道芳豆的心情可不像是表面看起来那般平静。