夏菲儿的酱厂对长工的条件开的很宽厚，酱厂的长工包吃包住，每个月的月钱六百文钱。过年的时候额外有奖赏，但那钱要根据每年的实际情况来定，但是夏菲儿有个要求就是在酱厂做活的长工不能多嘴把酱厂的事情出去做，一旦发现。会立即赶出酱厂，而且还会被扣掉那一年的工钱。

因为菲儿对长工开出的条件实在不错，因此在里长跟村里下达酱厂要招人的通知以后，村里大部分的男人都过来问这事情了，这么多人夏菲儿一个人实在应付不过来，便把在镇上的夏铜柱给招了回来，最后经过两兄妹经过细细一番商量，从村里选了五个人。

五个人都是性子沉闷，干活勤奋的，而且家里的媳妇也都是性子好。不多话的，这样的人做活能省好多麻烦。

另外没选中的村里人，夏菲儿也一人准备了一小包糖块，说是让他们回去哄家里的孩子。

村里被招上的人自然高兴，没招上的也没说什么。怎么说人家是老板，要什么人由他们定，这不过来凑个热闹，没被选上，人都发了东西，实在也没话好说。

暂时来说，夏菲儿估摸酱厂有五个长工暂时也够用了。剩下的等以后酱厂的生意好了再加人，因为酱厂新开，暂时接的订单应该和以前在镇上是差不多的。

而且最近订单要是没有大量增加的话，那五个炒酱房也不会全开，暂时只开三个，让冰兰。霜兰，雨兰一人负责一个，元香就看管着他们，其他的丫头暂时帮着他们一起做，另外再暂时重新买四个丫头和四个小厮回来帮忙做活。这样做事情的人应该是绰绰有余了。

人手安排好了之后，夏菲儿便让夏铜柱带着宝民，元香他们把镇上的酱房里的东西都搬了回来，以后镇上就不炒制酱了，所有的酱都在酱厂这边制。

要是镇上有人要买酱，下单就还在店铺里下，如果订单不太大，就直接让人来酱厂这边运，如今专门开了酱厂，那一定的存货是肯定要有的，因此一般像需要百来坛子酱左右的客户可以直接来这边拿货，当然要实在太大的订单还是要先预定。

等把酱厂的人手安排好，酱厂所有的规矩也都定好，夏菲儿便寻了个吉利的日子开张了。

酱厂开张之后，夏菲儿也确实狠狠忙了一阵子，首先这从镇上把东西转移回来还是需要费一番功夫的，虽然不用夏菲儿亲自动手，但是每天光是安排，走来走去也累的够呛。

接着是对长工和丫头们的管理，酱厂虽然大，但内里毕竟是一个封闭起来做活的地方，男男女女日日在一起做活，每日又做着同样的事情，难免会觉着单调枯燥，这万一要管理的不好，怕会出些乱七八糟的事情，因此夏菲儿费了好多功夫，给酱厂的人定了很多规矩。

这在酱厂做活的规矩自是不用多说了，在招人和买人的时候已经交代的很清楚，要是在做事的时候因为人为原因出现什么纰漏的，酱厂的奖罚是非常分明的，那一条条的按照规矩来就是。

主要需要看住的就是酱厂里的长工，小厮和丫头之间的关系，这次买回来的丫头都是十三四岁的年纪，正好情犊初开的时候，而小厮们的年纪也差不多，这小厮和丫头们倒好说，夏菲儿跟他们说的很清楚，要是两人看对眼了，直接去跟她说就是，她绝对不会干涉他们。

怕就是怕那些长工和丫头们万一出些什么事情，那些长工虽然看着都老实，而且大部分都成过亲，看着不像是在外面乱来的人，而这批买回来的丫头也都一个个老老实实的，但感情这事情说不好的，万一眼神一个不好，就容易有事情，这要是长工和丫头们出了事情，这酱厂的名誉也完了。

因此夏菲儿这在最初就必须把这种可能性和掐死了，让他们根本就不能犯这种错误。

忙过最初的一段时间之后，夏菲儿倒是也慢慢轻松了下来，因为元香和冰兰那几个丫头以前就做惯了这些事情，规矩也早就制定好，除了在炒酱房做活的人，其它任何人不得进去，如此一来，炒酱房那边基本不用夏菲儿管，而那些请来的长工就是专门装货卸货外加晒制酱的原料，这些都是些简单的事情，跟他们说清楚就会做。

其他像送货这些事情都是买来的几个小厮轮流做，酱厂所有的事情都安排的有条不紊，就算偶尔有些小事情，也有元香在那边看着，这酱厂自从开张后，倒也顺利，没额外让夏菲儿费太多心。

但不管怎样，毕竟是新开的厂，夏菲儿还是怕会突然出什么事情，而且厂里还有些事情没完全安排好。

比如说酱厂这边所有的人都是包吃包住的，夏菲儿想请个人来酱厂给他们做饭，村里有好多人也都来问了，但都不合适，最近厂里那边还一直是元香带着丫头给工人们做饭，因此夏菲儿最近一段时间还是留在家里的多。

这日下午，夏菲儿和元香在自己家院子里商量请人做饭的事情，因为如今酱厂那边冰兰几个都能炒酱了，夏菲儿便让元香先别炒酱，帮她看着酱厂。

要说起来，现在如果说夏菲儿是酱厂的老板，那么元香就是酱厂的管工了，元香人勤奋，聪明，做事也扎实，而且绝对信的过，夏菲儿很放心让元香管酱厂，于是一般酱厂有啥事情，夏菲儿都会跟元香商量。

两人在院子里商量来商量去，总没找到合适的人选，话说这请做饭的人还是有些讲究的，首先这做的饭要好吃，而且还要会精打细算，因为做饭的人还要管买菜这些事情，要是不会算账，那也是笔耗费。