(种田)小户人家(102)

作者:芦花浅水


方大郎一下子懵了:“品菜大会?不是我们自己定吗?”

晏庭卓反问道:“如果县里某家食肆的菜单制定有你的付出,你愿不愿意时时看顾,多多关注?”

方大郎立马懂了,他佩服地道:“师傅,您胆子真大!”

晏庭卓笑着说道:“我胆子大不大,就看你厨艺行不行了,可别给我搞砸了!盖房子这些天你挑点拿手的菜,好好练练啊!”

方大郎有些不自信:“我行吗,师傅?”

晏庭卓拍了拍他的肩膀:“你厨艺上是有天赋的,超过我是早晚的事,不必这么妄自菲薄。好好练!”

他当即去找了当初盖美食街的人来帮他盖食肆。

那工头很是愿意跟这种大方又体面的人打交道,只是听说了晏庭卓的要求,有些为难:“现在土冻的太实了,不好打地基啊!”

人力干不过老天爷,盖房子这事只能暂缓一下。

但是方大郎不想浪费这么久的时间,他突发奇想,在美食街搞了个小摊子,卖每天练手的菜。

要不说人只要想做一件事,怎么都能做。

看看方大郎,无师自通解锁了快餐盒饭。

但晏庭卓在某件事上,就没办法无师自通了,比如,射箭。

第一百五十章 不是那块料

晏庭卓之前脑子发昏,误以为自己手上有两把刷子,非要亲手为唐子帧打两只大雁回来。

现在在柳英卫的训练下,一天就清醒过来。

“我不是那块料。”晏庭卓放下了手中的弓箭,看着不远处的靶子上乱七八糟的箭痕,诚恳地对自己的未来的弟夫说道。

柳英卫也微不可查地松了口气。

自家舅兄的架子搭得还是可以的,但是吧……他确实更适合耍僧棍。

还是不要互相为难了吧。

“那大雁的事,我帮舅兄寻一寻吧。”柳英卫主动开口。

两个人短暂地达成了共识,柳英卫几乎是迫不及待地帮他接手了寻到两只大雁的任务,从教他射箭这件事上解脱了出来。

晏庭卓还是很相信这位兄弟的人品的,所以将此事完全放手,他终于有时间去做其它的事了。

万物复苏,几乎是一夜之间的事。

晏庭卓一边忙着春耕,一边忙着盖食肆,别的事都无暇理会。

文夫子也已经被柳英卫接去了县里,开始了新的一年的教学。

在不知不觉中,他就忙过了春三月,忙到家里面什么时候多了个小人都不知道。

这天晏庭卓回家早,正好有时间去给唐子帧做顿好饭,改善改善伙食。

到了唐家,他看到炕上坐了个小孩,正是是叶家那个上次来唐家吃过墨水的小孩。

那小孩正在老老实实地拿着笔描红,字帖应该是唐子帧写的千字文。

唐子帧见他回来,很是意外。

那小孩规规矩矩地站起来,口称晏表兄。

唐子帧轻描淡写地道:“我已经认回了叶家,嘉平算是我的弟弟了。”

晏庭卓呆了一瞬,他最近忙的完全顾不上家里,连这种大事都错过了!

他十分愧疚说道:“最近实在是太忙了,不成想你认亲如此仓促低调……该正经给你办一次认亲宴才是。”

阿井随口接了句:“大哥你的食肆不是要盖好了吗?就在里面办宴席多方便!”

好弟弟,真会给哥哥打广告!

晏庭卓看了一眼唐子帧,见他没反对的意思,就拍板定了这事。

他打算将宴席定在品菜之后,开业之前。

晏庭卓问过其它人家的开业流程,基本上都是叫个表演队伍敲锣打鼓热闹一番。他想了想,这个热闹不能少,但品菜宴更不能少!

在搞活动之前,他先让方大郎在家里试了一番,几个人大致定了一下品菜宴上的菜品,品质不稳定的就先不上了。

地锅鸡获得了大家的一致好评,这道菜是必上的。但在如何上菜这件事上,大家产生了分歧,主要是和晏庭卓的分歧。

晏庭卓基本上是想照搬现代的做法,饭桌打成锅灶一体的,但他一提出来,就遭到了所有人的强烈反对。

而且反对的理由出乎意料的一致——不能泄露菜谱!

晏庭卓忘记了,这个时代,这样一道大菜是可以传子传孙的。

方兴文又补充道:“这样又要添柴又要炒菜,烟熏火燎的,恐怕客人会介意。”

他从善如流,找人定制了几个保温效果比较好的大陶盆,暂时解决了这个问题。

之后,他找马掌柜印了传单,亲自在传单上写了阿拉伯数字打算抽 奖用,接着又写请帖请了里正、好几个村子的村长还有几位乡贤等有头有脸的人前来作为嘉宾赴宴。

虽说只是镇上的一个小店开业,但被秀才邀请当品菜嘉宾,走的时候还有礼物,也是一件既有面子又有里子的事。

因此大家都很给他面子,纷纷如约前来。

晏庭卓还拿了个大红的绣球,抛出去选了额外十个围观群众当品菜郎,一时间,拿着传单的人都热情异常,急着蹦着也要抢到绣球。

万幸晏庭卓提前找了村里的汉子维持秩序,才没让场面失控。

至于围观群众,要调动他们的参与感也十分简单,他直接把公司年会那套抽 奖流程搬过来了……上三道菜,就抽几个奖,一下子把气氛推了起来。

方大郎在后厨炒勺舞的飞起,忙的热火朝天,方家一家老小出动过来备菜帮忙,他们能听到外头的人声鼎沸的情况,忐忑了半天的心终于放了下来。

方六郎跑出去悄悄看了一眼,回来兴奋地道:“大哥,外面坐满了!”

方大郎觉得自己酸痛的手立刻又有了力气!

除了四道提前准备的汤品,他这次一共做了冷热荤素共四十道菜品,投票只取其中三分之一上菜单。

本来之前方大郎一头热血,觉得自己马上要从小吃摊主跃升为酒楼大厨,走向人生巅峰,恨不得一股脑儿地把自己所有会的菜都上上去,是晏庭卓一句话泼醒了他。

“如果所有你拿手的菜都上菜单,你有没有想过,那每日备菜是多大的量?存储和损耗又需要多少成本?小店撑得住吗?”

方大郎一听,呆若木鸡。

他压根没想到备菜的成本问题,只顾着担心味道了。

“菜多容易错,培训也是个大问题,上错菜就不好看了。更何况,现在就你一个人忙,三口灶,种类多的话你能忙得过来?”晏庭卓又问。

方大郎惭愧地说道:“师傅,是我鲁莽了。”

晏庭卓宽他的心:“味道不必担心,咱家比谁都舍得放佐料,你又练了这么久,我觉得比我的手艺都强了,在这个镇上肯定无人能及!”

方大郎还是心有不甘:“那这么多菜,总不能白学了吧?”

晏庭卓笑道:“这是刚开始,情况没摸透,人手也不足,先收着点干。不是你说的吗?步子太大会扯着蛋。到后面,我们或是每个月上新菜,或者随着时令走,或是再雇些人手,或是有其它打算,都到时候再说。”

方大郎想了想也有道理,放下心来:“是,都听您的。”

他被晏庭卓一番话鼓励的信心满满,势必要把自己最拿手的菜都做出来给大家品评。

现在,就是验收成果的时候了。

乡贤们在贵宾位已经就坐,十位品菜郎也在品菜区就位,剩下看热闹的客人们也在店里找了位置看热闹。

剩下进不去店的,在外面挤不动,干脆坐在隔壁美食街歇着,总有好事的来回传话让他们听个热闹。

更有甚者,还在外面开了个临时的赌局,就赌某道菜上不上。

这些晏庭卓都不知道,也顾不上,他是要在贵客们面前当串场主持人的,还要维持氛围,又不至于让客人们太过狂热。

“第二十七道菜——黄金玉米烙!”方家四郎打扮的利利索索地充作小二上菜。

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