这些食材没有精致的摆盘、也没起长长一串吉祥的名字，顶多为了入味提前腌制少许时间，烫熟以后就还是食材原本的样子，保留着它的原汁原味，却出奇得鲜美可口。

钟敏华自此爱上了火锅，大年三十围炉火锅不够，年初一一大早儿子儿媳妇相携来给她请安拜年时，给他们一人塞了个大红包的同时，问儿媳妇：“今儿的餐食还安排火锅吗？”

徐茵：“……”

娘啊，你这是火锅吃上瘾了啊？

但喜欢就安排！

反正在这里，他们一家三口说了算。

想吃火锅吃火锅，想吃干锅吃干锅，就算想吃烧烤，也给安排！

“干锅是什么？”

“烧烤又是什么？”

“……”

得！

正月初一有活干了！

是时候给婆婆展示一把种花家的美食多样性了。

干锅好办，她炒的火锅底料做干锅也好吃，说清楚烹饪手法，交给厨房去办就行了。

烧烤还得她自己来。

毕竟腌制入不入味、咸淡把握、火候把握，都关系烤串最终的入口质量。

好在温泉庄子别的不多，各种等级的炭囤了不少，想来庄头也很了解主子们的心理——来这里小住一般都在深秋以后，天热谁来泡温汤？而天冷最离不开的自然就是炭盆了，暖暖手、暖暖脚、温温茶、热热点心……都要用到炭。

无烟的银霜炭是本朝质量最好、也是最贵的木炭，烧起来无味无烟，太适合做烧烤了。

徐茵让庄头找了个木匠过来，照她描的图纸，现场做一台长条状的烧烤架出来。

木匠一听是府里的大少奶奶吩咐的，翻箱倒柜地把攒着的上等木料拿出来，兢兢业业地刨起木花、干起活。

徐茵期间走开了一会儿，去吩咐厨房准备她要的食材了，回来就看到烧烤架子的雏形出来了，刚想夸木匠工作效率高，大眼一瞧，烧烤架的木料有点考究啊，凑近仔细一看：嚯！红木的！

“……”

徐茵不知道说什么好。

她就是想要个能烧烤的架子，整个红木的干啥？

这是让她用呢还是别用？

诶？师傅您干啥？

雕花？

不用不用！

她哭笑不得地阻止了老木匠雕花的工序，倒是让他在镶嵌铜凹槽的边沿，每隔十公分开了个半月形的小口子，用来架竹签串串。

木匠做事很细致，慢工出细活嘛，徐茵就没打扰他，回到厨房，厨娘们已经把她要的食材洗净备好了，她开始调腌制料、撒料。

肉类一般都需要先行腌制，这样更入味，但又不能腌过头，所以这些活都由她亲自上阵，但她允许厨娘在旁边观摩学习。万一哪天庄子上来客人了，想不出请客人吃啥，来一波烤串下酒也不错。

这边准备食材，那边指挥下人削竹签。

食材备好、竹签削好，木匠的烤架也彻底完工了，边边角角都打磨得相当光滑。

没让他雕花，他还是把雕花的精神运用到了每一处细节啊！

徐茵赞叹之余，爽快地赏了木匠一锭银子。

第1495章 霉运女配吃瓜种田（29）

接下来就是穿烤串了。

丫鬟们新奇不已，抢着穿。

徐茵就一边穿一边教她们穿了几串，等炭火生起来，就把穿串任务交给了丫鬟们，她带着小瑾同志负责烤了。

“你不是嫌手指僵硬不够利索吗？来来来，这是个锻炼手指的好机会，我负责撒调料，你负责捏着烤串给它们翻转，尽量烤得均匀点哈。”

薛昭瑾：“……”

他这几天锻炼得难道还少吗？

吃火锅自己来，说是烫菜夹菜能让手指头灵活；吃干锅自己来，一样振振有词的理由；如今吃个烧烤也要自己烤？

哦，不仅自己烤来自己吃，还要烤给她和母亲吃，这让一向衣来伸手、饭来张口的大少爷一时间有点手忙脚乱。

“……”

原本以为是来休养的，万万没想到是来干活的。

不过，当他吃了一口徐茵喂到他嘴边肥瘦相间、滋滋冒油的烤羊肉粒，入口的鲜美，又觉得自己烤着吃也挺有意思的。

于是之后的烧烤大会，薛昭瑾成了主力。

徐茵撒料，他翻转。

一长条烤架，全部架上烤串，要翻转及时、烤得均匀，也是挺忙的。手几乎一刻不停。

烤好一轮，徐茵请婆婆和夫君到旁边的花厅喝温热的凉茶、吃烤串去了，康复训练也不能过头了。

余下的让丫鬟撒料、小厮烤，男女搭配、干活不累。

有丫鬟捡起木匠落下的一些边角料，玩笑地说了句：“这木料做叶子牌挺好。”