穿到古代嫁山神(167)
作者:余生田
原来如此,余冬槿点头,道:“这样吧,今天晚上我请你吃饭,也用桌上这些菜的主要食材来做,你到时来吃,正好帮我品评一下,看看是我做的好,还是这满香楼做的更好。不过要晚一些,有些菜色比较复杂,需要时间。”
说完他想了想,又笑说:“还是这样吧,咱们也不多麻烦了,你也可以带你家最忠心的厨子一起过去,反正我也没有别的合作对象了,而且我觉得你这人挺不错的。”
刘阳顿时兴奋的手都在颤,点头道:“好,好!你放心!再晚我都一定带人过去,一定!咱们说好了!”
这顿饭自然是刘阳抢着去买账的,四菜一汤一壶酒一碟点心,一共花了他一两三钱,这一顿饭的价格,够那平日里节省的寻常老百姓用半年的了,真贵啊。
刘阳摆手,“这不算什么。”又说:“所以啊,你家吃的真该涨价,味道不比这满香楼好哇?加价肯定一样好卖!”
这话说得,也不顾自己家的面子。余冬槿好笑,摇头道:“涨价还是算了,我那只是家安在巷子里的小门脸店,卖贵了不像话的。”
告别了兴奋不已的刘阳,余冬槿让刘成先回家,晚上再来家里吃饭,然后拉着遥云,前去采购今晚要用的食材。
如吃完饭和刘阳说的那样,他去买了一只活鸭和一只活鸡,一条活蹦乱跳的大胖头鱼、猪肉、糯米、蔬菜、嫩春笋、羊肉和其他一些要用的食材,才与遥云一起回了家。
余冬槿准备做的四菜一汤,分别是快速版八宝鸭、剁椒鱼头、葱爆羊肉、蒜蓉粉丝蒸白菜和腌笃鲜。
因为时间来不及,怕八宝鸭不入味糯米泡不好,所以余冬槿准备利用遥云作弊,让他用法术帮帮忙,所以才是快速版八宝鸭,嘿嘿,有作弊手段就是好哇!
到家后,两人便开始忙,刘成闲得无聊,回来之后就一直看着屋门口呢,见他们回来,便主动上门帮忙烧火打下手。
八宝鸭这道菜,最难的除了费时间,便是要给杀好的整鸭拆骨头,最后只留下一张带肉的鸭皮,但这件事对于余冬槿来说一点也不难,因为这个也能让遥云帮忙!
遥云和余冬槿一起把鸡鸭鱼杀了,然后三人一齐动手,很快给鸡鸭拔了毛洗了个干净,然后刘成烧火,余冬槿拿鸡开始熬高汤,他一边忙一边看遥云动手拆鸭骨头,结果就见他用匕首从鸭肚子下面一掏一动,那鸭肚子里大片的鸭骨架便像是自动脱落了似的,被他轻轻松松的拿了出来。
这行云流水般的动作,看的余冬槿都觉得稀奇,刘成就更不用说了,他嘴巴张的都合不上,只觉得他遥云哥真是太厉害了,他也好想试试哦。
这让余冬槿来的话,得拆上两小时的鸭骨头,在遥云手上十分钟就被搞定了。
余冬槿惊讶又高兴,飞快的给鸭肉用调味料做了个全身按摩,然后泡好准备好糯米、莲子、笋干、干贝,背着刘成给遥云使了个眼色。
这眼色使得和抛媚眼似的,看的遥云好笑,抬手在装鸭肉、糯米和几样食材的盆和碗边随意的点了点,便让余冬槿省去了等候的时间。
余冬槿杏眼微睁,忍不住好奇的检查了下,然后无声的给遥云竖起了大拇指,用眼神夸赞:“宝贝真棒!”
遥云终于忍不住露出笑来,低头与他贴了贴额头。
余冬槿红着脸抿着嘴乐,把鸭骨架拿去放入罐子里,加入姜片与米酒,烧开炖了十来分钟,然后用鸭汤合着糯米,便让刘成去门脸房里用小灶蒸糯米饭。
他与遥云则一起把刚刚买来的香菇、火腿、猪肉、虾仁、笋干切成丁,然后与花生、莲子、干贝一起下锅,放油,用盐、糖、酱油、米酒、胡椒粉调味炒熟。
八宝馅料的香味很快就笼罩了整个厨房,香味传了出去,在那头门脸房里烧火蒸饭的刘成都忍不住,过来探头探脑的看了一眼。
余冬槿笑了,“去蒸饭去,想吃还早着呢。”
刘成嘿嘿笑,赶忙继续去忙自己的活了。
第78章
等待糯米饭蒸好的时间里,余冬槿开始做剁辣椒。
说起来,这一篮子味道合格的青红辣椒,可废了他和遥云好一通找,这时节并非是辣椒大范围成熟的季节,全城有新鲜辣椒卖的菜摊少之又少,味道够用的更是只有这一家。这家卖辣椒的农户好像是本地的种植大户,名气挺大,冬日里也卖鲜菜,就是卖的很贵就是了。
余冬槿把辣椒洗了,然后尽量一根根的甩干水分放到干燥的簸箕里,搬了板凳放到前院里去继续晾干,做剁辣椒就是这样,不能有水,不然做出来的辣椒酱水汪汪的不好吃不说,还不经放。