穿到古代嫁山神(62)
作者:余生田
余冬槿捧着脸,算了算遥云的年纪,感慨:“忽然想起来,你居然都已经四百多岁了诶!”昨晚遥云和他说的时候,他都没反应过来,他看着遥云,叹:“我这么年轻,可你居然都这么老了。”
遥云:“……”虽然这是事实,但听起来还真是怪怪的,不过他面上装的淡定,来了句:“那没办法,你嫁都嫁了。”
这回轮到余冬槿:“……”他有点想笑又有点羞恼,一时不知道怎么反驳,最后只得哼了一声,说:“真不要脸。”
遥云嘴角微勾,对这一点没有异议。
余冬槿对山里的灵花灵树还挺感兴趣,问遥云:“咱们什么时候去你洞府呀?到时候你再带我去看看那些灵花灵树行不行?”
这当然没什么不可以的,遥云道:“好,明天还会暖和一天,但山里还是冷,接下来一段时间又是陆陆续续的雨雪天气,等这阵子雨雪过了天慢慢开始回暖,我们就上山。”
余冬槿点头,“好,那我们明天找个近点的竹林,去挖冬笋?”他们反正也没亲戚要走,趁着天气好上山正好。
遥云:“嗯。”
俩人接下来又歇了一会儿,之后余冬槿查看了一下早晨泡的笋干菜干,发现已经差不多之后就把它们全部捞了起来。
遥云见了,问余冬槿:“这都要怎么做?”
余冬槿说:“细笋用来焖羊肉锅子,大笋用来炖骨头汤,干豆角和腊肉一起炒,干菜和黄豆一起用干辣椒炒了下饭,在加上一个干煸咸鱼。”他数着,“这便有六个菜了,加上昨日做的芋头丸子和芋丝饼,还有大伯娘给的萝卜丸子,加一盘饺子,这样,咱家年夜饭桌上就一共十个碗碟,吉利的很。”这都是他早就在心里琢磨好了的,“再就是得弄点方块肉,用来做贡品。”这个是他漏掉的,不过幸好有爷爷提醒。
余冬槿对遥云说:“祭品的话,我还得准备我爸妈那份,这个得避着爷爷,你帮我看着点。”在现代的时候,他家过年没有这个讲究,不过清明和爸妈忌日他肯定都是要去墓园的,这会儿来到这儿,既然李家乐正家的都要拜祭,那他爸妈的便也不能少了。
遥云点头表示明白,说:“菜会不会太多了?”他们也就三个人,哪里吃得了十个菜。
余冬槿道:“哪能一顿吃光呀,年年有余呀。”剩是肯定要剩的,毕竟正月里吃剩菜,也是一种传统,不过说是这么说,也不能真正月里光吃剩菜了,他笑道:“除了几样大菜,其他分量我都弄少些,就是要个样子而已。”
时间还早,余冬槿闲的冒泡,这一没手机二没电脑的,还真没啥事好打发时间的。他想到遥云说明日天气好,便干脆盖了火盆,回屋取了俩人的喜服来,和遥云一个拿着棒槌一个抱着水盆去溪边洗起了衣服。
喜服也就穿了那么一下,也不脏,就是这冬天的衣服太重了,里外加一起还挺多,好在他俩一个揉一个锤一个锤一个揉换来换去的,余冬槿半点没累着,很快就把衣服洗好了,余冬槿没有力气,最后一木盆衣服都是遥云拧干的,他力气大,三两下就给拧干了水。
余冬槿与遥云抬着木盆进屋时才发现乐正早醒了,他在厨房烤火呢,老人家乐呵呵的,见他们进来了说:“我泡了热茶,你俩晾好衣服喝。”大冷天的,山水凉,喝点热茶好。
余冬槿说好,与遥云去院子里架晾衣杆去了。
干完洗衣服的活,时间便不早了,余冬槿开始做晚饭。他把香叶八角桂皮花椒这些大料准备好,准备先炖羊肉。遥云没等他吩咐,自觉开始打下手,烧火切菜又分肉。
乐正左看看右看看,又找不到活干,只得继续剥大蒜削姜皮。
在水里跑了一晚上加大半天的笋子们已经吸饱了水分,已经从原本薄溜溜的干片片变成了肉嘟嘟的厚笋片,手提起来沉甸甸的,很有分量。
余冬槿把笋子从大罐里拿出来,放到打了温水的木盆里反复搓洗,洗干净了捞起来放到了案板上晾水,告诉遥云:“等晾干水了,给细笋切成段,这样长的。”他给遥云比了比,又说:“宽笋切成块,不大不小的就行,不用形状。”
遥云应了,把已经分好的羊肉盛在大汤碗里递给余冬槿,余冬槿把肉端到灶上,到柜子里挑了香叶桂皮八角花椒出来,拿了一碎块饴糖,又在爷爷那儿捡了剥好的蒜和姜片,看了看火,把锅里的水打干净扫干净,待锅烧红下了猪油。
随后余冬槿立即把羊肉下了锅,快速的开始翻炒,这羊子肥瘦均匀,翻炒一会儿就有了味儿,羊油炒出来了羊肉也微微变了色。这时下入姜蒜和花椒继续煸炒,炒出香味儿且每块羊肉都带上了金红的色泽后,余冬槿把酱油、黄酒、盐和糖下锅继续炒,把料炒匀了,打了炉子里已经咕嘟咕嘟冒泡的水下锅将羊肉淹没,加入香叶桂皮八角。