御厨大人她有新派料理(美食)(74)
作者:好的小蛋糕
可看着宁渊的脸, 俞芮却缓缓抬手遮住了自己张开的嘴。
——完了, 她好像发现了什么不得了的事情……
“宁侍卫……”俞芮道, “你这是……”
宁渊也没想到会被撞见,避开了俞芮的目光便踩下了地:“我去替苏渺买糖。”
“啊?”俞芮还没来得及反应,就见宁渊要走。
可她也是难得主动一回, 上去拉住了宁渊。
宁渊回头,就见俞芮点了点她自己嘴角:“宁侍卫……你嘴角……”
宁渊跟着俞芮的动作擦过自己嘴角,然后在看见指腹上残存的口脂之后,倏地红了耳廓。
于是他连忙进一步擦了擦嘴角, 随即道了声谢,慌忙离开。
俞芮实在是没见过这般慌忙的宁渊,觉得稀奇之余,还隐约想笑。
正要回头, 身后便传来了苏渺的声音:“你在这乐什么?”
俞芮回头:“我还能乐什么?”她眯眸笑道,“乐你也要出嫁咯!”
说到出嫁两个字,苏渺莫名有些心情复杂。
可俞芮却没有觉察, 继续说:“说起来, 你要宁侍卫去买糖做什么啊?”
苏渺垂下了眸子,忽然笑得有点苦:“日子过得苦了, 自然想吃点甜的。”
“你这还苦?苦从何来?”俞芮问道。
苏渺也不知想到了什么,问俞芮:“那你觉得, 嫁给不喜欢的人,算是苦还是甜?”
兴许现代的思维与古人的思维碰撞, 终究还是会分道而行。
在苏渺话出口了之后,俞芮虽还是很想认同苏渺的观念,却还是低头说不出个所以然。
苏渺伸手摸了摸俞芮的头,对此一笑而过:“别想了,再想你这小脑袋瓜也该烧坏了。”
俞芮试图反驳,却见苏渺已经先走一步:“走吧,去看看公主殿下。”
……
公主殿里仍是往常一般平和,即便婚期将至,来往的人多了,看起来也是一副岁月静好的模样。
而沈令书如往常一般在殿里等着苏渺。
苏渺踏进公主殿前,等来了宁渊带回的糖。而未免人多口杂,宁渊也是将东西交给了苏渺便回了沈确身边。
殿内沈令书见了苏渺回来,当即便笑着走过来,还顺便遣退了多余的下人。
苏渺和俞芮先后行了一礼,紧接着就听沈令书道:“这一趟玩得可算尽兴?”
苏渺没多说什么,只觉得看着沈令书有些莫名的遗憾。
但她也明白,在这个地方,兴许更遗憾的人应该是她自己。
这样想着,苏渺从又一个来自宁渊的锦囊里取出一块糖,塞进沈令书嘴里。
沈令书脸上闪过意外,却还是乖乖地尝起了苏渺给的东西。
就见苏渺笑了下:“这种时候你才像一个符合你年岁的姑娘。”
话一出口,两人心里好像都心照不宣地明白了什么,紧接着沈令书便牵起了苏渺的手:“你莫要为我难过,事情自始至终我都没有半分勉强。”
“寻常女子也有婚嫁之说,我身为公主,能在婚嫁之上为江山社稷有所助益更是幸事。”
“莫要为我担心,”沈令书宽慰苏渺,“我没事的。”
两人之间静了许久,苏渺才反握住沈令书,问了一句:“那你……喜欢吗?”
沈令书回望着苏渺的眸子,愣在原地。
婚事至今,两人之间的身份地位无数次被拿到桌上权衡,大婚细则三书六礼更是让内阁诸多老臣晕头转向。
沈确或有差宁渊去调查过对方底细,但也碍于身份点到为止。
只有苏渺,问了她是否“喜欢”。
沈令书并不想于此沉默,但面对苏渺,其他言辞就像堵在了心口一般,难以对苏渺虚饰半分。
良久,沈令书开口:“苏渺,替我操办送行婚宴吧。”
“好,”苏渺接受了沈令书的沉默,也捧起一个笑,“你有什么想法吗?”
沈令书故作思索,很快便道:“可以试菜吗?”
“可以,”苏渺欣然,“那便劳烦将我这屋子多留一阵了。”
……
虽然两人之间还有许多说不清的东西隔着,但在婚期之前,苏渺还是将重心尽数放在了沈令书的试菜上。
操办婚宴对于苏渺来说绝对算不上陌生的领域,毕竟在来这里之前,餐厅经手的大小婚礼庆典就不在少数。
独独有一点,那便是米其林餐厅很少接触中式婚庆点心。
苏渺大概翻阅了一些典籍食谱,又通过宁渊了解了一些民间习俗,很快便在已有的基础知识下动起了手。
苏渺回宫后两日,公主殿的小厨房再次传来了香气。
沈令书推门而入时,苏渺刚好在熬煮她的红豆枣泥馅。
枣香四溢的厨房里,满是甜而不腻的香气。
眼见着一锅红豆枣泥馅出了锅,沈令书找了地方坐下,随后苏渺取一木勺挖了一点馅料,递给沈令书。
沈令书接过木勺,稍一吹凉,紧接着便轻轻抿了一口。
苏渺的红豆枣泥馅没有加任何糖,但红枣的甜意却足以填满整一口内馅。
若说对甜品最大的褒奖便是“不甜”,那苏渺这内馅足以算作是顶尖的手艺。
在沈令书品尝期间,就见苏渺又开始了下一步动作。
她取来一个盆,在里面放进了面粉,糖,油,还有酵母,搅匀之后便倒进凉水开
将面和成团,再揉搓定型,直到盖上盖子稍作醒发,面团的部分也基本到位。
“怎么样,内馅味道可还过关?”苏渺问了句,便着手将内馅分成小剂子。
沈令书将勺子放回桌上,笑道:“从未吃过如此好吃的红豆枣泥馅。”
“想来往后吃不到了,怕是要想得紧。”
苏渺却笑:“那有什么的,你想吃便差人回来说一声。沈确这般宠你,让宁渊跑一趟不过是一句话的事。”
沈令书笑意仍是淡淡的:“那你呢?”
苏渺看过去:“给你做吃的我自然是乐意。”
却见沈令书摇摇头:“我说的不是这个。”
“苏渺,”沈令书稍顿,缓声问,“你要一直在这里吗?”
闻言,苏渺手上的动作顿了顿。
说实话,从开始不得不入京蒙皇家庇护,再到和穿来之前一样努力往上爬,苏渺确实没有半分想要离开的意思。
可总觉得是因缘巧合,时至今日,好像来自四面八方的力道都在引她走向这宫外。
这样想着,苏渺却还是有些参不透。
于是她也只是摇摇头:“还没想过。”
沈令书没有追问,只是静静地看着苏渺继续手上的动作。
大碗红豆枣泥馅逐渐均分之后,那醒好的面团也经由苏渺的手擀开,抹油,又撒上干粉卷成了长条。
就如包包子和饺子一般,苏渺将长条面团也切成了剂子,然后又将剂子收口,擀开,成了一个个均匀圆润的皮子。
话说回来,其实中式糕点的手艺万变不离其宗。
就拿苏渺这次做的软皮红豆饼一样,做法确实是与蛋黄酥大同小异,而手法也如其他面点一般。
制馅,成团,定型,烘烤。
一盘形似蛋黄酥却不同于蛋黄酥的软皮红豆饼载着浓重的香气,很快便热腾腾地出了炉。
不刷蛋液的团子之上没有多余的莹亮色泽,但形状规整的白团子烘烤之后,却均匀地染上了黄褐色,看着倒多了几分素雅。
而在苏渺取来胭脂,于顶上落下一点红之后,属于婚嫁的喜庆便跃然于上。
沈令书见了,心里竟有些说不清的暖意:“ 江南红豆树,一叶一相思。”
“以红豆作喜饼,倒是寓意极好。”她道。
苏渺对沈令书的话不置可否,只说:“先尝尝吧。”
沈令书拿起一个团子,轻咬了一口。
千层面皮由酥脆转为软糯,而在软糯的皮子之下,红豆与枣泥喷香,尤其甘甜可口。
与寻常酥饼的起酥工艺不同,苏渺在这上边只简单地加进油酥制造了分层。
——完了, 她好像发现了什么不得了的事情……
“宁侍卫……”俞芮道, “你这是……”
宁渊也没想到会被撞见,避开了俞芮的目光便踩下了地:“我去替苏渺买糖。”
“啊?”俞芮还没来得及反应,就见宁渊要走。
可她也是难得主动一回, 上去拉住了宁渊。
宁渊回头,就见俞芮点了点她自己嘴角:“宁侍卫……你嘴角……”
宁渊跟着俞芮的动作擦过自己嘴角,然后在看见指腹上残存的口脂之后,倏地红了耳廓。
于是他连忙进一步擦了擦嘴角, 随即道了声谢,慌忙离开。
俞芮实在是没见过这般慌忙的宁渊,觉得稀奇之余,还隐约想笑。
正要回头, 身后便传来了苏渺的声音:“你在这乐什么?”
俞芮回头:“我还能乐什么?”她眯眸笑道,“乐你也要出嫁咯!”
说到出嫁两个字,苏渺莫名有些心情复杂。
可俞芮却没有觉察, 继续说:“说起来, 你要宁侍卫去买糖做什么啊?”
苏渺垂下了眸子,忽然笑得有点苦:“日子过得苦了, 自然想吃点甜的。”
“你这还苦?苦从何来?”俞芮问道。
苏渺也不知想到了什么,问俞芮:“那你觉得, 嫁给不喜欢的人,算是苦还是甜?”
兴许现代的思维与古人的思维碰撞, 终究还是会分道而行。
在苏渺话出口了之后,俞芮虽还是很想认同苏渺的观念,却还是低头说不出个所以然。
苏渺伸手摸了摸俞芮的头,对此一笑而过:“别想了,再想你这小脑袋瓜也该烧坏了。”
俞芮试图反驳,却见苏渺已经先走一步:“走吧,去看看公主殿下。”
……
公主殿里仍是往常一般平和,即便婚期将至,来往的人多了,看起来也是一副岁月静好的模样。
而沈令书如往常一般在殿里等着苏渺。
苏渺踏进公主殿前,等来了宁渊带回的糖。而未免人多口杂,宁渊也是将东西交给了苏渺便回了沈确身边。
殿内沈令书见了苏渺回来,当即便笑着走过来,还顺便遣退了多余的下人。
苏渺和俞芮先后行了一礼,紧接着就听沈令书道:“这一趟玩得可算尽兴?”
苏渺没多说什么,只觉得看着沈令书有些莫名的遗憾。
但她也明白,在这个地方,兴许更遗憾的人应该是她自己。
这样想着,苏渺从又一个来自宁渊的锦囊里取出一块糖,塞进沈令书嘴里。
沈令书脸上闪过意外,却还是乖乖地尝起了苏渺给的东西。
就见苏渺笑了下:“这种时候你才像一个符合你年岁的姑娘。”
话一出口,两人心里好像都心照不宣地明白了什么,紧接着沈令书便牵起了苏渺的手:“你莫要为我难过,事情自始至终我都没有半分勉强。”
“寻常女子也有婚嫁之说,我身为公主,能在婚嫁之上为江山社稷有所助益更是幸事。”
“莫要为我担心,”沈令书宽慰苏渺,“我没事的。”
两人之间静了许久,苏渺才反握住沈令书,问了一句:“那你……喜欢吗?”
沈令书回望着苏渺的眸子,愣在原地。
婚事至今,两人之间的身份地位无数次被拿到桌上权衡,大婚细则三书六礼更是让内阁诸多老臣晕头转向。
沈确或有差宁渊去调查过对方底细,但也碍于身份点到为止。
只有苏渺,问了她是否“喜欢”。
沈令书并不想于此沉默,但面对苏渺,其他言辞就像堵在了心口一般,难以对苏渺虚饰半分。
良久,沈令书开口:“苏渺,替我操办送行婚宴吧。”
“好,”苏渺接受了沈令书的沉默,也捧起一个笑,“你有什么想法吗?”
沈令书故作思索,很快便道:“可以试菜吗?”
“可以,”苏渺欣然,“那便劳烦将我这屋子多留一阵了。”
……
虽然两人之间还有许多说不清的东西隔着,但在婚期之前,苏渺还是将重心尽数放在了沈令书的试菜上。
操办婚宴对于苏渺来说绝对算不上陌生的领域,毕竟在来这里之前,餐厅经手的大小婚礼庆典就不在少数。
独独有一点,那便是米其林餐厅很少接触中式婚庆点心。
苏渺大概翻阅了一些典籍食谱,又通过宁渊了解了一些民间习俗,很快便在已有的基础知识下动起了手。
苏渺回宫后两日,公主殿的小厨房再次传来了香气。
沈令书推门而入时,苏渺刚好在熬煮她的红豆枣泥馅。
枣香四溢的厨房里,满是甜而不腻的香气。
眼见着一锅红豆枣泥馅出了锅,沈令书找了地方坐下,随后苏渺取一木勺挖了一点馅料,递给沈令书。
沈令书接过木勺,稍一吹凉,紧接着便轻轻抿了一口。
苏渺的红豆枣泥馅没有加任何糖,但红枣的甜意却足以填满整一口内馅。
若说对甜品最大的褒奖便是“不甜”,那苏渺这内馅足以算作是顶尖的手艺。
在沈令书品尝期间,就见苏渺又开始了下一步动作。
她取来一个盆,在里面放进了面粉,糖,油,还有酵母,搅匀之后便倒进凉水开
将面和成团,再揉搓定型,直到盖上盖子稍作醒发,面团的部分也基本到位。
“怎么样,内馅味道可还过关?”苏渺问了句,便着手将内馅分成小剂子。
沈令书将勺子放回桌上,笑道:“从未吃过如此好吃的红豆枣泥馅。”
“想来往后吃不到了,怕是要想得紧。”
苏渺却笑:“那有什么的,你想吃便差人回来说一声。沈确这般宠你,让宁渊跑一趟不过是一句话的事。”
沈令书笑意仍是淡淡的:“那你呢?”
苏渺看过去:“给你做吃的我自然是乐意。”
却见沈令书摇摇头:“我说的不是这个。”
“苏渺,”沈令书稍顿,缓声问,“你要一直在这里吗?”
闻言,苏渺手上的动作顿了顿。
说实话,从开始不得不入京蒙皇家庇护,再到和穿来之前一样努力往上爬,苏渺确实没有半分想要离开的意思。
可总觉得是因缘巧合,时至今日,好像来自四面八方的力道都在引她走向这宫外。
这样想着,苏渺却还是有些参不透。
于是她也只是摇摇头:“还没想过。”
沈令书没有追问,只是静静地看着苏渺继续手上的动作。
大碗红豆枣泥馅逐渐均分之后,那醒好的面团也经由苏渺的手擀开,抹油,又撒上干粉卷成了长条。
就如包包子和饺子一般,苏渺将长条面团也切成了剂子,然后又将剂子收口,擀开,成了一个个均匀圆润的皮子。
话说回来,其实中式糕点的手艺万变不离其宗。
就拿苏渺这次做的软皮红豆饼一样,做法确实是与蛋黄酥大同小异,而手法也如其他面点一般。
制馅,成团,定型,烘烤。
一盘形似蛋黄酥却不同于蛋黄酥的软皮红豆饼载着浓重的香气,很快便热腾腾地出了炉。
不刷蛋液的团子之上没有多余的莹亮色泽,但形状规整的白团子烘烤之后,却均匀地染上了黄褐色,看着倒多了几分素雅。
而在苏渺取来胭脂,于顶上落下一点红之后,属于婚嫁的喜庆便跃然于上。
沈令书见了,心里竟有些说不清的暖意:“ 江南红豆树,一叶一相思。”
“以红豆作喜饼,倒是寓意极好。”她道。
苏渺对沈令书的话不置可否,只说:“先尝尝吧。”
沈令书拿起一个团子,轻咬了一口。
千层面皮由酥脆转为软糯,而在软糯的皮子之下,红豆与枣泥喷香,尤其甘甜可口。
与寻常酥饼的起酥工艺不同,苏渺在这上边只简单地加进油酥制造了分层。
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