看到赵意清想拒绝，他又说：“用了这种肥料需要浇水吧，我去提水来。”

刚好他放在这里的竹筐可以留在这里做标记，二人一道回去，陆长阳去打水，赵意清去做加速肥料。

升级后的加速肥料一小袋可以作用在10平米的土地上，加速生长24小时。

现在距离三伏天估计还有一个多月，那一片辣蓼草虽然多但也有点分散，现在也不缺材料，赵意清索性多做了些，都装进竹筐里背着去。

她还带上了工具，準备去了把杂草除掉在用肥料。如果能催熟，就用镰刀收割辣蓼草。

陆长阳提着两桶水，已经在门口等着她了。

赵意清瞪大眼睛：“两桶是不是有点重。”

有了水车之后村里浇地已经不怎麽用木桶提水了，也就厨房用水提水比较多。

但厨房离小河要近一点，提水也轻松。

见到她出来，陆长阳弯了下腰，一手一个桶轻轻松松地提起了来：“走吧。”

看他提着的水桶里的水也只是轻轻地晃了两下，完全没有水洒出来，提的那叫一个稳稳当当。

她很难把自己的注意力从他的胳膊上移开。

赵意清好羡慕，她捏捏自己的胳膊，来到这里经常干活力气确实变大了些，但才两个月，完全还有进步空间！

被这一下激励到了，干起活来也更利索。

加速肥料对这辣蓼草确实有用，肉眼可见地变化着。

注意着辣蓼草的情况，到差不多了就停了下来。

收割的辣蓼草，两人用竹筐背了回来，铺在晒谷场上晒。

其他可以放进酒曲里的材料多种多样，果树叶子和一些常见的草药甘草、茯苓都可以。

赵意清就用了最简单的方法了，只辣蓼草这一种基础材料。

手册里写到，别的材料都可加可不加，甚至连糯米也可以换成其他各种谷物，但自制酒曲，辣蓼草是不可缺少的。

酒曲实际上是一种菌，辣蓼草中的成分不仅能促进这种菌的生长和繁殖，还能改善酒曲里的结构，把环境改造得更疏松，适合酒曲菌的生长。

辣蓼草的成分还能杀虫抑菌，抑制有害细菌的生长，因此酒曲可以保存很长时间不变质。

看着手册上写的“细菌”等等前世才能看到的词语，心中不免升起了一种亲切感。

等材料都晒干，就可以开始制作了。

把晒干的辣蓼草丢进石臼，碾碎成粉末。

看着完整的植物逐渐变成粉末，这个过程也十分治愈。

她前世就很爱干捣蒜这样的活，到这来也爱做类似的活，也算是初心不改了。

把糯米洗干净再泡上一两个时辰，沥干后也弄成米粉。

要把粮食处理成粉末状，还是石磨好用。

按着辣蓼草粉末和糯米十比一的比率来弄出相应数量的糯米粉。

收到容器里，赵意清捏起来一撮糯米粉看了看，仍然觉得不够细，还过了几遍筛，这才满意。

用了个大木盆，把两种粉末倒了进去搅匀，少少地慢慢地倒进去温水，和成软硬适中的程度，捏成大小差不多的团子。

无论是做什麽需要发酵的东西，温度都是最重要的一点。

手里还有两个升级卷轴，发酵缸也用上了一个。

升级后的发酵缸，样子变化不大，显示温度的地方，多了个操作按钮，可以调整十度上下的温度变化。

这下可好了，她正担心温度不够酒曲制作不能成功呢。

把这些丸子放进发酵缸，设定好温度，放到屋子里去了。

有发酵缸能控制温度高一点，让它发酵了两天，赵意清就打开来看了。

因为掺进了植物粉末，稍微带上了些颜色，圆圆的酒曲丸子上长出了一层细细长长的白色绒毛，这就是酒曲发酵成功的标志。

把这些酒曲丸子取了出来，放到通风的地方去阴干。

这下就可以準备酿醋了。

酿醋的第一步也是浸泡糯米这个原材料，按照手册上的要求浸泡到糯米被完全浸透，仔细观察，糯米的白心都消失了，才算是可以了。

把盆子里浸泡着的糯米倒进编织得十分紧密的竹箩里面，这也是李大娘编出来的。

自从有了铜制工具后，李大娘制作起来这些竹编容器，更是细致紧密了。

竹箩里被浸透的糯米还要反複沖洗，沥干水分后，生火架锅，蒸到熟透。

赵意清取出了些尝了尝，柔软又有嚼劲，而且不粘牙。

工作台出品的糯米饭味道真好，只是现在还需要这个来做醋，下一茬糯米长出来就可以好好地吃上几顿了。

取出蒸好了的米饭，铺在筛子上，用清水沖洗一下好让它降温，摸着温热，就赶快把酒曲捏碎，洒进米饭里拌匀。