當下二話不說，趕緊在大廳擺瞭桌子，菜是一道一道地來，放過來，在場的都嘗口。

拿過來的第一道菜，卻見一排十六個鴨掌，每個鴨掌都用切片的火腿夾住，加瞭瑩綠的片片春筍，又用海帶絲輕輕紮住，看上去倒是不錯。

不過——

大傢多少有些失望，就這？

不是說是宮廷禦膳嗎？怎麼就十六個鴨掌？這就是禦膳？

羅明浩斜眼看著大傢夥，見大傢面上多少有些失望，頓時嘚瑟開瞭：“呵呵，大傢可看到瞭，這就是禦膳，這就是禦膳，你說誰能信？慈禧老太太就吃這個？以前的皇帝就吃這個？天天拿著一個大鴨掌啃？鴨掌這種東西，不好消化，擱過去，富貴人傢根本不吃，你說禦膳裡有這個？跟我逗悶子呢！”

顧全福一聽這話，臉就黑瞭，其實他已經解釋過瞭，然而人傢就是能曲解那意思，說瞭也不聽。

顧舜華見此，便明白瞭，雖說是幹勤行的，可自己爸手藝在那裡，哪怕是過去給人傢辦酒席跑堂會，別人也不可能當面失瞭尊重，都得客客氣氣地叫一聲顧師傅，哪裡被人傢那樣當面指著鼻子罵過。

於是她便上前，笑著道：“各位，這道菜，乍看平凡無奇，無非就是幾隻鴨掌，但也就是這道菜，我傢老爺子那會，這可是宮裡頭常上禦桌的菜，滿漢全席幾百品，當年的帝王卻偏愛這一口，尋常富貴人傢說這道菜不好消化，但昔日天子偏愛這一口，自然有辦法把它做出禦膳的味兒來！”

羅明浩便哈哈笑瞭：“說下天來，就是啃鴨掌，當誰沒吃過！”

他這一說，在場的，支持玉花臺的，難免有些尷尬，也有的心裡暗暗贊同，隻是不說出來罷瞭。

顧舜華卻笑望向梁明星：“梁先生，您先嘗嘗這道菜吧。”

梁明星其實是覺得，這鴨掌雖然看著做得還不錯，但也就是鴨掌，他跑來這裡，是想嘗嘗正宗的宮廷禦膳菜，瞭卻他傢老爺子的心願，誰要吃鴨掌？

不過他倒是欣賞和敬佩顧舜華的做事，所以到底是給瞭幾分面子，道：“那就卻之不恭瞭。”

梁明星說著就要取筷子，誰知道顧舜華卻拿來瞭筷子，夾起來那火腿中間的鴨掌，她隻夾瞭鴨掌最要緊的邊緣，夾起來後，她手底下輕輕一抖。

衆人納悶，不明白她這是賣得什麼官司，可就在這個時候，大傢看到，那鴨掌中的骨竟然就這麼脫出來瞭，她的筷子中，隻剩下一層鴨掌瞭！

大傢都驚得不輕，雖說鴨掌做得好的，用手擺弄一番是能脫骨，但是像眼前鴨掌，如此輕易脫骨，倒是聞所未聞。

再定睛一看，燈光下，隻見那鴨掌肥腴豐潤，剔透晶瑩。

這顏色，這品相，看得人垂涎三尺。

之前因為有火腿半裹著，看不出來啊，現在沒瞭火腿春筍，又脫去瞭骨，一下子那形就出來瞭！

剛才竟是小看瞭！

記者和攝影師一看興奮瞭，忙湊過來，架起瞭攝影機開始拍照。

顧舜華取瞭小看碟，將那鴨掌放在看碟上，之後才道：“這鴨掌是加瞭黃酒和蜂蜜，用文火蒸制出來的，文火蒸鴨掌，火候過瞭則爛，火候欠瞭，掌骨不能輕易取出，這一品鴨掌的火候，火候要拿捏到分毫不差，才能蒸出這樣的鴨掌。”

說著她舉起那一份鴨掌，笑著說：“在慢火細蒸時，揮發的蜂蜜沁入瞭鴨掌之中，中和瞭黃酒的澀，也和鴨掌的香美豐潤融為一體，今年最早的春筍的鮮和火腿的香，也都滲入其中，大傢細細地聞，是不是可以聞到一絲甜香？”

她這一說，大傢都不由得用鼻子嗅嗅，果然，距離餐桌近的，都聞到一股淡淡的甜香，那甜香是蜂蜜的清甜和肉食的肥美融合在一起，簡直是讓人口水直流。

這味道，實在是太好瞭，大傢也終於明白瞭，就算這隻是一味鴨掌，但是那獨特的香味，確實已經勝過瞭北京城所有的鴨掌！

所有的人都盯著桌上的鴨掌，開始算計起來，鴨掌一共十六個，顯然不是大傢夥都能吃到。

◎42.第 42 章

第42章豬肉燉粉條

顧舜華說完剛才的話, 終於將那鴨掌奉給瞭梁明星：“梁先生，這道菜如今怕是已經失傳，這個世上, 隻有我的父親能做下來，今日待客, 我父親拿出的是壓箱子底的絕活, 請梁先生品評指點。”

梁明星點頭謝過, 取過來, 當著大傢的面嘗瞭嘗。

所有的人, 全都在盯著他。