炊烟渔火味正浓(美食)(43)
作者:小桃酥
對門何大爺都聽到瞭他的聲音,從圍墻冒出一個頭來:“木匠!不是約瞭我喝酒嗎?還不來?!上好的梨花白,你沒喝過吧!”
要是放在之前,宋木匠定然要和何大爺炫耀一下李抗美給他做的魚,順便得意地告訴何大爺,那天釣魚遇見的小姑娘,可是他宋木匠的未來兒媳婦,以後他想怎麼吃魚,就怎麼吃魚。
但經過宋大娘的“敲打”之後,宋木匠抱緊瞭懷裡的香椿酸辣魚,就算何大爺主動問起來這魚是打哪兒來的,他都像個鋸嘴葫蘆,半分消息都不願意透露給老夥計。
生怕這老小子,同自傢婆娘說得一般,起瞭賊心,覬覦他會燒好菜好魚的未來兒媳婦!
第 22 章
第二日一大早,李抗美早市上買瞭肥肉,蔥薑蒜等調料去瞭破漁船。
而昨天來找她的孩子們,則是被熬豬油的味道,吸引來的。
“美娘姐姐!美娘姐姐!”一聲聲此起彼伏圍繞著李抗美,李抗美把手中的豬油渣分瞭下去。
為首的黑小孩手捏著李抗美給的豬油渣,沒有第一時間送到嘴裡,反而仰著頭看向李抗美:“美娘姐姐,你昨天知道我們過去瞭嗎?”黑黑的小臉滾燙發熱,如果不是膚色過深,絕對會讓人第一時間發現黑小孩臉上淺淺的害羞紅暈。
李抗美點點頭,問他:“門口的黑魚是你們送來的嗎?”
黑小孩有點不好意思,輕聲“嗯”瞭一聲。
他們不想讓美娘姐姐認為他們是想占美娘姐姐的便宜,而且看人傢城裡人上門都提著東西,所以才釣瞭一條魚,想送給美娘姐姐當禮物,接下來的事情也好開口,沒想到昨天被那個城裡的白胖小孩一打攪,沒叫他們見著美娘姐姐,就把那條魚掛在趙傢門口的小樹上瞭。
李抗美和黑小孩聊瞭幾句,知道那條黑魚是小孩自己釣到的,不是偷偷拿傢裡的,就放心許多。
她朝著一衆小孩笑瞭笑,“既然你們已經付瞭報酬瞭,今天我就給你們做點好吃的吧!”
之前就已經做過的小酥魚必不可少,看著幾個孩子拎過來的螺螄,李抗美打算給他們炒一部分,剩下的叫他們把螺肉挑出來,她可以給他們也炒一罐螺螄醬,當然不可能像趙傢那般豪橫,還在裡面放豬肉,豬肉沒有,豬油渣倒是可以放一點進去,味道也不會差到哪裡去!
李抗美還帶瞭一小袋面粉過來,加鹽調和,反複揉三次,放在濕佈下醒發一個小時左右。
搓成條狀,再拉成細細的長條盤放在油中,用兩條筷子撐開,放入油鍋炸至酥脆,熱氣騰騰的油炸撒子就出鍋瞭。
李抗美帶的面不多,但做出來的撒子也足夠這群漁傢小孩們一人一口嘗個味道瞭。
李美娘傢的破漁船就停在橫橋不遠處,從榕樹巷出來往趙傢的方向去,饒不開橫橋,宋彥每日上衙也都要經過這座橫橋,巡邏的時候也要經過橫橋。
孩子歡呼聲引來橫橋上路過人的目光。
還是宋彥和何大川這一對搭檔。
何大川靠著橫橋圍欄,伸長瞭腦袋往破船的方向瞧:“喲!四哥,還是小嫂子,你說她怎麼這麼喜歡孩子?可真有小孩緣啊!咱第幾次看到她身邊圍著小孩瞭?”
宋彥冷臉掃瞭一眼破船的方向,完全不搭腔,隻快步走下橫橋。
李抗美就著炸過撒子的油鍋,又炸瞭一大鍋小酥魚,不僅僅有她今天早上下的魚籠,還有小孩們帶過來的。
當然這些貓貓魚都是孩子們處理好瞭,才拿過來給她調味的,要不李抗美就隻有一雙手,也做不瞭這麼多的活計,又要炸撒子,又要處理貓貓魚。
而這些漁傢小孩們,也早就已經被李抗美教出來瞭,小小的手擠起貓貓魚的內髒比李抗美這個師父還要麻利。
後頭的螺螄也照著李抗美之前的要求,把屁股砸掉瞭。
這些螺螄他們放在清水裡養瞭好多天,肚子裡頭都是幹幹凈凈的,一點污泥都沒有。
起鍋燒油,蔥椒蒜、料酒為配角,一大鍋醬爆螺螄出鍋,小孩們也早就準備好從傢裡拿出來的缽頭,去盛美娘姐姐發給他們的醬爆螺螄。
美娘姐姐可是說瞭他們給的那條大黑魚就算做交換的報酬瞭,這次的香酥小魚還有醬爆螺螄,全部都分給他們,還給他們做那什麼螺螄醬!
幾個小孩也都是知恩圖報的,心裡許下承諾,下次要是他們釣到魚,一定要給美娘姐姐送過去!
小孩們心中,美娘姐姐給的美味可比這河道中隨處可見的土腥大魚要值錢多瞭。