赵意清又喝了一口，在嘴里细品，甜味和辛辣味融合得十分好，还带着一股粮食的香味，混合成一种奇异的味道，让她还想再喝一口。

转眼一看赵大伯又在盛酒了，赵意清连忙说：“大伯，别再喝了，虽然这酒度数低，但你都喝了两碗了，对身体不好。”

赵大伯动作一顿，赵意清阻止的还是晚了一步，他盛满了这碗酒。

“唉，伯伯已经好久没喝过酒咯，之前你春姐姐不让我喝，后来家里就没钱买了。现在好不容易喝到，一时没忍住，最后一碗。”赵大伯喝了一口边感叹边品着。

还不忘说：“千万别告诉你姐姐。”

赵意清听他说得，也有些能理解了，郑重地答应了他这个请求，心里却在偷笑，原来赵大伯的克星是春姐。

这白酒算是酿得差不多了，接下来就是要蒸馏了。

她知道蒸馏的原理是，让液体达到沸点，变成气体，遇到冷的物体，又重新凝结成液体。

原理她是知道，但具体的蒸馏装置她还真没怎麽用过，也就初高中化学课上，老师做实验见过几次。

现在这麽久过去，她早就记不清那实验工具章什麽样子了。

回到小院里，她拿过来一张纸，拿着炭笔写写画画，对这个装置怎麽做也有了头绪。

第46章大米

第46章

只是她还没去把脑子里的想法做出来，刚打开工作台就发现酿酒成功的奖励已经出现在了其上。

解锁了蒸馏器的制作方法和酿酒手册，这下可不用自己费心思去制作了。

现在的材料储备量完全足够支持做任何东西，赵意清就直接把蒸馏器做了出来。

这个蒸馏器比她想的还要完善许多。

她想的是，按照蒸馏的原理来看，做一个大铜锅，圆柱形，按着铜锅的大小做个能卡在锅口的半圆形小盆。

再用粗点的铜丝做一个支架，準备好一个大大的瓷碗放在支架上。

铜锅里放上要提纯的酒液，放上支架和瓷碗，顶上用铜盆堵住，铜盆里加满凉水。

铜锅下生火，锅里酒液沸腾蒸发，被铜盆堵住去路，遇冷凝结，酒珠多了就落在瓷碗里。

她想到这样是有弊端的，不好控制温度，这样的情况下，瓷碗里提纯后的酒液也容易跟着蒸发了。

她还没想好怎麽解决这个问题，好在系统奖励了蒸馏器。

做出来的蒸馏器还挺大一个，她把这套工具拉到河边边使用边看着酿酒手册里对蒸馏器的介绍。

这个蒸馏器主要分成了两个部分，一个是蒸的部分，一个是水冷的部分。

也可以选择制作的大小，想到要蒸馏的酒液比较多，就做的大了一些。

蒸的部分是个铜锅，盖子通过螺丝的方式能够紧紧地拧在锅上，防止气体跑掉。

锅盖上直接连着个铜管，但这铜管又有点软，可以随意弯折，铜管的中间从一个玻璃容器里穿过。

玻璃容器和铜管紧紧地连接在了一起，赵意清试了一下，看不出来是怎麽密封的，但也十分牢固，完全不能扯开。

这个玻璃容器上除了铜管，还连接着两个管子，一个管子上有个木头方块，另一个管子上则是什麽都没有。

赵意清看着手册，确认了这两个管子一个是水冷装置的进水口，一个是出水口。

直接就在河边找了个平坦的地方安放好这个装置，把两个管子放进了河里。

搬来砖块，就在这里搭了个小竈台，把大铜锅搬上去，麻布搭在上面固定好，一勺一勺地把酿好的酒倒进去，先通过麻布过滤一遍。

接着就把蒸馏器的各个连接处都拧结实，铜锅上伸出来的铜管下放上个準备好的用来保存酒的干净罐子。

做完这些準备工作就在竈台下生火。

当蒸馏器运转起来的时候，带有木头块的管子就从河里抽水，玻璃容器里就灌满了凉水。

赵意清好奇地拿起来另一个管子来看，另一个管子正淌出水来。

一个管子不断进水，一个管子不断出水，始终让处在玻璃容器里的铜管保持着较低的温度。

地上的罐子口处垂着的铜管，也如涓涓细流般流出清澈的酒液落在了罐子里。

一股酒香味也传了出来，赵意清拿着小碗接了一点酒液尝尝，这次的酒简直太辣了，估摸着和前世的白酒差不多了。

她晃蕩着瓷碗，看着碗里清澈透亮，但稍微带着些青黄色的酒液。

陷入沉思，不太对呀，这完全没有酒精的样子。

继续翻翻酿酒手册，才知道，酒精的沸点比水要低，达到七十八度的时候就会化作气体。