药膳师营业手记(76)

作者:北海露


“各位,和气生财,和气生财!”慕浅浅慢条斯理地宽慰着二人,“既然都是京城人,何必拔刀相对?”

慕浅浅对吴掌柜一行礼,歉声道:“吴掌柜,这位是我的贵客,我先向你致歉。”她看看聚在四周的流民,道:“不如,把这些流民先交给我来处置。”

吴掌柜原本因极度愤怒而涨红的脸,顷刻间如潮水褪去。

他剜了月思一眼,又骂了句“滚吧”,拂袖离去,粗暴地甩上云微食府的门。

吴掌柜走后。

地上那人拖着鲜血淋漓的身子,擡起头,恰好和慕浅浅一对视。

慕浅浅微微睁大双眼。

不是一副赖痞流氓相,相反长相丰神俊逸。

慕浅浅心有所感,她环视全场。

忽而发现,这些流民们虽然一身破烂,眼底却闪烁着沉稳和智慧。

看来这些人我非救不可了!慕浅浅心想。她擡手示意衆人:

“大家都来我们醉食楼吧,我来请你们吃一次药膳!”

方才云微食府外的骚动,未曾打扰醉食楼里的热闹。

这群流民们极其识趣,他们站在药膳铺十几米外,安静地等待。

慕浅浅见状,忙不叠地沖入后厨。

竈房热气蒸腾,中药香和调料味混杂一堂,嗅着不免使人身体一轻,心中一松。

“慕掌柜,那个月小姐如何?”杜商停下切菜的手,探出头问。

三人还不知外面变动。

“月小姐很满意!药膳相当成功!”慕浅浅答道。说罢,开始为铺外的流民準备药膳。

慕浅浅脑海里回忆着那群流民面黄肌瘦的模样,心中盘算着一道可以快速饱腹,又具有强大续航能力的药膳,保证衆人吃下后几天不用挨饿,不仅滋补身体,还补充体力。

慕浅浅回忆起,蒙古族有一道功效超强的药膳,名为“肉苁蓉羊肉粥”。

肉苁蓉形状肥大,而肉质肥美多油,是一种不可多得的中草药滋补物。而肉苁蓉羊肉粥则将肉苁蓉与羊肉、大米一起煮成粥,可以滋补身体,增强体力。吃上一碗,几天几夜仍活力十足。

慕浅浅準备食材,她特地拿出一大堆肉苁蓉和精羊肉,将两者清洗干净,接着放在砧板上,提刀切成小块。

慕浅浅清洗砂锅,把肉苁蓉放入砂锅,倒入适量水,慢慢煎煮。

等待肉苁蓉同时,慕浅浅开始淘洗粳米。

正当这时,外面的丁嘉走来,他告诉慕浅浅:“月思小姐方才结了三倍的账,然后走了。”

砂锅中的肉苁蓉蒸得差不多了。慕浅浅打开砂锅,去渣收肉苁蓉汁水。

慕浅浅把洗好的粳米放入砂锅里,倒入肉苁蓉煎汁,继续慢慢煮。

下一步,慕浅浅把葱和生姜切细,少顷,慕浅浅把羊肉、姜片、葱碎放入,继续煮成粥稠。

羊肉粥又在锅中蒸煮了一会儿,慕浅浅加入了适量的盐来调味,搅拌均匀后,熄火,把药膳倒入平日里盛粥的大缸里。

粥缸放在推车上,慕浅浅往车上塞了一堆碗筷,推着小车离开却被杜商一把拦住。

杜商开门见山询问:“慕掌柜,这锅粥可是做给铺外的流民?”

慕浅浅点头。

杜商闻言,眼底微光一闪,他侧过身让出道路,声音柔和:“我也来帮您吧。”

“还有我!”、“我也要帮忙。”

朱福来和曾微擦擦手。

慕浅浅斩钉截铁道:“不行!咱们还有一屋客人呢!俗话说,帮人帮到底,送佛送到西。此事既然是我起头,那便交由我来收尾吧!”

慕浅浅摞下这句话,推着小推车一路来到药膳铺外。

花街上,那群流民等待多时。随着羊肉粥被推出,长久的饑饿磨不过食物的诱惑,他们聚成一团,辗转间围了上来,犹如淌水过河的鸭子。

衆人排成一条长列,慕浅浅一手端碗,一手执勺,一碗接着一碗地送粥。

羊肉粥扑扑腾着热气,肉苁蓉碎悬在白粥和羊肉间,馨香扑鼻,惹得流民眼露贪婪,过路人都止不住驻足垂涎。

一列流民聚在一家食肆前,这架势不一会便吸引了很多目光。有人嫌弃地快步离去,有人好奇地打量,亦有人钦佩地看看慕浅浅,更有甚者和几个流民攀谈起来。

几人相谈甚欢,尤其是其中几位流民,口齿伶俐,谈吐不凡,其真实身份引人深思。

粥缸很快见底,流民们清一色带着一小碗,所以慕浅浅準备的粥碗没怎麽动用。

分完粥后,在连连的感谢声下,丁嘉推走粥缸。而慕浅浅则走向一位流民,她是个妇女,一人带着一女娃。

慕浅浅迎上去,问:“您好,夫人,你们是京中人吗?”

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