穿成炮灰一家,反派弟弟忙开荒(159)
作者:青杞
文瑶拍拍她的手,说道:“姐姐,这个先不急,我先把这道菜的做法教给陈大厨,对了,这水煮肉片还有一个关键的地方,那就是肉片的处理,想要肉片鲜嫩,光是火候是不够的,必须处理的好。
我也不瞒姐姐,这肉是我用独门的嫩肉粉腌制过的,所以才会这麽嫩,这嫩肉粉必不可少,当然,这嫩肉粉用在其他菜式里也是可以的。
不过,这嫩肉粉制作起来比较麻烦……”
第120章 干嘛只孤立他嘛,很不爽
文瑶欲言又止。
邱蓉蓉转念一想,便明白了,直接问道:“妹妹你开个价吧。”
文瑶一笑:“姐姐爽快,我就喜欢姐姐这样爽快的人。”
邱蓉蓉嗔怪的瞪了她一眼,笑道:“贫嘴,你呀,是早就打算好了吧。”不然又怎麽会随身带着这嫩肉粉。
文瑶不承认也不否认,笑着道:“既然往后要跟姐姐合作,那我就三十文一斤卖给姐姐如何?”
这价格,乍一听好像是很贵,但是刚才文瑶处理肉的时候她是看着的,不用多说便能做出一份水煮肉片,更何况文瑶还说了,这嫩肉粉还能用在其他菜上,这麽一算,反倒是不贵了。
她看了一眼陈师傅,直接当着文瑶的面问道:“陈师傅,若是让你处理,可能将肉处理的这般嫩滑?”
陈师傅摇摇头,老老实实回答:“不瞒小姐,不及。”
陈师傅这句话,直接让邱蓉蓉下定了决心。
“四十文一斤,只能卖给醉仙楼。”
文瑶挑眉,这是想加价买断了。
这倒是没问题,反正她在这也不认识其他酒楼的老板啊。
“一言为定。”文瑶举起手。
邱蓉蓉也举起手,两人就在这间小小的厨房击掌为盟,要开始同流合污,不是,共同赚钱了。
“麻烦姐姐让人去把我哥哥喊下来,我还带了些嫩肉粉,让他去取一下。
今日是十五,醉仙楼的宾客多,是推出新菜的最佳时机,我们得抓住这个机会,把醉仙楼每月会上新菜的噱头打出去。
我是这麽想的,今天这水煮肉片,每桌送一小份。”
邱蓉蓉蹙眉:“送?”
文瑶点头:“对,这叫试菜,这试菜的量不能大,也不能太少,要让他们尝到味道,吃出滋味,却又吃不够。
不止今天,往后出新菜都可以如此。”
邱蓉蓉还从来没有这麽干过,犹豫道:“这能行吗?”
文瑶调皮一笑:“信我。”
文俊被喊了下来,文瑶假意让他去济世堂拿嫩肉粉,其实就是偷偷给了文俊五袋嫩肉粉,让他出去转一圈换个袋子再拿回来。
虽然不知道妹妹这又是在干嘛,但文俊还是配合的出去溜达了一圈。
他一会来,文瑶就开始教陈师傅,从肉的处理到后期的锅底炒制,事无巨细。
陈师傅不愧是大厨,一次就学会了,而且做出来的味道和文瑶的无异。
眼看开席时间就要到了,陈师傅拎着那袋嫩肉粉就走了。
邱蓉蓉吩咐还在时不时偷吃一口的卢掌柜:“卢叔,给瑶瑶妹妹拿钱。”
卢掌柜吃的嘴都辣红了,还依依不舍,但还是放下筷子去取钱去了。
五斤,四十文一斤,两百文到手。
收到钱的文瑶很开心,十二成就点等于十二文,血赚啊,难怪原书里的女主用这个空间作弊器赚钱那麽爽,简直就是一本万利嘛。
回雅间的路上,文瑶给邱蓉蓉打预防针。
“邱姐姐,其实还有一样东西,比茱萸做出来还好吃,还要香还要辣,不过我还在研究怎麽种,若是以后种出来,必定比茱萸还要火爆,而且能做的菜也更多。”
邱蓉蓉一听果然来了兴致:“是什麽?什麽时候能有?”
文瑶做出苦恼的模样,道:“这个我也不知道,不过我可以答应姐姐,只要种出来,我一定第一时间给姐姐。”
邱蓉蓉虽然觉得有些可惜,但是文瑶既然说能种,那她等着就是了。
“那行,那姐姐就等着你的好消息,放心,钱肯定少不了你的,小财迷。”邱蓉蓉嗔道。
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这一天,醉仙楼比外面的灯会还要热闹,因为醉仙楼忽然出了新菜,而且每桌送了一小份。
一开始很多人都吃不惯,差点叫骂起来,但是后来却越吃越香,越吃越好吃,可是等他们还想吃的时候,卢掌柜大手一摊:“各位各位,实在是抱歉,这菜是我们厨师新研究出来的新菜,暂时只有这些,也是想给各位尝个鲜。
若是各位喜欢,明天再来,这菜叫水煮肉片,恐怕得预订,因为做法複杂,每日只供二十份。
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