比賽很快開始瞭，一共分三關，第一關是基礎考驗，竟然是用豬大腸做一道菜，而且規定不能鹵煮，也不能炸鹿尾。

大傢一聽，多少犯難，要知道豬大腸是有味道的，但是鹵煮是重口味的，倒是能把這味道給遮住，現在不能鹵煮，自然是有些難辦瞭，再一看，提供的食材裡面，竟然沒有辣椒，事情就更不好辦瞭。

豬大腸本身味道大，有辣椒還能遮遮，沒有，這就對豬大腸處理異味有瞭考驗，必須實打實處理幹凈瞭。

一時大傢自然八仙過海，各顯神通，也有的在那裡發愁。

顧舜華想瞭想，連辣椒都沒有，豬大腸必須清理到極致，不能留下絲毫異味，當下便用瞭面粉和白醋來清洗，這樣能清理得幹凈，仔細清理過後，用白醋泡十分鐘，最後給豬大腸插上瞭一根大蔥，上蒸籠來蒸。

這麼幾道手續後，豬大腸中的特殊味道便沒瞭，她也不做太過複雜的料理，直接用切成三角片，把鍋燒熱瞭下油，看看旁邊有蔥薑蒜，便用來爆炒。

顧舜華這麼做著的時候，別人差不多已經做完瞭，她是先蒸再炒，時間上自然有些緊張。

旁邊是福德居的大師傅，姓洛，這洛師傅也算是老相識瞭，這當口看顧舜華還沒做完，那眼中就有瞭些同情。

恰好旁邊也有幾個福德居的師傅，這時候大傢都做完瞭，已經交上去瞭，可以說話瞭，難免小聲嘀咕，說這就是顧全福的女兒。

一聽這是顧全福的女兒，全都看過來，那目光就複雜瞭。

好奇打探的，同情的，也有不太瞧得上的，特別是福德居的羅明浩之前就是被顧舜華搞下去的。

雖然羅明浩那人咎由自取，但怎麼說這也是讓福德居丟人瞭，大傢現在多少就有些幸災樂禍瞭。

一時有人撇嘴，想著做不完，估計最後打分高不瞭。

馮保國距離遠，但也看到瞭這邊，見顧舜華還在忙，也替顧舜華捏瞭一把汗，一時別人都做完瞭，連裁判席都看過來。

顧舜華下瞭油鍋，利索地爆炒，加入精鹽，生抽和紹酒，快速地翻炒，最後用顯生粉打芡，下包尾油，終於趕在最後一分鐘拌勻上碟。

馮保國松瞭口氣，旁邊幾個福德居的師傅，也都收回瞭目光，但對顧舜華，卻是已經低看瞭。

就處理一個大腸而已，竟然這麼手忙腳亂，可見這水平也不怎麼樣，火候還沒到傢呢。

馮保國小聲道：“師妹，你速度還是得快點，如果非趕在最後一個完成，就算確實完成瞭，回頭裁判看你太慢，印象就不好，說不定給你打分也不高。”

顧舜華其實也覺得今天有點玄：“我吸取經驗教訓，以後好好把控時間。”

馮保國：“今天來的大拿實在是多，場面有點大，咱們在這些人面前，確實不夠瞧的，還是得當心，不求什麼名次，隻是不敢太給師父丟人。”

顧舜華：“師兄，我明白。”

這時候，主辦方宣佈中場休息，於是大傢夥便出瞭比賽的大廳，或者上茅房，或者喝口水，也有的下場接受叮囑，參賽的大多年輕，有些都是師父跟著來的。

顧全福大致問瞭五個弟子的情況，點瞭點頭，牛得水剛才從老遠旁觀，也看到瞭顧舜華最後一個做完的，關心地問：“最後完成度怎麼樣？”

顧舜華：“做完瞭，我覺得味道應該可以。”

顧全福點頭：“沒事，做完就行，反正沒超時間。”

誰知道這時候旁邊的黃經理來瞭，他一看到牛得水，便笑呵呵地道：“剛才顧師傅怎麼瞭，我看你差點沒完成是吧？“

他這一說，牛得水直接皺眉瞭，心說這人怎麼回事，欠揍呢，哪壺不開提哪壺是吧？

黃經理依然是笑：“沒事，沒事，完成瞭就行，反正頭一次參加嘛，顧師傅還年輕，就當歷練瞭。”

牛得水：“你要是不說話，沒人當你是啞巴！”

黃經理哈哈笑著，拍牛得水的肩膀：“老牛啊老牛，瞧你這性子，這麼多年瞭，還是這麼倔。”

要說兩個人也是認識多年瞭，算是朋友，至少十年那會兒，彼沒捅刀子，那會兒沒互相捅刀子的，肯定都是經過考驗的瞭。

但經過考驗是一回事，涉及到這種比賽，爭臉面又是另一回事，反正黃經理就是和牛得水過不去，就是想爭這一口氣。

這也不是一天兩天瞭。

大傢嘻嘻哈哈的，正說著，那邊恰好陸問樵走過，好像聽到瞭這個，便看瞭一眼顧舜華。