勤行裡，最講究論資排輩，你這地位下去瞭，以後就別想上來。

你請教瞭人傢一次，時刻就得記得，人傢提點過你。

牛經理看向江大廚：“江師傅，您呢？”

江大廚虛頭巴腦地笑瞭笑：“這個當然沒看到，要看到，我能讓顧師傅刮鱗，這時節鰣魚可不便宜，那麼新鮮的更是少，那不是浪費嗎，我可幹不出這種事來。”

牛經理微微頷首，之後道：“那份蒸鰣魚端上去後，客人吃瞭，馬上就拍桌子瞭。”

霍大廚和江大廚都掩飾性地咳瞭咳，實在是嗓子眼癢，想笑，瞧，可不就捅出簍子來瞭？

旁邊的徒弟們，各有心思，有的也是憋不住想笑，有的就有些失望，好不容易拜一個禦廚後人為師，就這德性？

還有的人開始犯愁，沒瞭這師傅，那自己怎麼辦，不知道被指派到哪個檔口。

牛經理背著手，將大傢的反應都掃到眼底，之後，他笑瞭笑：“客人說瞭，他這輩子吃過不少鰣魚，但如此絕妙的鰣魚，還是頭一遭吃到。”

這話一出，大傢都沒反應過來，一群徒弟還在那裡愣著想自己心思，江大廚納悶地擰瞭擰眉毛，霍大廚掏掏耳朵，以為自己聽錯瞭呢。

什麼鄉巴佬客人，沒吃過鰣魚還是怎麼著？

說那個鰣魚好？

作者有話要說：

砂鍋居還在，白肉酸菜也還在，倒是可以嘗嘗。

不過順便提起來，各位如果來北京要吃烤鴨，我是強推一個小衆品牌——京味齋。

外面皮脆，裡面肉是細密綿柔的口感，太好吃瞭，不蘸醬直接吃都很棒。據說他們傢是用烤乳豬的烤法？是我目前吃過最驚豔的烤鴨瞭，這傢烤鴨另一個小小亮點1）有芥末可以蘸，味道還不錯 2）有烤鴨頭和鴨翅，那個鴨翅簡直瞭，就一個字：酥！

◎29.第 29 章

第29章抻面和燒羊肉寬湯

牛經理這個時候, 笑瞭下。

牛經理叫牛得水，巧瞭，當年吃過顧全福的菜。

他當然知道顧全福初來乍到, 就受這種厚待，底下人不服, 徒弟們不服, 同為大廚的江霍兩人也不會服。

可他知道顧全福的道行啊！

顧增祥當初能進禦膳房, 那是什麼人哪, 漢人, 漢人能進禦膳房，這就是開瞭天恩, 要知道當年禦膳房隻能進旗人, 旗人都是世代相傳的, 你爺爺做這個，你爸做這個，你兒子再繼續做這個，人傢就是吃這飯碗的。

顧增祥一個漢人能鉆進禦膳房就瞭不得，再能投瞭慈禧的好, 甚至連小皇帝都惦記, 那就更瞭不起瞭。

而顧全福可是顧增祥手把手教出來的, 紅案白案上都有絕活兒，見多識廣，當年中海薈雲樓，什麼菜沒見過？可比現在花頭多，顧全福就沒出過簍子。

到這，能被你一條鰣魚給蒙住？那不是瞎胡鬧嘛！

牛得水手底下七個大掌勺呢，可今天這兩個掌勺實在有點跌份兒瞭。

你沒那本事行, 畢竟人人都有自己的絕活兒，但你沒本事還看不透人傢的道行，這就沒面兒瞭。

所以牛得水也是為瞭讓大傢夥吃個教訓，故意賣個官司。

現在看著大傢夥那不敢相信的樣子，他才慢條斯理地道：“咱們今天可算是露臉瞭，客人吃得拍手叫好，說沒吃過這麼好吃的，那幾位客人都很滿意，特意問起來這鰣魚的做法。”

牛得水這一說，旁邊江大廚就悶笑出聲瞭，他終於忍不住瞭：“牛經理，客人沒見識，咱就得讓客人開開眼，哪能將錯就錯，客人不懂怎麼回事，現在覺得好，回頭人傢知道瞭這裡面門道，還不覺得咱們是騙子啊！”

旁邊霍大廚也是無奈，不敢大聲說，卻小聲嘀咕：“這是什麼狗屎運，這也能糊弄過去？”

感情禦廚當年就是這麼在禦膳房糊弄的？

牛得水聽瞭這話，臉頓時拉下來瞭：“江大廚，你意思是說今天的客人沒見識？”

江大廚幹笑瞭聲：“我幹廚師這行也幹瞭二十多年，還沒見過給鰣魚刮鱗的，今兒個算是開眼瞭。”

其他人摸摸鼻子，低頭不吭聲，不過多少還是有些看不上顧全福，這事兒確實丟人丟大瞭。

牛得水呵呵笑瞭聲：“知道今天來的是什麼客人嗎？”

大傢自然不知道。

牛得水背著手，在大傢夥跟前踱著四方步，這才慢條斯理地道：“今兒來的，可是貴客，外交部的兩位同志，那都是高級別的，過來陪同的是兩位外賓，剛才咱們門外還停著兩輛黑色小轎車的，人傢過來，這是特意讓外國人見識見識我們地道的中國菜。你現在給我說，外交部陪著外賓的同志沒你知道的多？就你有見識，別人都鄉巴佬？”